教你用微波爐做魚、蝦、雞翅（值得收藏）

　　不開火、不上灶，沒有砂鍋、炒鍋、高壓鍋，是不是註定與美食無緣？雖然很多人都聽說過微波爐能做菜，但是現在，在很多家庭中微波爐還只停留在加熱食物的功能上。但其實，加熱——只是微波爐最基本的功能。　　微波爐能打造的菜肴多種多樣，不光是易熟的蔬菜、穀物，魚、蝦、雞翅……微波爐做肉菜也是不在話下。而且不僅能坐吃燒烤的口感，燉煮、紅燒、清蒸……各種你能在灶台上實現的食物做法，微波爐都能幫你完成。　　微波烤蝦

　　主料：熟南美對蝦　　輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝干水分　　2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻　　3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右　　4、將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了　　仔姜焗烤雞翅

　　主料：雞翅　　輔料：橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油　　1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，如果有水用廚房用紙擦乾淨　　2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油　　3、碼上仔薑片　　4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調料根據說明書調製)腌制約2小時　　5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內　　6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟　　咖喱雞塊

　　主料：雞塊500g，小土豆1個　　輔料：胡蘿蔔半個、咖喱油3湯匙(做法見後)，鹽，料酒適量1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊，腌好的雞塊放入碗中，加入咖喱油拌勻　　2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽　　3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可　　咖喱油做法：　　花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g　　1、鍋里熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右　　2、把洋蔥姜蒜撈出剩餘即是咖喱油　　3、用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒，　　山藥奧爾良雞丁

　　主料：雞胸1塊　　輔料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個　　調料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許　　1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料)　　2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁　　3、將調好的料汁倒入雞丁　　4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上　　5、青紅尖椒洗凈、切絲　　6、山藥去皮，切小塊　　7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘　　8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可　　微波紅燒鯧魚

　　主料：鯧魚一條(大約180G)　　輔料：料酒、蔥、姜、生抽、老抽1、材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，蔥切段、姜切片和絲　　2、清理乾淨的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路　　3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段腌制5分鐘　　4、取一個微波爐容器，放入蔥姜和兩湯匙色拉油　　5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出　　6、開蓋，把腌制好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可　　微波爐版清蒸鱸魚

　　主料：主料鱸魚1條　　輔料：玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量　　1、魚收拾乾淨後，內外抹鹽，肚皮里填蔥葉、薑片，淹半小時　　2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷　　3、淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘　　4、時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上　　5、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了
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