一提到Berry這些漿果們，吃貨們瞬時間就覺得唾液分泌速率提高了一個level！
肉質柔軟多汁、吃口酸甜、關鍵！沒有果核，想吃你就吃，多麼的方便，不單如此，berry的營養價值也非常的高，這集萬千寵愛於一身的漿果兒們，我們怎麼能不愛你們呢？
不過，並不是所有叫某某berry的水果都是berries！人們常說的berry通常指那些小小圓圓、水分含量高、肉質呈漿狀的果實，最大眾的當屬士多啤梨strawberry，此外比較常見的還有blackberry（黑莓）、raspberry（覆盆子），然而這幾種統統都不是學術意義上的berry！
植物學上對berry的定義是肉質單果，即「由一朵花的單一成熟子房發展而來的果實」。
從這個角度來講，茄科的番茄、茄子、土豆、青椒、香蕉，葡萄科的葡萄等都屬於漿果，而草莓、黑莓、覆盆子和楊梅這類民間意義上的漿果實際上則都屬於聚合果（aggregate fruit）。雖然我知道這個事實很難接受但是，這是真的。
小編今天就為大家奉送上包括植物學定義的berries排名，同時也仍然保留那些傳統berries在榜單中，看一看其中哪些是營養價值最豐富，最能美容養顏，也最值得讓你現在就放下手機買來嘗嘗的！
No. 17. Huckleberries
Huckleberries雖然是美國愛達荷州的state fruit，想來頗負盛名，但實際上並沒有太大的營養價值，其中的維生素含量非常少。而且在超市也很難購買到Huckleberry，因為它們通常生長在野外。
卡路里（per cup）：126
No. 16. Grapes
葡萄其實也是berries的一種，你是不是對此感到很驚訝呢！不過葡萄的營養含量並不算高，基本上全是水分和糖，所以雖然甘甜解渴也還是不宜吃得過多。
卡路里（per cup）：62
No. 15. Blueberries
藍莓因為其中的抗氧化劑而受到許多女生的推崇。雖然和葡萄一樣基本構成為水和糖，但藍莓中富含大量的維他命C，是每個成人一天需要攝入的維C量的四分之一。
卡路里（per cup）：85
No. 14. Bananas
萬萬沒想到，香蕉竟然也是一種berry！香蕉中的鉀元素是Berry類水果中含量最多的，很適合健身族群食用。但同時香蕉也含有大量的糖，所以還是不宜過量攝入。如果你膽子夠大的話也可以連皮一起吃，能夠攝取到更多纖維素、維C等等營養素。
卡路里（per cup）：133
No. 13. Pomegranates
石榴中的抗氧化劑含量也非常高，幫助細胞抗老化，具備美白養顏的美容功效。它們的鉀元素、纖維素和維C含量也極高，每cup占成人每日所需維C量的28%。
卡路里（per cup）：144
No. 12. Boysenberries
Boysenberries是黑莓與覆盆子雜交產生的一種berry。這種berry的碳水化合物含量極高，每cup占成人一天所需碳水化合物的20%。同時它還富含維生素、礦物質和纖維素，更棒的是每cup還含2. 5g蛋白質。不過這樣富含營養素的水果難免熱量有點高。
卡路里（per cup）：255
No. 11. Cranberries
蔓越莓通常都是以果乾的形式存在的，幾乎沒有生吃的可能。不過做甜食時放些蔓越莓干會起到畫龍點睛的作用。蔓越莓熱量較低，還是維生素C和纖維素的極佳來源。
卡路里（per cup）：46
No. 10. Lychees
原產於中國南方的荔枝也是berry的一種，荔枝外觀晶瑩剔透、味道甜蜜馥郁，在國內外都頗受歡迎。荔枝的維生素C含量超高，幾乎是成人每日推薦攝入量的兩倍。不過愛吃荔枝的妹子還是得控制食量，因為荔枝的熱量較高，多吃容易長成楊貴妃哦~
卡路里（per cup）：125
No. 9. Raspberries
覆盆子又叫做樹莓，雖然被很多人稱為Berry，但在植物學上是一種聚合果，因此其實是一種「假漿果」。覆盆子的營養價值極高，含有成人每日攝入量一半的維生素C及纖維素。它還是一種天然的染料，你會發現吃完以後雙手沾滿了紅色的樹莓汁。
卡路里（per cup）：65
No. 8. Strawberries
草莓是最容易被人當成berry的水果，而實際上卻和覆盆子一樣是「假漿果」。草莓的營養價值比起覆盆子略勝一籌，因為熱量較低而維生素含量更高。
卡路里（per cup）：47
No. 7. Gooseberries
Gooseberry的中文名叫醋栗，是西餐里料理鵝肉時用來調味的佐料，解膩去腥，因此叫做gooseberry。醋栗的纖維素含量極高，同時含有大量的鉀元素及維生素C。吃起來有些像葡萄，但比葡萄可要酸得多。
卡路里（per cup）：66
No. 6. Red Currants
紅加侖無論是做成果醬還是生吃都很美味。每cup的紅加侖都含有大量維生素C，此外紅加侖中的纖維素含量很高，占每日推薦攝入量的20%以上。
卡路里（per cup）：63
No. 5. Mulberries
桑葚無論在南北半球都是十分多見的水果。桑葚的顏色有深有淺，成熟的果實呈黑紅色。桑葚味甜，並且伴有大量的維生素C和鐵元素。
卡路里（per cup）：63
No. 4. Kiwis
奇異果也是berries的一種，奇異果中的鉀元素是整個榜單中最高的，占成人每日攝入量的16%。而奇異果也是維C含量最高的水果，是每日攝入量的三倍左右。不過凡事有利必有弊，奇異果的糖分含量也很高，不宜過量食用。
卡路里（per cup）：110
No. 3. Tomatoes
番茄的熱量極低，然而卻是整個榜單中維A含量最高的berry。烹飪方式也相較其餘幾種簡單多樣得多，真是當之無愧的國民水果。
卡路里（per cup）：26
No. 2. Blackberries
排名第二的黑莓具有極高的營養價值，能夠提供近三分之一的每日纖維素攝入。同時黑莓的碳水化合物含量也較低，堪稱最為健康的berry之一。
卡路里（per cup）：62
No. 1. Elderberries
Elderberries（中文名接骨木）佔據了榜首的位置，然而卻是一種很難在超市或雜貨店購買到的berry。Elderberries營養成分全面，具有極高的鉀元素、纖維素、鐵元素、維生素B6及維生素C含量。不過如果你有幸獲得了Elderberries，最好是將它製成糖漿或是作為甜食烘焙食用，因為生果中含有少量毒素，可能會讓你覺得噁心想吐。
卡路里（per cup）：106
看到這裡，你是不是已經躍躍欲試，想去買一些榜單上名列前茅的berries解解饞了呢？不過小編可要提醒一句，berries通常都是春夏季的產物，現在還沒有到berries們成熟的季節。
假使你不想買價格昂貴的非時令新鮮berries，超市冷凍櫃里的袋裝berries也不失為一個好選擇。不用擔心冷凍berries的營養價值會降低，事實上，許多學術研究表明冷凍berries和新鮮berries無明顯營養成分差異，甚至前者比後者更具營養價值。這是因為frozen berries一經摘下後便被急速冷凍，比起運輸中流失營養成分的fresh berries來說保留了更多維生素和抗氧化劑，有益於營養成分的有效攝入。所以，請大家放心食用frozen berries這種方便低廉又健康的產品。
Berry的營養價值辣么高，很適合同學們每天來一把當做零食，也是一種十分健康的選擇。當然，它們清爽酸甜的口味也使之成為許多甜品的重要choice，讓我們來看看這些水果入饌的或傳統或奇特的小清新甜食！
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動圖
Jam
果醬是berries最常見的甜品形式，也是一種天然的保存berries甜味的方法。Jam作為一款家中必備的美味，具有許多不同的食用方式。無論是早起抹在吐司上的香甜，還是嵌在泡芙中混合著奶油的濃郁，berry jam都能為各種餐點增色不少。
Dick Smith Foods
Dick Smith 當之無愧的被aussie 的Jam Lover評為了Top 1, 原材料全部取用澳洲本地，100%保證不使用 cane sugar，甜味完全來自於fruit juice，如此高品質的Jam 你怎麼可以錯過，快去超市囤貨。
Sorbet
雪芭是義大利冰激凌中最為傳統的一款，是將新鮮水果冷凍至結冰後磨為冰沙而成。Berries的清甜口味自然成了Sorbet中最受歡迎的選擇，吃起來十分爽口，沒有奶油冰激凌的黏膩口感，加入Berry後鮮紅的色澤也使Sorbet看來更加養眼。
Gelato Messina
這裡是sorbet的創意天堂，悉心的為non-dairy 和vegan提供了多種選擇，這裡有將近40種不同口味的gelato，每天來一個，一個月不重樣喔！而且每周會有special one讓你體驗。
地址： 237 Smith St, Fitzroy VIC 3065
電話：(03) 9417 0488
Opening hour: Mon-Thu: 12-11pm,Fri-Sat: 12-11:30pm, Sun: 12-11pm
Ice pop
還記得《瘋狂動物城》里那排吃「Pawpsicle」棒冰的小倉鼠嗎？Berries常被用來製作涼爽的ice pop，做出的棒冰不僅顏色漂亮，嘗起來也香甜冰涼，一掃疲勞憂鬱的心情。
Zipzicle Zip- Top Ice Pops
簡單美味的ice pop就應該自己在家瘋狂的發揮創意製作而成，這個利器就可以幫你完成，只要把自己喜歡的berry打成汁放入其中，然後放入冰箱，接下來就只用等著吃咯，方便快捷還可以重複使用！！多好，Amazon 有賣喔，18個只要$10.8
Cake
Cake應該算是最為常見的甜食了，而許多烘焙師們都愛將berries添加入蛋糕中，中和蛋糕原本肥膩的口味，增添幾分清爽的質感, 其中結合得最完美的當屬藍莓和芝士蛋糕。
Vegie bar
當芝士蛋糕的細膩遇上藍莓的清甜，你只能感到唇齒之間被香濃清新的獨特氣息包圍。墨爾本最好的藍莓芝士蛋糕當屬vegie bar的BLACKBERRY & LIME RAW CHEESECAKE，無糖全素的理念更是讓你在享受美味的同時沒有貼膘的負擔。
地址：380 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
電話：(03) 9417 6935
Opening hour: Mon-Thu: 11-10pm, Fri-Sat: 11-10:30, Sun:11-10pm
Pavlova
Pavlova是澳洲經典的甜點之一，以蛋白霜為基底的pavlova嘗起來外部酥脆而內部柔軟。而berry絕對是Pavlova比不可少的topping，為食客帶來視覺和味覺上的雙殺！
Gazi
Gazi家的pavlova給你的體驗是一次sweet的探險，fresh 和dried 種類的raspberry相結合，配上白巧克力的sorbet，冷凝之後的樣子讓你忍不住想要將他擊碎，一嘗其中的美味。
地址: 2 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9207 7444
Opening hour: 11:30-11pm
Tart/pie
Berries也是pie和tart中常見的餡料，烘烤至軟熟流汁的berries裹在金黃酥脆的派撻皮里，趁著熱用叉匙舀起送入口中，酸甜的口感轟炸著整個口腔，令人難以抵抗。
Le Petit Gateau
這是一家點評率超高的法式甜點屋，Zomato點評4.7，除了tart，他們家的Browine passionfruit chocolate也是zan 人無數喲！
地址：458 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9944 8893
Opening hour: Mon-Fri: 7:30-5pm
Galette and Crepes
一種類似於pie和tart的法國甜食，但卻比pie要容易製作得多。Berry作為餡料，被半遮半掩地布置在中間，或許能給沒有嘗試過的食客帶來新奇的體驗。
Roule Galette
在這裡，你可以體驗到法國巴黎的味道， Galette通常都是配以肉餡或者cheese，但是crepe就有多種選擇，從簡單的撒上糖霜到複雜新鮮的各式fruit藏與其中，評分4.6！
地址：241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000
電話：(03) 9639 0307
Opening hour: Mon-Thu: 7:30-8pm, Fri: 7:30-9:30pm, Sat: 9-8pm, Sun: 9-5pm
Crumble
Crumble是起源於英國的甜品，在燉的酥爛的水果層上覆蓋一層油酥碎，用甜品勺同時舀起食用。作為crumble底層的berries能為這道甜品帶來不一樣的味覺體驗，酸甜和香酥同時交融，成為了一道完美的飯後甜點。
Sweet Crumble
如此豐富的topping必然為你的crumble增添趣味，他們家一直致力於研究各式bite-sized 甜品，享受那絲甜膩融化在齒間的幸福，當然了，也不要錯過獨家的marshmallow盛宴。
地址：111 Glenferrie Road，Melbourne, VIC
電話：(03) 9077 6956
Opening hour：Mon-Wed:08:30 - 17:00 Thurs:08:30 - 17:00，19:00 - 23:00 Fri:08:00 - 17:00 Sat:19:30 - 23:30 Sun:10:00 - 17:00
Trifle
起源於英國的Trifle（乳脂松糕）將berries、custard、酒精和海綿蛋糕層層堆疊，使豐富的口感達到最大化。分層排列的各種素材也使Trifle看來賞心悅目，彷彿是濃縮於一杯中的甜食盛宴。
Steer Bar and Grill
在墨爾本，最具吸引力的Trifle則來自著名的牛排店Steer Bar and Grill。店家將松糕與香草冰淇淋分層疊加，還別具一格地加入了雪利葡萄酒並佐以新鮮莓果toppings，也為這款老牌甜品書寫了新的篇章！
地址：15 Claremont St, South Yarra VIC 3141
電話：(03) 9040 1188
Opening hour: Tue: 6-11pm, Wed-Fri: 12-3pm, 6-11pm, Sat: 6-11pm
漫長的吃貨修行之路怎麼可以少了小夥伴們的助攻？讓我們一起在墨爾本開啟美食的探險之旅，交流，聚會，玩耍這都可以有！掃一掃下面的二維碼，「吃飯吧吃貨群」期待著你的加入。
如果群滿加不進來，速速與小編聯繫，小編拉你入群。
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