糖友分享｜「三飯五菜」最降糖！

07-01

「三飯」

1. 小米飯

將小米與大米一同煮飯，就是著名的二米飯，可以緩解餐後血糖波動，對穩定血糖大有好處。

2. 黑米飯

黑米能預防動脈硬化，黑米含膳食纖維較多。將黑米與豆類、花生同煮成飯，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被吸收，適合糖尿病血管併發症患者。

3. 薏米飯

薏米能維持胰島素分泌功能。平時糖友可將薏米與大米煮飯服食，可治風濕病，適用於糖尿病、脾虛泄瀉者。

「五菜」

1. 洋蔥

洋蔥中含有與降血糖葯甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。

2. 山藥

現代醫學認為山藥的營養價值很高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，具有降糖降脂、增強免疫力、抗衰老的作用。

3. 芹菜

芹菜為高纖維素食物，高纖維素飲食能改善機體糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，能使血糖下降。

4. 空心菜

空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為「植物胰島素」，較適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食慾。

5. 菠菜

菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因子，因此，食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。

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