清痰止咳 無花果麥冬排骨湯

　　今天張太和孫兒俊俊來覆診。

　　「之前發熱，終於退了。現在只餘下一點咳嗽。」張太說。

　　「痰多嗎？」我問。

　　「有呀。你看俊俊，病後瘦多了。」張太說。

　　「發熱生病的確消耗，加上之前生病時胃口欠佳，所以吃了食物也不吸收。胃口欠佳，大便不通，正正反映脾胃欠佳，脾胃有去痰濕的功能，故痰也難去掉。」我說。

　　「那怎麼辦？」張太急問。

　　「首先，俊俊還有點咳嗽和痰，我會處方中藥處理，然後咳嗽痊癒可以煲一些健脾胃的湯水。因為脾主肌肉，脾胃功能正常，就能長肉了。」我說。

　　「淮山茨實之類？」張太問。

　　「固然可以，這次我介紹無花果麥冬排骨湯。」我說。

　　無花果性平、味甘，歸肺、胃、大腸經，具有健脾，滋養，潤腸的功效；主治消化不良、不思飲食。麥冬，正式名稱為麥門冬，性微寒、味甘、微苦，歸心、肺、胃經，功效包括養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。紅棗性溫、味甘，歸脾、胃經，有益氣補血，健脾和胃的功效。排骨，性微寒，味甘、鹹，歸脾、腎經，能滋養臟腑，滑潤肌膚和補中益氣。無花果麥冬排骨湯酸酸甜甜的，很開胃，相信俊俊會喜歡。而且此湯水具有健脾和胃的作用，特別針對感冒後胃口欠佳的人士飲用，脾胃改善了，就會長肉，精神煥發。

　　「煲湯無問題。請問還有沒有甚麼要注意？」張太問。

　　要談生活起居飲食作息，就不得不留意氣節。還有兩天就是『小滿』，是夏天的第二個節氣。這時候，夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。由於氣溫明顯增高，雨量增多，但早晚仍會較涼，尤其是降雨後氣溫下降更明顯，加上香港到處也有空調開放，曾有一個說法，香港的夏天是全世界最寒冷的。所以外出還是帶多件外套，以免著涼。

　　還有，天氣炎熱，很多人也喜愛冷飲，可是冷飲最易傷脾胃。結果就是腹痛腹瀉，尤其俊俊年紀小，雪糕一定不要多吃，否則很易壞肚子。

　　夏天來到，我們應該多作戶外活動，正是吸收陽氣的好機會。晚上開空調睡覺時要注意，小孩子一般愛蹬被子，所以建議穿長袖上衣和長褲。否則夏天受寒於身，到了秋天易犯咳嗽。

　　「原來會這樣。」張太說。

　　「不要緊，只要趁夏天，好好增強體質，冬天就不用怕。」我說。

　　「剛才你建議的無花果麥冬排骨湯，應該何時煲給俊俊喝？」張太問。

　　「可以待他咳嗽痊癒後煲給他喝。俊俊還有點咳嗽，相信很快就好了。在此之前記謹不要吃水果和冷飲。」我回答。

無花果麥冬排骨湯

材料︰

　　無花果5顆、麥冬3錢、紅棗6顆、排骨6兩

製作方法︰

　　1. 排骨汆水。

　　2. 所有材料加水大火煲滾後改細火煲2小時。

　　3. 最後加少許天然鹽調味。