冬季進補不可缺的五種豆類食物

07-02

冬季進補不可缺的五種豆類食物

綠豆的功效

　　綠豆可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。

經常吃綠豆，補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。

紅豆的功效

　　在《海葯本草》記載："主人黑皮鼾蹭，花癬，頭面游風，宜入面葯及澡豆。"

紅豆性平，有清熱解毒、活血排膿，健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。有促進心臟活動的功效，入心經。

黃豆的功效

黃豆的營養價值最豐富，素有"豆中之王"之稱，被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛"。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。但有研究顯示認為男性還是少吃黃豆製品為好。

白豆的功效

　　白豆又叫飯豆。它的苗嫩的時候可以當菜吃，吃生的也很好。白豆補五臟，調中，助十二經脈。還可暖腸胃，驅除鬼氣。是補腎食物，患腎病的人應該吃。

黑豆的功效

　　黑豆性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經。在超市中黑豆有被標為"綠心豆"，這裡的綠心豆就是黑豆的一種，黑豆種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。就是皮是黑的，裡面是綠的。

　　俗話說，多吃五穀雜糧身體方能康健，豆豆就是雜糧中的上品，所以大家冬季養生一定要適量食用豆類。