一招多變的花樣南瓜饅頭，絕對拿得出手！

意如媽媽是個吃貨，而且喜歡吃漂亮的面點美食！吃貨的最高境界是什麼呢？應該是自己親自動手把喜歡的美食做出來吧！

於是，意如媽媽就研究各種花樣面點！做多了，曬多了，想跟著學的人就多了！而每次教朋友做面點，我都是先教下面這種一招多變的花樣南瓜饅頭，因為這種饅頭簡單易學、變化多端、好看營養啊!

不多說，先上教程！

1.南瓜切塊蒸熟，趁熱加入適量白糖，用勺子壓成泥

2.南瓜泥倒入麵粉

3.4 酵母用溫水化開，加入麵粉中攪拌和面，揉成均勻麵糰

這一步驟很多做麵食的人都會，不祥述。

注意一點的是：和好面後，不需花費很長時間試圖把面揉光滑，因為面在醒發之前很難揉光滑，但放置一會或醒發好後，不用很大力氣就能揉很光滑了。

省點力氣到醒發後揉，你會覺得和面沒那麼累！

5.面醒發至原體積兩倍大，再揉搓至麵糰完全排氣，成光滑麵糰。

6.將麵糰擀成長方形，不需太薄，3毫米左右厚度即可

7.8.面片上抹上一層油，捲成長條形面卷

9.10.把面卷切成大小一致的面胚子。

11.取兩個面胚子，切面朝上，兩兩相對。

12.接觸面抹水後用手也可用筷子捏緊。

變化在這裡：

把兩個面胚子的介面處向上，捏緊下半部分，使其露出觸角，這樣就形成了一個蝴蝶形狀.

介面處放中間（目的是不露出觸角），捏緊面胚子中間，形成四瓣花形狀。

用刀從每個花瓣的中間切開，用手整理成菊花捲。

直接把一個面胚子整成圓形，插上竹籤就是一個棒棒糖。

蒸熟後也很漂亮！有的中間有裂開，是因為沒有抹水！

再來一種變化：

把面卷切成大小一致的三角形，取一個三角形面胚子，尖角朝上，用一根筷子從中間壓下去，簡單漂亮的花捲就完成了。

因為萬聖節要到了，意如媽媽順便做了一些南瓜包！

注意壓南瓜紋的時候最好使用切蛋糕或月餅的塑料刀，我是順手用了手邊的水果刀的刀背，有點危險！

當然，南瓜饅頭的做法還有很多，由於篇幅有限，在這裡就先教大家這幾種做法！

想了解更多花樣美食的做法，請在意如媽媽的微信公眾號「益智手工王」里查找教程！

益智手工王不僅教你做面點，也會教你做各種漂亮手工！

意如媽媽微信號：ruyiruxin66