沖泡黑茶的方法你真的懂嗎？

07-02

黑茶具有雙向，多方面的調節功能，所以無論長幼，胖瘦都可以飲黑茶，而且還能在飲用黑茶中獲益。那麼如何才能沖泡出一壺好的黑茶呢？

1，選茶

怎麼選出品質好的茶葉呢？品質較好的黑茶一般外觀條索緊卷，圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。千萬不要飲用劣質和受污染的茶葉。

2，選茶具

沖泡黑茶宜一般選擇粗礦，大氣的茶具，以厚壁紫砂壺或祥陶蓋碗為主。

3，選水

一般選用天然水，如山泉水，江河湖水，井水，雨水，雪水等，泉城人自然用泉水泡茶了。同時，沖泡黑茶，因為每次用茶量比其他茶都要多而且茶葉粗老，一般用100攝氏度的開水沖泡。有時候，為了保持住水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。

4，投茶

將茶葉從茶荷投入蓋碗中。

5，沖泡

沖泡時最好先倒入少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。一般來說。品飲湖南黑茶，沖泡時間適宜短時間，一般大概2分鐘，沖泡黑茶可達5~7次，隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。

6，品茶

茶湯入口，稍停片刻，細細感受黑茶的醇度，滾動舌頭，使茶湯過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味道，體會黑茶的潤滑和甘厚，輕咽入喉，領略黑茶的絲絲順柔，帶金花的黑茶還能體會到一股獨特的金花的菌香味。

總之，依據不同茶量，泡茶時間和溫度，泡出來的茶口感也不同，優質的黑茶經過沖泡，其茶香便隨茶汁浸出。

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