青森屋 | 這裡不只有睡魔祭

青森屋 | 這裡不只有睡魔祭

來自專欄人生活不只靠餅

冬天結束了，這是日本旅行文章回歸的一個信號。

今日的文章，請各位跟隨我兩次入住青森屋的體驗，聊一聊這處被星野定義為個性住宿設施的旅館。文章不短，適合種草。

前言：古牧溫泉的復活物語

青森地界，在日本令制國時代屬於陸奧國，北海道得到開發前，這裡是東山道的盡頭，古日本的最北端。自古至今，礙於交通不便，自然環境惡劣，青森的發展一直都不那麼迅速，經濟收入和人口壽命也均在日本各縣末尾。

青森是方言與標準日本語相差最大的地方之一，聽過關西腔的你，可能會覺得好笑，但津輕方言卻會讓你懷疑他們說的到底是不是日語。

對於觀光客來說，青森是非常完美的。除了物價便宜這重要因素外，春賞弘前城櫻花，夏遊白神山地（日本最早的世界自然遺產）與奧入瀨溪流，秋觀十和田湖紅葉，冬滑八甲田山豪雪，是一年四季都有亮點的觀光聖地。

中國人對於青森縣的熟知程度要得益於近年來日本政府對於東北六縣的大力推廣：弘前的櫻花，大間的鮪魚，蘋果，太宰治和奈良美智，還有每年夏天的青森睡魔祭。

青森縣內的溫泉聖地亦不少，八甲田山千人混浴的酸湯溫泉，被稱為東北小熱海的淺蟲溫泉，有著800年歷史的大鱷溫泉，坐擁海邊絕景的黃金崎不老不死溫泉等。

而位於青森東北三沢市的古牧溫泉，則是另一處泡湯名所，有名到曾一度雄霸日本溫泉排行榜第一名達十年之久，功成名就後則不再參與任何排名選舉，可見其地位。

古牧溫泉開湯前，這片區域有著日本資本主義之父渋沢栄一的私人宅邸，而古牧溫泉的開發者杉本行雄，就是渋沢栄一之孫渋沢敬三的秘書及書生。依靠著優質的溫泉資源，和泡沫經濟時期的溫泉旅館大繁榮，杉本行雄創立的古牧溫泉グランドホテル（古牧溫泉Grand Hotel）成為了全日本最受歡迎的溫泉旅館之一。

由於經營良好，杉本行雄又主導了奧入瀬グランドホテル（奧入瀨溪流 Grand Hotel）的開發。可惜在過度開發的繁榮後，是泡沫破裂，經濟形勢急轉直下，即使打出3000日元的低價也無法繼續吸引客源。到2004年，220億日元的債務徹底壓垮了這家旅館。

後來的故事不用多說了，在高盛和星野的接盤操作下，全新由星野運營的青森屋和奧入瀨溪流酒店就此誕生。

星野把青森屋定義為個性住宿設施。與虹夕諾雅，界系列不同，以Tomamu，青森屋為代表的個性設施在星野的品牌劃分中自成一派，突出當地文化和自然魅力。

不僅是外國遊客，其實連許多日本人也不太熟悉偏僻的青森，星野在青森縣布局了青森屋，奧入瀨溪流，界·津輕三處酒店。其中，青森屋是最熱鬧的那一個，也是展示青森文化的窗口。

不少人對星野的住宿設施喜愛有加，但又苦於預定姿勢不對或臨時起意價格過高，與虹夕諾雅，界系列一而再錯過。相比之下，青森屋一萬多日元一泊二食的價格絕對算得上親民，也是星野旗下酒店性價比最高的設施之一。

我與青森的淵源更多是因為滑雪，因為八甲田山（晴空與暴雪，雙面八甲田）。關於星野在青森的另外兩家酒店信息，可以參考我以前的文章。

奧入瀨溪流：去青森縣的深處，漫步奧入瀨溪流 by muxuan fang

界·津輕：刺繡、蘋果、太宰治，這間旅館去年只來了九個中國人 | 界·津輕

我曾於2016年12月和2018年3月兩次到訪青森屋，今日將見聞稍作整理，與各位分享。

https://www.zhihu.com/video/969945852136108032

二訪青森屋時製作的短視頻 by Alex

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關於交通

從國內到青森，可以先飛到東京或大阪等空港，再轉乘全日空或日航的國內線至青森或三沢機場。（又降價了！你該了解的日本國內機票優惠）

從東京也可以乘坐東北新幹線，價格相比機票卻不便宜。另一個選擇是從天津搭乘奧凱航空的包機直飛青森，約2000元的票價，省去了轉機的煩惱，可惜實際體驗相當糟糕。

青森屋所在的三沢市，距離青森市區還有約一個半小時的車程。因此最好的到達方式便是從東京或大阪直飛三沢機場，搭乘送迎車只消20分鐘便可到達。

如果想搭配其他地區的遊覽，可以提前預約酒店的免費送迎車，覆蓋多個機場與火車站，也可以安排青森屋和奧入瀨溪流酒店的聯動住宿。在線預約地址：https://urakata.in/new_reserve/courses/noresoreaomoriya?center_id=147

初到青森屋：從小矮馬和蘋果汁開始…

對於青森屋的第一印象，是這匹可愛的Pony。養在公園內的幾匹小馬，和打扮成雪子形象的工作人員一起承擔了迎賓的功能。

客人們跋山涉水來到偏僻的三沢，但進入青森屋的第一刻，就感受到了來自青森的溫暖。工作人員並不著西裝，而是打扮如農家女孩，親切的遞上一杯青森產的熱蘋果汁，冬日的嚴寒和旅途的倦意一掃而空。不過話說回來，要和同車而來的這麼多客人一起Check in，體驗是差一些，但說是熱鬧倒也沒錯。

早在古牧溫泉Grand Hotel期間，這裡就建成了1，2，3，4總共四個分館，星野接手後，改為本館，西館和東館三部分共238間客房。擁有這個體量的旅館，已經可以獨立於周圍環境，自成一派了。

三家餐廳，兩處溫泉，一座公園，各類設施和活動體驗，青森屋宛如古陸奧國風土人情的濃縮。第一次去青森屋，是一人旅，玩的雖然開心但不盡興，第二次是與十多位朋友一起，節日的氣氛一下就出來了。

與幾乎相等體量的石川加賀屋不同，青森屋的房間都改造為和洋式，更適應外國客人和老年人。即使是最便宜的房型，都為30平米起，家庭入住也足夠寬敞。

房間內放置了不少小物，青森本地的八戶燒茶杯，蘋果樣式的木製鑰匙，以及日本三大馬之一的八幡馬工藝品。星野向來是喜歡把當地元素放置在客房中，仔細發掘的話，津輕小巾刺繡，漆器等也多有出現。

和現在流行的現代湯宿不同，在青森屋這樣熱鬧的地方，是要在旅館裡好好逛逛的。除了房間內提供的休閑服外，在酒店的浴衣出租處，只要花540日元就可以挑選一件花哨的浴衣，很有節日的氣氛。

絕景溫泉 ：浮湯與元湯

上文已經交代過，古牧溫泉在日本的知名度。我在日本泡過非常多的溫泉，但像古牧溫泉這樣順滑的溫泉水質還真很難遇到，就像電視廣告形容的那般，美肌之泉無誤。

青森屋的溫泉設施分為兩處，位於旅館內部的浮湯和旅館外的元湯，兩者都提供日歸入浴，其中傳統的元湯也很受本地居民的歡迎。

先說浮湯。用夢幻來形容浮湯的外湯絕不為過，尤其在冬天，放在全日本也是難得的絕景雪見溫泉，許多人都被下圖這美輪美奐的宣傳照深深吸引。

浴場內設兩處浴池。內湯為檜木湯，浴池，頂棚，牆壁均由日本三大美林之青森檜木製成，香氣濃郁。外湯名為浮湯，猶如一處浮空池塘，取白神山地，奧入瀨溪流等美景的青山流水為造景。

打開通往露天風呂的門，除了撲面而來的寒意外，一尊毘沙門天造型的巨大睡魔燈籠正在溫泉外的水池上飄著，和怒目圓睜的天王一起的，還有隨風飄動的燈籠與水行燈。

第二次來青森屋時，正逢下雪，浸泡入順滑溫泉水的那一刻，飄落的雪花也正砸在頭上，寒風把水池上的燈籠吹得散開，泡在溫泉里卻一點不冷，不禁與周圍的朋友感嘆：真舒適啊。

另一處設施元湯，則是當地有名的外湯，不少三沢的居民都會來此泡溫泉，和浮湯一樣，這裡也是日歸溫泉。青森屋的客人來此則無需再收費，雖然距離不遠，但還是要乘坐酒店準備的接駁車。

作為青森屋和古牧溫泉的發源，元湯還保留著昭和時期的建築風格，整體的裝修和設施也更樸素，非常貼切日本普通的溫泉設施，去過有名溫泉鄉的朋友們可能會更感熟悉。感受過浮湯再泡元湯，會有完全不一樣的感覺，元湯沒有露天溫泉，但有一處岩風呂。一邊泡湯享受美肌之泉，同時也混入當地居民的生活中，也是很有趣的體驗。

朝夕食事：七子八珍與陸奧祭屋

晚餐是青森屋的一大特色，提供正式晚餐的地方足足有三處：以青森方言命名的NORESORE自助餐廳，每晚提供青森睡魔祭表演的陸奧祭屋和低調的古民家餐廳南部曲屋。

先從最多人接觸的自助餐廳のれそれ食堂說起。のれそれ（NORESORE）是青森本地方言，意為全部，大量，竭盡全力。以此命名的自助餐廳食材種類很是豐富，從常見的日本料理，到現場烹制的鐵板，刺身類，也有大量青森特產的蘋果，牛蒡，海鮮等料理。

餐廳的設計猶如日本的古民家，服務人員大多又以年長的女性為主，既感到親切又令人放鬆。看到親切的阿姨，總忍不住想再多吃一點，也算是NORESORE的一種體現吧。

如果預定了最基礎的一泊二食方案，每日的早晚餐都是在這裡用餐，高峰期客人不少，但勝在品類豐富，省時省事。

說到古民家，在青森屋偌大的公園中還隱藏著名為南部曲屋的建築。南部，特指青森南部，曲屋，指的是結合了住宅和馬廄結合的L型建築。通過茅草屋頂保障了空氣流通，房間內的火爐同時也能保證馬房的溫暖，這樣一種獨特的設計反應了青森南部人民的生活：馬匹是生產生活的重要組成部分。

如今的南部曲屋當然已經不再養馬，星野將其改造為提供特別料理七子八珍會席的餐廳。

何為七子八珍？

青森是漁業大縣，出產金槍魚界的珍品大間鮪魚，其他如魷魚，扇貝等產量也高居日本榜首。七子八珍共十五品海味指的便是青森人民傳統捕捉烹飪的八種海產及七樣魚子。

七子：海參子，章魚子，扇貝子，鮭魚子，鱈魚白子，雷魚子，鱈魚子

八珍：栗蟹，蝦蛄，海參，海膽，藤壺，白魚，鯊魚，海鞘

整套會席以海鮮為主，隨季節變化而選用七子八珍中時令的海物，並以不同的烹飪方式呈現。當日，最印象深刻的當屬刺身中的大間鮪魚，配上八甲田樹冰造型的擺盤，在煙霧中緩緩呈現，既有趣又美味。

青森素有吃鯊魚的傳統，八寸中的鯊魚口感奇佳。其他如天婦羅的炸河豚，八寸中的鮟鱇魚，台物的牛肉料理也都表現不俗。細節上，器皿中陶瓷與玻璃均為津輕本地燒制，甜點的餅乾也特意做成帆立貝的樣式，非常可愛。

除晚餐外，早上亦可以在南部曲屋用餐。這套名為古民家田舍早餐的料理以青森的鄉土料理貝燒味增為主打，所謂貝燒就是用巨大的帆立貝代替鍋，放入半熟的雞蛋，蔥，豆腐，魚肉，貝類等食材，佐以味增慢煮。

美中不足的是整套料理魚類有些過量，雖說是特色，但一早食用過多不免有些腥味，少了些田舍樸素之風。

雖說享用南部曲屋的早晚餐要額外支付費用，但以實際體驗來看，是非常值得的，幽靜別緻的環境，新奇的食材，專業的服務，餐食的水準甚至讓我感受到了虹夕諾雅的感覺。

每年八月，青森會舉行為期一周的睡魔祭。睡魔祭是東北地區最大的狂歡節慶之一，夜幕降臨之際，人們身著五顏六色的浴衣，跳著傳統舞蹈，壯士們則在太鼓，笛子等音樂的助威下，推動著巨大的睡魔燈籠遊行。

睡魔祭名氣很響，每年夏天前來觀看的遊人有數百萬之多，錯過了，便只能看看睡魔燈籠。青森屋則把這種熱鬧做成了表演，每天晚上在名為陸奧祭屋的餐廳進行。

凡是預定時選擇了陸奧祭屋就餐的客人，在晚上都可以邊吃飯邊欣賞熱鬧的表演，重現夏天的那場熱鬧節日。此套料理名為祭典御膳，第一道祭典前夜菜，烤牛肉，煙熏三文魚，大量的蔬菜搭配羅勒醬和青森特產的南蠻味增，在節目開始前炒熱氣氛。

主角則是經典的五段蒸籠，一層層打開，驚喜不斷。最後以青森屋所在八戶地區的鄉土料理——煎餅湯為結尾。

祭典料理並不像南部曲屋那樣亮點頻出，但重頭戲已經開始。吃過前菜後，津輕傳統的民謠在三味線的伴奏中悠揚傳來，而後是笛子與太鼓，睡魔燈籠也舞動起來，仔細一看，驚喜的發現來表演的都是熟面孔，前台的小妹，早餐服務的小哥此時都敲鑼打鼓，推起睡魔燈籠來。

https://www.zhihu.com/video/969954061361111040

https://www.zhihu.com/video/969953709291245568

表演的最後，伴隨著Rasera，Rasera的祭典吆喝聲，工作人員會邀請客人一起，帶上斗笠，化身祭典中的跳人，一起狂歡。

https://www.zhihu.com/video/969954149504389120

第一次到訪時，我安靜的一個人看完了表演，雖不無聊，也並未融入這份熱鬧。第二次則不同，大家一個個搶過分發的花斗笠，群魔亂舞起來，彷彿也回到夏天，跨入了睡魔祭的現場，如同真的過節一般。

對於家族或朋友一起旅行，一定記得在預定時選擇一晚陸奧祭屋的晚餐，孤身前來的朋友，也大可像我一樣，一人旅也把熱鬧湊起來吧。

名副其實的歡騰廣場

青森屋本館的一層，是名為歡騰廣場的巨大區域，劃分成商店，表演舞台，工坊，酒廠等多個區域，晚餐過後的熱鬧程度是對得起這個名字的。

其實，即使沒有選擇在陸奧祭屋就餐，青森屋在晚餐時間後也會在歡騰廣場的舞台處提供免費的演出。

表演的節目除了傳統的津輕三味線與民謠，簡易版本的太鼓和舞蹈（是的，陸奧祭屋的小哥小妹們又繼續敬業），最有趣的要數名為鐵鏟三味線的表演。

鐵鏟三味線為何物？區區鐵鏟當然不能當弦樂器演奏，但日本人既然能稱霸空氣吉他界，也能把鐵鏟玩得轉。伴隨著津輕三味線的節奏，表演者揮舞著手中的鐵鏟，如此投入，難怪贏得了全世界鐵鏟三味線比賽的冠軍呢。（別汗，真的能找到獎盃哦，是一把鏟子）

說熱鬧，沒有酒是不行的。不像大部分旅館習慣做安靜的洋式酒吧，青森屋索性做了一個酒場區域，讓那些沒有盡興的客人喝個痛快。酒場我是沒有怎麼拍照，第一次一個人沒喝，第二次又喝的太多。

酒在哪都可以喝，釣扇貝不是。五分鐘，1080日元，能釣上幾枚帆立貝就看各位的本事了。手持彎鉤，趁扇貝「鼓掌」時一舉擒獲，看似容易但實際也有不少技巧。即使最後一無所獲，也能獲得三隻作為安慰獎，成為自己的盤中餐。

酒足飯飽後，消食的良所就是隔壁的商店。青森屋的商店價格尚可，種類也比較齊全，青森的地酒，蘋果零食，津輕玻璃，小巾刺繡，八幡馬，都是不錯的送人禮品。

暖爐馬車，公園散策

青森屋最熱門的活動是坐馬車逛公園。隨著四季變化，馬車的形態也各異，到了冬天，是號稱日本首創的暖爐馬車。

從早上開始，每半小時運行一次，一趟可坐6人，需提前預約。我一向是喜歡一切訂妥的，早早就與酒店訂好了馬車的時間，吃不準主意的朋友到了酒店再約也問題不大。

準時到門口，小馬已經披上了棉襖，穩穩停在巴士面前的樣子很是可愛。上車後，就看到八幡馬造型的暖爐，人也已經感受到溫度，還特意準備了毛毯，真舒服啊。

雪子扮相的服務人員順勢送上了冰激凌，車夫也沒閑著，在暖爐上烤起了魷魚，短短一段旅程，茶點還真不少。

馬車巡遊的路線是繞青森屋公園一圈，約二十分鐘，期間在一些景點建築也會稍停，由車夫做些講解。車夫英語不太靈光，人倒是熱情，我不在意，冰激凌很快吃光，便猛喝茶，啃啃很硬的魷魚乾，欣賞窗外的雪景。

牽馬的大爺就是文章開頭帶著Pony的那位，拍下這些照片的時候，我是沒想起16年初與他的偶遇，也萬萬沒想到18年會再次相遇，不過這其中的故事，倒不是今天重點，留到以後再說。

文章開頭交代過一些青森屋的背景。這片佔地足足70萬平米的地界，作為一處酒店的公園真是十分奢侈。

冬季的公園本以雪景為主，第一次探訪是12月初，雪還沒下，第二次是3月中，雪又融了些，適合走路。對於懶人來說，逛逛這座公園已經足夠，仔細逛的話，也要花上1個小時。

小馬之家，睡魔燈籠迴廊，八幡馬Lounge，動物牧場和足湯，是星野為了客人散步設計的景點，而像南部曲屋，渋沢栄一宅邸、雕像，算是歷史保留文物，兩者巧妙的結合一下，搭配四季變化的活動，雖然三沢這個地點偏僻，青森屋也維持了一個小天地。

逛上一圈，再泡個足湯，就回去了。

活動體驗：不如去八戶吃海鮮

喜歡宅在酒店的人，白天的選擇可以很簡單。逛完公園後，在酒店的現代圍爐Lounge看書發獃，再泡個足湯也不為過。

想出去玩的人，青森市區，十和田湖，八甲田山，青森可逛的地方非常之多，在此我也不做過多描述。青森屋一年四季的活動體驗很多，提前去酒店的活動體驗預約處約好便是。

在此要做的一個推薦，就是逛逛八戶市的八食センター（八食中心）。這裡不光是一個非常便宜實惠的海鮮市場，同時也能買到正宗的地酒，土特產，對於海鮮和市場愛好者來說，非常推薦。此處離青森屋的距離也不遠，慢悠悠的做電車，一個小時便到。

相比東京的駐地，金澤的近江町等熱門市場，由於來八戶的遊客不多，因此感覺會更地道，價格也更便宜。但八戶作為日本首屈一指的漁業城市，海鮮的新鮮與品種齊全程度，則完全不輸任何地方。除了買現成生熟海鮮外，不喜歡生吃的，還可以挑喜歡的海物拿到專門的店鋪自行碳烤。

乾貨，特產，地酒，也都可以找到，價格也是同樣實惠便宜。

總結

喜歡上一家酒店，可以很簡單，一處裝飾，某樣菜品，或是服務的感覺。喜歡青森屋的原因很簡單，我喜歡青森，青森屋又是青森陸奧文化的縮影，一下就對路了。

這幾年的推廣活動中，青森縣算是比較賣力的一批，既搭上了振興東北的大形勢，也靠熱門景點節日積累起了名氣，再加上直航包機的開通和納入三年簽範圍，都在鼓勵訪日觀光客去青森轉轉。星野也是抓緊機會，努力做青森屋的中國市場，至少在入住體驗上，已經有不少亮點。努力安排中文服務人員，印刷中文的酒店資料，出門在外，聽到母語總是一件令人開心的事情。

從價格層面來看，一泊二食約15000日元一人（約人民幣900元）的價格也算相當便宜，我個人則是建議加2000-5000日元的預算，更換成祭典或南部曲屋的晚餐。雖然地處三沢這略顯偏僻的地方，但青森屋本就不是需要周遭熱鬧的旅館，它自己就是一個熱鬧的小世界。無論是一人旅還是朋友家庭出行，青森屋都是值得推薦的好旅館。當然，如果能和一群好朋友一起，想想就會很熱鬧，這麼一看團建聚會也是不錯的主意。

想再去青森屋，但懷念的不是睡魔祭，是熱情的青森人們。

青森屋

地址：〒033-8688 青森県三沢市字古間木山56電話：0570-073-011

官網：http://noresoreaomoriya.jp 參考價格：15000日元起，1人1晚價格，包含早晚餐

中國區訂房：星野美雅國際

諮詢電話：010-65887662（工作日 9:00-18:00）

諮詢郵箱：reservation@hoshinogsa.com

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