謀殺健康的7大飯後禁忌

一、飲茶　　許多人有飯後喝一杯熱茶的習慣，還認為這樣有助於消化，其實並非如此。飯後立即飲茶不僅會沖淡胃液，而且茶鹼（茶主要成分之一）還會抑制胃酸（主要擔負食物消化與防腐制酵工作）分泌，既降低對入胃食物滅菌作用，又妨礙營養物質消化和吸收；同時茶中大量的鞣酸（單寧酸）可與食物中的蛋白質及鐵、鈣、鋅等礦物質生成不易消化的凝固物，大大加重胃的消化負擔，並造成許多營養成分白白丟失，影響體內組織器官的多種生理功能，久之可導致缺鐵性貧血、夜間手足抽筋及骨質疏鬆（缺鈣所致）、食欲不振，以及味覺和性慾減退（缺鋅引起）等病症。尤其是鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白，它會使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道內瀦留時間，除了容易引起便秘外，還會增加其中有毒及致癌物質的吸收，時間長了可造成肝臟毒害（引發脂肪肝等），甚至腸癌等疾病發生。　　Tips：一般來說，待飯後一小時胃內食物適當消化後再飲用茶水較為適宜，且要做到淡茶溫飲、適可而止。這樣對消化功能和物質凝固不會產生太大的影響，也才能達到喝茶的保健、養生之目的。　　二、吸煙　　嗜煙者有句口頭禪：「飯後一支煙，賽過活神仙。」緣由在於：飯後人體血液循環加快，煙中尼古丁等物質很快被吸收到血液中，刺激大腦神經，使人一時處於興奮狀態，有飄飄然的感覺。但有關研究顯示：飯後吸一支煙，比平時吸10支煙的危害性還大。因為進食後，為了幫助消化和吸收，人體胃腸蠕動頻繁，血液循環加速，組織細胞生物呼吸增強。如果此時吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧力度大增，吸進尼古丁、煙鹼等有害物質隨之增多，除了對呼吸道和肺臟造成直接刺激外，還會給其他組織器官帶來比平時吸煙更大的傷害：如促使膽汁分泌增多，容易引起腹部疼痛等不適，久之可誘發膽汁性胃炎；能使胰蛋白酶和碳酸鹽的分泌受到抑制，引起酸鹼度失衡，出現胃腸功能紊亂，影響食物消化吸收，還易引發胃腸道疾病。　　Tips：實踐證明：吸煙有百害而無一利，飯後馬上吸煙對健康危害更大。因此，不會吸煙的人，千萬不要好奇而學吸煙（家長更要對年幼孩子嚴加管教）；已吸煙者應盡量自覺做到少吸煙（且要避免在飯後、喝酒等時間吸煙），最好能下決心徹底戒掉（任何時候戒煙都不晚）！　　三、吃水果　　在現實生活中，一些家長有飯後讓孩子吃水果的習慣，還自以為這樣有利爽口，且對身體健康有益（特別是在外就餐，當飯飽酒足時，店家常會送上一大盤水果，美其名曰為「消食水果」）。殊不知，這種飯後立即就吃水果的做法並不科學的。因為米飯、麵食、肉食等食物進入胃內需經過1~2個小時消化（如是一頓充滿蛋白質和脂肪的大餐則消化時間要更長），才能緩慢排空。若飯後立即吃水果，就會被先期吃進的食物阻滯在胃內。而水果富含單糖類物質（可直接被小腸吸收），要是在胃內停留時間過長，則會出現發酵產氣，並在細菌作用下產生毒素，從而引起腹脹、腹痛、噁心、腹瀉或胃酸過多、便秘等不適癥狀（但日常生活中，一般人在發生這種不適情況時，常常怪罪於飯菜不衛生或吃得太飽，卻不知真正的原因是飯後立即吃水果之故）。長期這樣飲食，還會造成消化功能紊亂，導致各種腸胃疾病。　　Tips：一般情況下，吃水果的時間最好安排在兩餐之間（上午在9~10時，下午在3~4時）或飯前1小時為宜，這樣更有利人體對水果富含的各種維生素、礦物質及微量元素的充分吸收。　　四、運動　　飯後胃處於充盈狀態，變得十分沉重，此時馬上參加跑步或進行其他運動都是不可取的。首先，運動會使大量血液流向手腳等活動頻繁部位，這樣自然就減少胃腸道的血液供應，導致消化功能減弱，影響食物營養正常吸收，長此下去可引發消化不良，甚至營養缺乏、胃下垂等病症。特別是原有胃炎、胃潰瘍及胃下垂患者，即便是飯後散步等輕微運動，也不利康復或使病情加重。其次，飯後跑步等運動，除了使胃飽受「動蕩」之苦外，還容易使連接胃腸的腸系膜受到牽拉或造成胃腸道平滑肌暫時性缺血痙攣而引起腹痛等不適。此外，飯後立即運動，由於腹壓的增加，還可能導致腸道內容物被擠壓進入闌尾而引起急性闌尾炎等不良後果。　　Tips：用餐後最好先休息30分鐘（尤其是老年人及有胃病者），然後再外出散步、跳廣場舞等輕量活動，這樣還有助於消化和吸收。但慢跑、減肥操等中度運動宜在飯後1小時進行；各類大球賽、跑步比賽等劇烈運動，則應安排在正餐後1.5~2小時再參加比較合適。要是想減肥，最好選在晚上鍛煉：晚餐後30分鐘到1個小時運動，一周堅持3~4次（能每天進行更好）。因晚上運動能幫助食物更快地消化利用，不容易使脂肪囤積在體內。　　五、唱歌　　生活中很多人喜歡唱歌，急性子的人吃過飯後就想馬上去做這件事情，尤其是在酒店就餐後，更會馬上到卡拉OK包廂里盡情高歌娛樂一番。其實，這種飯後急於唱歌的做法對身體健康是無益的。吃飽飯後，人的胃容量增大，胃壁相對變薄，血流量增加。此時高聲歌唱，由於運氣的作用會使體內膈肌下移，導致腹腔壓力增大，影響胃腸道的正常蠕動，容易引發腹部不適等癥狀；經常這樣，時間一長，還可引起消化不良及其他病症。另外，如果吃飯時飲酒，在酒精的刺激下，人的喉頭、聲帶出現充血，此時大聲高歌，會加重喉頭、聲帶的充血和水腫，極易引起急性聲帶和咽喉炎症，造成聲音嘶啞、喉嚨痛等癥狀。久之甚至會產生咽喉充血堵塞、呼吸困難和肺功能下降等，情況嚴重者還可導致聲帶結節、聲帶息肉等病症。　　Tips:飽餐後應適當休息一段時間再唱歌，一般以飯後1小時再去高歌為宜。還要提醒的是，為了能保持一個優美動聽的歌喉，特別是在飲酒後，更應注意控制自己的發音，切莫隨酒興而過度高聲地狂喊亂叫。　　六、睡覺　　大家都有過這樣的體會：每餐飯後常會感到疲倦，甚至昏昏欲睡（這種現象在午飯後表現得更為明顯）。其原因是飯後大量血液流向消化器官，造成腦部血液供應暫時性缺乏所致。如果此時馬上睡覺，大腦有關神經受到抑制，致使胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化吸收，久之可引起營養缺乏症。同時，食物停滯在胃裡，會刺激大腦使相關神經興奮性提高，人就會睡不深，使睡眠質量下降，還易在睡眠過程發生咬牙、說夢話、做噩夢等「胃不和則卧不安」的現象。再者，飽食後胃內壓力增高，如果即刻平躺，就有可能造成胃食管反流而出現嘔吐等癥狀，經常這樣還可引起反流性食管炎（所以飽餐後靜卧也不是一個好選擇）。此外，飯後立即上床，人體新陳代謝率降低，還容易使攝入食物中所含能量轉變為脂肪而使人發胖。　　Tips：餐後（尤其是飽食後）最好先適當靜坐休息一會兒（至少30分鐘），待胃中食物有所消化排空再躺下睡覺為宜，這樣可使人睡得更香甜。　　七、開車　　酒後不能開車，是法律的明文規定，且已成為人們的共識；但飯後也不宜馬上開車，既沒有相關條文，更未能引起大家的重視。但要提醒廣大駕駛員的是：飯後立即出車可增加交通意外事故的風險。因為，飯後胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦暫時性供血不足，出現疲乏睏倦的感覺（特別是午飯後），反應也變得遲鈍。在行駛過程中，尤其是發生緊急情況的時候，容易導致判斷偏差和操作失誤，使車禍的發生概率大為提升。另外，如吃太飽撐著肚子開車，特別是那些原本「發福」者，往往會使肚皮頂到方向盤，這樣在需要轉彎（尤其是緊急轉彎）時就會受到不同程度的影響。一旦方向盤轉不到位或轉不過來，車子就很可能會與交會車相碰或只能直直地撞過去而導致車禍的發生。　　Tips：司機手握方向盤非兒戲，「高興出車、平安返家」更要時刻牢記。因此，除非急事需要且無他人替代，一般情況下最好在飯後（尤其是午飯後）過半小時至1小時再開車上路更安全。
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