菠菜蕃茄培根撻

菠菜蕃茄培根撻

材料：菠菜，雞蛋，培根，聖女蕃茄，淡奶油，鹽

製作方法：

1，把菠菜洗凈焯水；聖女蕃茄切成小塊；培根切成丁，然後放到微波爐微30秒，取出備用。

2，把雞蛋打散，加入少量的鹽和少量的淡奶油，調成蛋奶液。像我這麼大的碗，放一個雞蛋15毫升淡奶油就可以了。把處理好的菠菜，蕃茄和培根，一層一層的鋪好。

3，然後將調好的蛋奶液倒入碗中，放入烤箱，200度25分鐘就做好了！

PS：蛋奶液的做法，還可以只用蛋黃，將蛋黃加鹽攪打到顏色發白，然後將雞蛋液容量一半的淡奶油打發到五成發，將兩者融合做成蛋奶液，這樣的口感也很好，但是我個人覺得只用蛋黃膽固醇太高，而且比較浪費，所以就用了我那種很偷懶的方法！