中國「行酒令」

07-02

編者按：酒令，made in China，儘管如今流傳下來的只是類似於「一隻小蜜蜂」的鬨笑，但當初卻是曲水流觴的溫文爾雅。且看失傳的酒令是如何演繹曾經的中國式酒趣的。

源起周朝

永和九年三月初三，晉代豪門貴族、會稽內史王羲之偕國家軍政高官謝安、孫綽等42人，在蘭亭修禊，商議國家大事。會後，眾人在蘭亭清溪兩旁席地而坐，流水潺潺，清風徐來，一支盛了美酒的觴（古代酒器）順流而下，眼見它晃晃悠悠繞過彎彎曲曲的溪流，停在一位雅士面前，此人笑吟吟拿起來輕啜一口，隨即賦詩一首。據說，當時有11人各成詩兩篇，15人各成詩一篇，16人作不出詩，罰酒三觥。其間，王羲之為大家的詩集作序，寫下了著名的《蘭亭集序》，此帖被稱為天下第一行書。當然，與《蘭亭集序》一同留在史冊上的，還有這種魏晉時期最時髦的酒令遊戲——曲水流觴。

酒令，一種古老的中國席間娛樂，大約始於周朝。誕生之初，酒令並非助興的席間遊戲，而是一種禮制，很有可能是為了維持酒席上的秩序而設立的「監」，此後逐漸演變為活躍氣氛的消遣。

據《韓詩外傳》記載：「齊桓公置酒令曰：『後者罰一經程（酒器）！』管仲後，當飲一經程……」到了漢代，曾經出現「觴政」，就是在酒宴上對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。這不禁讓人想起《紅樓夢》中的鴛鴦，她在某次家庭聚會上就充當了「觴政」的角色，她說：「酒令大如軍令，不論尊卑，為我是主，違了我的話是要受罰的。」由此看來，酒令是用來罰酒的，而罰酒不過是為了活躍席間的氣氛，即使是互不認識的人，也可以因此而迅速熟悉起來。《紅樓夢》中的賈寶玉和蔣玉菡的友誼就是從一次酒令開始的。

到了唐朝，酒令更加流行昌盛起來，不光只是吟詩作對的文人雅趣，藉助某些器具來行酒令更添趣味，比如骰盤、籌箸等。白居易曾經在其詩中寫道：「碧籌攢米碗，紅袖拂骰盤。」所謂骰盤，是將刻著不同圖案的骰子扔進盤子中，待其滾動停止後，根據頂面的圖案來定輸贏，決定飲酒的多少。籌箸則是一種長形條牌，上面刻著有關飲酒的句子，一把籌箸裝在筒里，行令時隨機抽取，根據上面的內容來決定如何飲酒，比如「君子居之，何陋之有。自飲七分」。

酒令最巔峰的時期當屬明清，其品種之多、內容之豐富，令人眼花繚亂。人物、花鳥魚蟲、經史典故、風俗習慣、時令節氣、唐詩宋詞都可以被應用於酒令當中。如果說魏晉南北朝時期的酒令只適合於文人雅士，那麼，明清兩朝則雅俗共賞。比如當時特別流行一種叫作「擰酒令兒」的遊戲，一個旋轉不倒翁，擰一下令其旋轉，待其停下後臉朝著誰，誰就飲酒。

經典酒令

迄今已經2000多歲的酒令，既有深奧的對字令，也有不乏群眾基礎的藏鉤、香球、投壺、猜點、拇戰等等。

一部《紅樓夢》既有「滴不盡的相思血淚」，也有數不清的行酒令，第二十八回中講的就是只有寶玉這種文化人才會玩兒的酒令。「寶玉笑道：『聽我說來：如此濫飲，易醉而無味。我先喝一大海，發一新令，有不遵者，連罰十大海，逐出席外與人斟酒。』馮紫英、蔣玉菡等都道：『有理，有理。』寶玉拿起海來一氣飲干，說道：『如今要說悲、愁、喜、樂四字，卻要說出女兒來，還要註明這四字原故。說完了，飲門杯，酒面要唱一個新鮮時樣曲子，酒底要席上生風一樣東西，或古詩、舊對《四書》、《五經》、成語。』薛蟠未等說完，先站起來攔道：『我不來，別算我。這竟是捉弄我呢！』雲兒也站起來，推他坐下，笑道：『怕什麼？這還虧你天天吃酒呢，難道你連我也不如！』薛蟠聽說無法，只得坐了。聽寶玉說道：『女兒悲，青春已大守空閨。女兒愁，悔教夫婿覓封侯。女兒喜，對鏡晨妝顏色美。女兒樂，鞦韆架上春衫薄。』寶玉唱道：滴不盡相思血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩紗窗風雨黃昏後，忘不了新愁與舊愁，咽不下玉粒金蒓噎滿喉，照不見菱花鏡里形容瘦，展不開的眉頭，捱不明的更漏呀!恰便似遮不住的青山隱隱，流不斷的綠水悠悠。唱完大家齊聲喝彩，獨薛蟠說無板。寶玉飲了門杯，便拈起一片梨來，說道：『雨打梨花深閉門。』完了令。」

藏鉤，即一個人把「鉤」藏在手中，握成拳狀讓對方猜，如果猜錯了就要罰酒。

香球，類似於擊鼓傳花，小繡球或者花在擊掌聲停止後落在誰的手裡，誰就得喝一杯。《紅樓夢》第五十四回，「鳳姐兒因見賈母十分高興，便笑道：『趁著女先兒（說書的女先生）們在這裡，不如叫她們擊鼓，咱們傳梅，行一個春喜上梅梢的令如何？』賈母笑道：『這是個好令，正對時對景。』於是取了一面黑漆銅釘花腔『令鼓』，以一支紅梅作『令花』，規則是鼓聲停時花在誰手，罰酒一杯，誰要說一個笑話。」

投壺，大家依次把箭投向立在遠處的壺中，不中的要罰酒。三國名士邯鄲淳的《投壺賦》描繪最為出色——「絡繹聯翩，爰爰兔發，翻翻隼隼，不盈不縮，應壺順入」，可窺當時盛況。

猜點，令官用骰筒搖兩枚骰子，停下來後，大家猜點數，不中則猜者喝一杯，中則令官喝一杯。

拇戰也叫猜拳，兩個人同時伸出手指，並說一個數字，而這個數字必須是兩人手指所表示的數字之和，猜對的不用喝酒，沒猜對的罰酒一杯。《紅樓夢》第六十二回中就有這種酒令：「湘雲等不得，早和寶玉『三』『五』亂叫，划起拳來。那邊尤氏和鴛鴦隔著席也『七』『八』亂叫划起來。平兒襲人也作了一對划拳，叮叮噹噹只聽得腕上鐲子響……」

其實從行酒令中是能看出一個時代的社會背景。當然不管何時如果喝了酒只會扯談，那只是學了古人的「形式」，以酒會友，出口成章，才是中華酒文化傳承的瑰寶。