張仲景治病用「餃子」(醫史拾趣)

餃子，原名「嬌耳」，是我國人民喜愛的傳統食品。可您是否知道，它的發明者是我國聖醫張仲景。f#rh, 百拇醫藥東漢末年，在長沙為官的張仲景，告老還鄉走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難過，決心救治他們。張仲景回到家，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍葯治傷。f#rh, 百拇醫藥張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里熬煮好後，再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給乞葯的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯，人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血流通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就痊癒了。f#rh, 百拇醫藥張仲景舍葯一直持續到大年三十。大年初一，人們慶賀新年，也慶祝爛耳康復，就仿照嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。以後，形成民俗了。人們在冬至和年初一都要吃一種稱為「餃子」或「扁食」的食物。(熊文暉)
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