夏季最愛的解暑湯---酸梅湯

夏季不管去哪兒旅行都會嘗嘗當地的解暑湯（茶），但酸梅湯始終是消暑最愛！！瓶裝飲料還不如不喝，同仁堂的藥味兒又好濃。還是自己動手，戰勝路邊攤，擺脫喝葯感吧！！！

酸梅湯的做法

1. 將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。

   

2. 全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

   

3. 過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~

   

小貼士

1.烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，干桂花來自超市，湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。2.甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裡的分量。3.常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超過三天。此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲，小夥伴們根據自身體質自行斟酌哈！

關於配方採用的說明：

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