| 小暑是二十四個節氣中的第十一個節氣。每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。「暑」是炎熱的意思。小暑是反映夏天暑熱程度的節氣，表示天氣已經很熱，但不到最熱的時候，故名。《月令七十二候集解》中說：「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」古籍《群芳譜》中也說：「暑氣至此尚未極也。」這時，暑氣上升氣候炎熱，但還沒熱到極點…>>>> 小暑農事與諺語 小暑習俗 小暑黃鱔賽人參 每個節氣都有特有的食物，而這種食物往往在這個節氣裏成為特定的美食。就如同「冬至」吃餃子，「夏至」吃涼麵，「小暑」這一天的美食是黃鱔。
 遠在2000年前的我國古代就已經把黃鱔列入食譜之中了，不少文人墨客更對黃鱔大加讚賞，如元稹《酬樂天東南行詩一百韻》吟食物中，有「雜藥多剖鱔，和黍半蒸菰」之句，意為吃黍米飯時，須配以蒓菜與鱔魚製作的菜肴為妙。清人黃家驥在《湘江竹枝詞》中也留有「蒓菜鱔魚新產出，桃進春城價更高」的吟。>>>>
吃黃鱔的傳說 那為什麼偏要在小暑這天吃黃鱔呢？相傳，遠在三國時期，「醫聖」華佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身醫術未能傳人，思忖著想把醫書交給自己的夫人。看管華佗的人敬仰華佗的醫術和樂善好施，便決定為他做傳書人。不料走漏了風聲，傳書人被殺，書也被燒成灰燼。灰燼飛落到水田，恰被黃鱔吃了，從此黃鱔變得特別命大。由此，人們認為黃鱔可以去除百病，免遭災難。…>>>> 其他地區飲食習俗 徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這裡的湯餅就是熱湯麵。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。 山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。 小暑時節是台灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期台灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。 所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期，台南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮每年都會舉辦蓮花節。>>>> 「六月六，曬紅綠。」 
在小暑時節，各地還流傳著不少習俗，尤其是在農曆六月初六這天。農曆六月初六有很多節名，如「姑姑節」，此時正值農閒季節，農村婦女得閒要回娘家看父母；如「翻經節」，據說始於唐朝，寺院藏經在這一天要翻檢曝曬；如「曬衣節」，人們在這天要把衣服（書籍）拿出來晾曬，謂之「曬龍袍」，據說此日晾曬後，可以避免被蟲蛀。還有天貺節，「貺」的意思是賜贈，即天賜之節。 傳說故事：這一天，宋代皇帝在伏天向臣屬賜「冰」和「炒麵」之因，故稱天貺節。此日群眾有吃「炒麵」之俗，即把新麥炒熟磨成麵粉，用水和紅糖調食，俗稱「吃炒麵」，傳說吃了一夏天可以不拉肚子，去暑氣。
在不少農村地區，有「吃新」的習俗。將新割的稻穀碾成米後，先做好飯供祀五穀大神和祖先，然後全家圍坐一同吃嘗新酒。而在城市，一般會買來新米，與家中的老米同煮，輔以新上市的蔬菜。在鄉下，一般在小暑過後逢卯日「吃新」。其實，「吃新」還有另外一層意思，即「吃辛」，時間定於小暑節後的第一個辛日。民間有「小暑吃黍，大暑吃谷」的說法。但是，由於「辛日」的日期不固定，所以，這個節氣逐漸被淡化了。>>>> 小暑養生 養生食譜 「小暑大暑，上蒸下煮」，小暑節氣的到來，意味著我國大部分地區進入夏季，也是一年中最熱的季節。炎熱的天氣，人體出汗多，消耗大，所以中醫養生強調小暑節氣要注意補充體力，解熱防暑。小暑節氣素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。>>>> 吃「苦」嘗「酸」保健康 含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。盛夏時節吃苦味食物，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。但要適量，否則傷胃。 人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等酸味水果，能斂汗止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進食慾。炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜肴中加點醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發生。>>>>  精神養生法則
在老子的《道德經》中：「故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉」。荀子則進一步指出：「水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有生有知亦有義，故最為天下貴也」。 《素問·保命全行論》亦云：「天復地載，萬物悉備，莫貴於人」。道教經典《太平經》也反復論及重命養身、樂生惡死的主張。指出：「人居天地之間，人人得壹生，不得重生也」，所以要珍惜生命。「人最善者，莫若常欲樂生」為此提出了「自愛自好」的養生學說，即「人慾去兇而遠害，得長壽者，本當保知自愛自好自親，以此自養，乃可無兇害也」。說明，只有通過自我養護和積極鍛鍊，才能得到長壽之軀。
中醫養生主張一個「平」字，即在任何情況之下不可有過激之處，如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。故夏季養生重點突出「心靜」二字就是這個道理。>>>> 宜少動多靜 俗話說：「熱在三伏。」小暑正是進入伏天的開始，按照中醫理論，小暑是人體陽氣旺盛的時候，陽氣在中醫裏又叫「衛陽」或「衛氣」。這裡的「衛」是衛兵、保衛的意思，也就是說，陽氣好比人體的衛兵一樣，負責抵禦一切外邪，保衛人體的安全。任何一個人，只要陽氣旺盛，就會百病不侵。 炎炎夏季，驕陽普照，地熱蒸騰，正是人體陽氣活動旺盛之時，養生也宜側重於養陽才能順應季節變化。人們在工作生活之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。這個時候，最好堅持「少動多靜」的原則，最好到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環境清幽的室內，讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼。運動最好選在早上和晚上，晨練不宜過早，以免影響睡眠。>>>> 熱熱熱——小暑不「小」 小暑大暑暑相連 「夏滿芒夏暑相連」。過了夏至，就是相連的兩個叫「暑」的節氣了。今年小暑的性子有點急，不等時間的轉換來表達一下心情，就一個大步衝到人面前了，並且赤裸裸的，半點也不想掩飾。這些天，幾乎每天一大早，太陽就紅彤彤地出來了。 >>>> 「小暑接大暑，熱得無處躲」，「小暑大暑，上蒸下煮」，均說明瞭這一時期的熱。「節到小暑進伏天，天變無常雨連綿。」雷雨時常在小暑節氣光顧。由於這段時間的雨量集中，所以防洪防澇顯得尤為重要。農諺有「大暑小暑，灌死老鼠」之說，更有「小暑南風，大暑旱」、「小暑打雷，大暑破圩」的經驗。意思是說，小暑日最忌吹南風，否則必有大旱；小暑日如果打雷，必定有大水衝決圩堤。秧苗喜歡高溫，「人在屋裏熱了跳，稻在田裏熱了笑」。暑天裏的農民辛苦，天熱得發狂，太陽像下火，他們仍要加倍勞作。暑天總能見著滿臉是汗的農人，在農田裏拔草或施肥。只有他們，才會在秋日站在金黃的田野裏，嘴裡嚼著飽滿的顆粒，如品山珍。 
暑天到了，怎會不熱呢？ 《易·係辭上》說：「日月運行，一寒一暑。」想來還是古人聰明，僅這個「暑」字就夠你琢磨的了。「暑」字從日，者聲，「者」的甲骨文像火燒木、火星四濺之形，本義即指炎熱，後引申為炎熱的季節。如果按照王安石分析字的方法望文生義一下，單從字的結構而言，「者」字一般是指人、物、事、地點等，相當於「……的」或「……的人（東西、事情、地方）」。太陽在上面高高地照著，下面所有的都被炙烤著，能不熱嗎？當然，拗相公的方法牽強附會的多，也鬧了不少笑話，但分析這個「暑」字似乎離本意還不遠。
「鬥指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也。」暑是表示炎熱的意思，小暑呢？自然為小熱，還沒有熱到極致。《月令七十二候集解》上說的「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也」也是這個意思。 我國南方沿海地區包括台灣地區的小暑節氣，正是颱風來臨之際，《台灣府志》記載：「風大而烈者為颶，又甚者為臺……臺則常連日夜，或數日而止。……五、六、七、八月發者為臺。」>>>> 小暑與「三伏」天 民間有俗語說：「小暑不算熱，大暑是伏天。」小暑節氣期間正好趕上入伏。從小暑至立秋這段時間稱為「伏夏」，即「三伏天」。>>>> 從農曆小暑至立秋的31天時間內俗稱為「伏夏」季節，有初伏、二伏、三伏。人們說，「熱在三伏」，這是一年中氣溫最高、陽氣極旺的時候。按照中醫「春夏養陽」的養生原則，一些冬季常發而以陽虛陰寒為主的慢性病，多可通過伏夏的調養，使病得以好轉，甚至痊癒。這就是中醫稱的「冬病夏治」的方法。 那麼，什麼是「伏」呢？ 「伏」字是一個會意字，由「人」「犬」組合而成。犬在家畜中與人的關係最為密切，人在的地方，犬總伏處其旁，所以「伏」字的本義即是趴下。關於「伏」字最早的記載是在春秋時代的秦德公二年，也就是西元前676年。秦漢時盛行「五行相生相剋」學說…>>>> 小暑大暑上蒸下煮——避暑 跟著古詩學避暑 民間有「小暑大暑，上蒸下煮」的說法，意思是說小暑以後，暑熱的天氣特點更加突出，人體出汗多，消耗大，所以這個節氣養生強調要注意補充體力，避熱解暑。 所謂避熱解暑，就是外在注意不要在陽光下曝曬，內在多吃一些清涼消暑的食品，後者也是民間度過伏天的辦法。「天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或鹹，非常適合此節氣食用，另外多吃水果也有益防暑。」這是民間常用的去暑方法。>>>>
精神勝利法：熱憑靜勝 暑日炎炎，人皆苦熱，古今都是一樣的。古人用毒日、溽暑、煩蒸、炎燠等豐富的言辭形容暑伏天氣，更有「火傘當空」、「大火颺光」之類的比喻，足見暑熱之威，著實令人頭痛。 清代有個士人，病暑氣急，想登雪山浴冰而不可得，遂把一塊雪白的玉石置榻之左，名為「雪山」，又把一隻盛滿清泉的白瓷缸置榻之右，名為「水井」，終日坐臥其間，只覺暑氣消去，涼境漸來，彷彿真是登雪山而浴冰井。這個故事也許有人聽了要發笑，以為此君不過是文人癡病發作，遺人一則笑料而已。其實不然，這種想入非非的消暑法，在今天可能會找到科學上的根據。 事實上，另一種精神勝利法即所謂「心靜自然涼」，似乎信者更多些，所以也就成了大熟話。不過，真要以此抗暑，恐亦非易事。宋人葉夢得《玉澗雜書》就有個記載，說是歐陽修曾問宰相杜衍如何禦暑，杜衍回答「惟靜坐可以避暑」，但書中隨即指出：「能為此見者幾人乎？」>>>> 策劃：熱浪滾滾，高溫如何避暑 蟬歌不止——小暑裏的動物世界 
小暑時節，正是螢火蟲開始活躍的季節，蘆葦下、草叢中都是螢火蟲的發祥地，只要有綠草、露水的地方，夜晚便可見到那忽明忽暗的點點白光，就像天上的星，閃閃移動，在徐徐的風中，伴隨著人們度過漫漫長夜。此時我國大部分地區也都在忙於夏秋作物的田間管理。正因為是忙季，我們更不能忽略對身體的養護。>>>> 這個悶熱的季節，蟬歌不止。劉禹錫說：「蟬聲未發前，已自感流年。一入淒涼耳，如聞斷續弦。」有誰會像劉禹錫這樣理解蟬呢？我自愧不如，我只能在蟬鳴裏生出或深或淺的鄉愁。「一聞愁意結，再聽鄉心起」。既然常說「故鄉的方向在風裏」，在欲雨無雨悶熱粘人的暑日，如秦觀一樣，「攜杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。月明船笛參差起，風定池蓮自在香」，能將夢中的文字放牧到一池青荷裏，做一個放牧文字也放牧自己的人也是不錯的。 《周書》上說：「小暑之日溫風至，後五日蟋蟀居壁，後五日鷹乃學習。」溫風其實是蒸騰的暑氣，它絲毫吹不動樹上的枝葉。 天剛放亮，促織不叫了，老鷹立即把小鷹轟了起來，「夏練三伏」，小暑正是學飛的大好時光。老鷹把小鷹帶到懸崖上，突然把它扔了下去。小鷹拚命拍打著翅膀。終於，它飛了起來。也有很多小鷹，就這麼活活摔死了。 歷史上有兩個人鬥蟋蟀最有名。一個是唐玄宗。因為他的喜好，宮中的妃嬪們把玩蟋蟀變成一種時尚。她們用小金籠提著蟋蟀，晚上放在枕邊聽它吟唱，白天拍手看它搏殺。可是好景不長，「漁陽鼙鼓動地來，驚破霓裳羽衣曲。」赫赫帝王，最終落得晚年淒悽慘慘。另一個玩蟋蟀的好手是南宋太師賈似道。當他忙於創作歷史上第一部玩蟋蟀專著《促織經》時，蒙古軍已席捲而來。書成了，他人被殺，國也滅了…>>>> 編輯：王佳 |
