跟尤虎學中醫系列（錄音精要文字整理）第二集什麼是「氣」（上）

通過上節課的學習，我們知道了中醫和西醫的根本差別，這就是是否具備中醫思維。在中醫思維裡面，天人合一又是中醫思維的起點。從今天起，我要用數字來告訴大家中醫思維的基本內容。

首先用「1」這個數字來講。

天人合一其實已經講到「1」了，今天要講的數字「1」也就是天人合一通過什麼來實現，在中醫思維里用一個概念解釋整個宇宙自然，那便是「氣」。

什麼是「氣」？

其實，想了解整個傳統文化也必須從「氣」開始。用「氣」解釋世界，這是一元論的哲學觀點。

古人認為，宇宙中的一切都是由一種精微物質組成的，古人把它叫做「氣」。所謂的「精」是指精華，一種濃縮的狀態，「微」是指其形體微小。

氣是構成和維持宇宙一切的最小單位。

這裡的關鍵詞是「構成」和「維持」。

讓我們先來看看「構成」。

請問，我們人體是由什麼構成的？

眼睛、耳朵、鼻子、舌頭、身體，皮膚、血管、骨骼、肌肉、臟腑、經絡……

以上這些都可以看做是由「氣」構成的。

了解了我們的身體是由「氣」構成的，這對我們養生保健、診病治病有什麼用呢？

我們普通百姓都知道這麼一句話：「吃什麼補什麼。」

標準一點的說法是「以臟補臟」、「以形補形」。

其實，這背後的原理就是「氣」。

拿肝做例子，比如雞肝，我們吃雞肝其實是吃構成雞肝的那股「氣」，當我們的腸胃將雞肝消化吸收以後，雞肝的那股「氣」在人體中就會轉化為對人的肝臟有幫助的「氣」，進而補人的肝。

另外，中醫理論認為，肝藏血，所以雞肝中的這股「氣」還可以構成人的血，進而補人的血。中醫理論還認為，肝開竅於目，所以雞肝中的這股「氣」還可以構成人的眼睛，進而起到明目作用。

藉助自然物中蘊含的「氣」轉化為人體之「氣」，這就是中醫中藥、食療保健的最基本原理。

這時，有人可能會提出一個非常有意思的觀點：既然是「吃什麼補什麼」，那是不是「吃人補人」呢？

沒錯，「吃人補人」，中藥裡面有一味葯——紫河車，也就是人的胎盤，對人體的滋補作用非常強。

我們古人運用「氣」的理論研究自然界的動物、植物、礦物等，通過反覆實踐，活體實驗，不斷優化，最終篩選出來的有明確臨床功效的物品我們才把它們稱為中藥。

讓我們再看一個「以形補形」的例子。

蝌蚪，是兩棲動物——蛙、蟾蜍的幼體，生長在水裡。在開始階段，蝌蚪是透過鰓來呼吸的。在起初，它們是沒有腿的，而是有一條鰭狀般的尾巴。當蝌蚪成熟了，它們開始脫變，漸漸長出四肢，然後逐漸退化了它們的尾巴。

大家想想看，人類的精子是蝌蚪形的，人類的胚胎在初期也是有腮和尾巴的，這些都與人極為類似，但古人對這一切並不知道。

那麼，是不是吃蝌蚪就可以補腎益精，治療少精、不育的患者呢？

我們可以大膽想像，但要小心求證。先來看看李時珍怎麼說的。

《本草綱目》認為蝌蚪的功效主要是「解毒治瘡」，也就是清熱解毒的作用，用法一般是搗成泥狀外用，一般不口服，即便是外敷，也是在嚴格消毒之後才使用。因為蝌蚪體內有可能存在寄生蟲，2007年河南省疾控中心就發現了有人吃蝌蚪治身上的瘡，導致「曼氏裂頭蚴病」的寄生蟲疾病的發生。

蝌蚪不能吃，那麼，蝌蚪補腎益精的推斷是不是一點道理沒有呢？

其實，有一種蛙的輸卵管入葯可以補腎，古人是有明確記載的。高檔一點的飯店裡經常會有一道菜，叫做「木瓜雪蛤」。

雪蛤又叫哈士蟆、油哈蟆，紅肚田雞等，是中國東北特有的珍稀的野生動物。其雌蛙輸卵管幹燥品是名貴的中藥材，稱為林蛙油、田雞油，也稱哈士蟆油，藥用被古今醫家視為珍寶，歷來作為皇室進貢珍品，清朝時被列為「上八珍」和「八大山珍」之一。

《中國辭典》認為哈士蟆油具有「補腎益精，養陰潤肺」之功效，常用於用於陰虛體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗不止，癆嗽咳血等。現代藥理研究揭示，哈士蟆油能促進幼齡動物的生長發育和性成熟，延長雌雄動物的發情期，延長小白鼠游泳時間，抗疲勞等。有人稱其為「綠色軟黃金」而且被定為國家二級保護中藥材。

讓我們一起來討論討論青蛙。

青蛙前腳上有四個趾，但後腳上有五個趾，青蛙還有一個大肚子，從外形上看，青蛙的下半身和人的下半身驚人的相似。

我們以前上初中生物課的時候可能做過一個殘忍的試驗——搔扒反射：把一隻青蛙的腦部剪去，只損壞蛙的大腦，保留完整的脊髓，用沾了低濃度硫酸的紙片塗抹青蛙腹部的皮膚，蛙受到刺激後會用後肢去撓被塗抹的部位。這是由於它的脊髓里也有神經中樞，可以做出反應。

為何用青蛙做這個殘忍的試驗，因為青蛙的下半身和人太相像了。所以，青蛙的藥用功效就在於其下半身。

中醫認為脾主肌肉四肢，肝主筋，青蛙的下半身極為強健，跳躍能力強，故其筋肉發達，故可以補益肝脾，尤其適用於下肢痿軟無力、肌肉萎縮的病症，如中風後遺症，下肢偏癱、無力、肌肉萎縮等。

對於運動員，我想應該多吃蛙類，尤其是劉翔。

但目前野生青蛙已被列為國家二級保護動物，且極易有寄生蟲，故不建議食用青蛙。既然青蛙不能吃，那麼我們可以用牛蛙來替代。

牛蛙原產於北美落基山脈一帶，1959年我國引進牛蛙馴養，1986年在我國中部和南部大量飼養。因其鳴聲很大，遠聞如牛叫而得名。

「以形補形」理論的升級版就是「以形治形」。

蛙水陸兩棲，凡出入於水的自然物，因為其在水裡泡不爛，說明它可以抗水，對應於人體就是利尿除濕。

蛙大肚子，如果有大肚子的病也可以使用。小兒疳積，肝硬化腹水等病症最適合使用蛙類入葯。

疳積是以神疲乏力、面黃肌瘦、毛髮焦枯、腹大肢細、厭食挑食為主要表現的兒科病症。所以，小兒疳積和肝硬化腹水等病症的相同點在於「腹大肢細」，此形與蛙類極為相似。同時蛙類可以利尿消腫，故可以治療這兩種病症。

另外，牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。牛蛙的最大胃容可達空胃容的l0倍。牛蛙能吃也耐飢。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的飢餓，所以，如果治療小兒疳積或厭食症，牛蛙比青蛙更好。但目前牛蛙的飼養存在濫用激素的現象，故提醒大家謹慎食用。

在《太平聖惠方》中用葫蘆配合青蛙治療腹水，用於「水蠱腹大，動搖有聲，皮膚黑色。」現代用於肝硬化腹水、腎炎浮腫等。

大家想想看葫蘆的樣子，這就是「以形治形」。

講到青蛙不得不說蟾蜍，也叫蛤蟆，兩棲動物，體表有許多疙瘩，內有毒腺。從它身上提取的蟾酥、以及蟾衣都是中藥材。

蟾蜍俗稱癩蛤蟆，因其皮膚粗糙，背面長滿了大大小小的疙瘩，其實是皮脂腺。其中最大的一對是位於頭側鼓膜上方的耳後腺。這些腺體分泌的白色毒液，是製作蟾酥的原料。

按照「以形治形」的原理，那麼醜陋的癩蛤蟆最適合治什麼病？

腫瘤，惡性腫瘤，也就是癌症。癌腫長相醜陋，為異常突起物，故蟾酥可以抗癌，因其色白又為皮脂腺，故擅長治療皮膚癌等體表腫瘤等。蟾酥毒性很強，不能直接服用，需要提煉加工，一般外用為主。

大家有沒有人見過蟾蜍蛻皮。蟾蜍蛻的皮叫做蟾衣。

自然蟾衣，也就是野生的蟾衣是極其罕見的，實際上蟾蜍蛻皮時，是邊吃邊蛻的，所以真正的野生自然的蟾衣是幾乎不可能完整的。近年來，各地先後開展人工養殖蟾蜍取得成功，養蟾取酥，養蟾取衣已變成現實，只要飼養者掌握了蟾蜍的蛻皮規律，利用特殊的蛻衣工具，可順利地獲得一張純天然蟾衣。為此，人工大規模採集天然蟾衣資源再也不是神話。

我在南通的如東就見過專門賣蟾衣的店。

說了那麼多蛙類的作用，讓我們看看國外是如何說的。

兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：「青蛙能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從青蛙皮提煉出的藥物『幾乎是無限的』，『青蛙可提供大量的新葯』，它們儼然是『隨街跳著的藥房』」。