常見病實用小偏方第一百二十六冊

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501.治療流感茶貫眾、板藍根各３０克，甘草１５克。以上三味藥用開水沖泡後，代茶飲。每日１劑，隨時飲用。此茶適用於流行感冒，能祛風、清熱、利咽。這三味葯均有較強的抗流感病毒的作用，且清熱解毒功效良好。502.薑糖茶生薑３片，紅糖適量。以上兩味以開水沖泡，每日１到２劑隨時溫服。適用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛、咳嗽、無汗或噁心、嘔吐、腹脹、胃痛等症。503.姜蘇茶生薑、蘇葉各３克。生薑切細絲，蘇葉洗凈，放入杯內以開水沖泡１０分鐘，代茶飲用。分早晚兩次溫服。適用於風寒感冒、頭痛發熱或有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等症的腸胃不適型感冒。

504.－紅棗30克，荔枝15克分別洗凈後同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。吃荔枝、大棗、飲湯，空腹頓服，每日1劑，有補養心脾、養血安神之功效，適宜於氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈健忘者。505.－鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗凈後加水熬煮半小時即成。吃棗、梗，喝湯，分2次服用，每日1劑。有清熱平肝、健脾養心之功效，適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。506.－大棗30克、粳米100克，煮至爛熟，加入冰糖，攪拌均勻即可食用。有補中益氣，養血安神之功效。適宜於脾胃虛弱、中氣不足、泄瀉、血虛臟燥、精神不安者。507.－桑椹30克、紅棗50克，同置鍋內、加水、文火燉爛即成。去棗核、皮，加糖調味，一次吃下。有補益肝腎，健腦益智之功效。適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用。508.－先將龍眼肉25克和大棗250克放入鍋內，共煮至熟爛時，加入薑汁2湯匙，蜂蜜250克，文火煮沸，調勻，待冷後裝瓶即可。每日2次，每次1湯匙，開水化開，飲前食用。有開胃健脾、養血益神之功效，適用於貧血、體虛者食用。509.－烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100克。將雞肉切塊，黃芪揀去雜質，洗凈，裝入紗布袋中。三者共入鍋中用文火燉熟，取出黃飲療方510.鮮芹菜汁將鮮芹菜250克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，每次服100毫升，每日2次。有平肝鎮靜，降壓利尿的作用。511.菊花烏龍茶杭菊花10克，烏龍茶3克，用沸水沖泡，代茶飲。可清肝明目。菊花性味苦涼，其氣清輕上達，善能平肝潛陽，清利頭目；烏龍茶甘苦性涼，醒脾開胃，亦清利頭目。此茶對肝陽上亢之眩暈有效。512.菊楂決明飲菊花10克，生山楂15克，草決明15克，冰糖適量，三葯同煎，去渣取汁，調入冰糖，代茶飲。可清肝疏風，活血化瘀。菊花、草決明清肝明目而降壓，山楂活血化瘀而降脂，草決明還能潤腸通便。對陰虛陽亢之眩暈兼大便秘結有效。513.天麻橘皮飲天麻10克，鮮橘皮20克，兩藥水煎，代茶飲。可燥濕化痰，平肝熄風。天麻甘溫，平肝熄風。橘皮辛溫，可健脾燥濕，化痰和中。對痰濁內蘊之眩暈有效。514.海帶決明飲海帶20克，決明子15克。用適量水煎煮，食海帶飲湯。可消痰散結利水，清肝明目潤腸。本品具有降壓、降脂的作用，適用於肝陽上亢伴高脂血症的高血壓患者。515.夏枯草煲豬肉夏枯草20克，瘦豬肉50克。將豬肉洗凈切片與夏枯草一起，文火煲湯。每次飲湯約250毫升，每日2次。可清肝瀉火明目。適用於肝火上炎、痰火鬱結所致的頭痛、眩暈等。粥療方516.荷葉粥鮮荷葉一張，粳米100克，白糖適量。先將荷葉洗凈煎湯，將湯與粳米同煮成粥，調入白糖。每日1次。可清熱生津止渴。有降壓、調脂、減肥功效，適用於高血壓、高血脂、肥胖患者。517.薺菜粥薺菜250克，粳米100克。將薺菜洗凈切碎與粳米同煮粥。每日1次。有清熱解毒，養肝明目，利水消腫之功。適用於高血壓病屬肝火上炎者。518.車前子粥車前子20克，粳米100克。將車前子裝入布袋，加水濃煎取汁，入粳米同煮成粥。可利水消腫，養肝明目。適用於高血壓病、肥胖患者。519.葛根粉粥葛根粉15克與粳米100克同煮成粥食用。能清熱生津，止渴止瀉。適用於高血壓煩躁口渴者。520.、治療支氣管炎菠蘿肉120克，蜂蜜30克，水煎後服用，每日2次。521.、治療消化不良菠蘿1個，橘子2個，將菠蘿去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。522.、治療腸炎腹瀉菠蘿葉30克，水煎後服用，每日2次。523.、治療腎小球腎炎菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎後代茶飲用。524.、治療糖尿病口渴將菠蘿榨汁後，以涼開水調服，代茶飲。對於糖尿病口渴、尿混濁有效。秋防感冒「七飲」其他中醫養生秋525.防感冒「七飲」1、蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲。2、薑茶飲：生薑10片，茶葉7克，煎湯，趁熱飲。3、姜棗飲：生薑5片，大棗10枚，煎湯，趁熱飲。4、蘿蔔飲：蘿蔔適量，切片煎湯，加食醋少許，趁熱飲。5、三辣飲：大蒜、蔥白、生薑各適量，煎湯，趁熱飲。6、桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。7、菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲。

526.［材料］西洋菜７５０克、蜜棗５個、生魚５００－６００克，豬筆肉１２０克、生薑３－４片。西洋菜是秋冬季節的時菜，性甘、味涼、入脾、胃、肺經，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平，味甘，入脾、胃、肺經，具有益氣生津、滋潤肺胃的作用；生魚性寒，味甘，入脾、胃經，有健脾養陰的作用；豬筆肉性平、味甘，入脾、胃經，能健脾潤燥；生薑辛溫，能健胃祛濕、去臊。西洋菜與蜜棗同用，清潤效果更好；生魚與豬筆肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止口咳。［烹制］生魚去鱗、腸肚，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；豬筆肉洗凈；西洋菜洗凈，摘好；然後一起放入瓦煲內加入清水１２００毫升（約１２碗水量），武火煮沸，改為文火煲３個小時，調入適量生油和鹽便成。此湯可供３－４人用，宜整個秋季中常服用。

527.高血壓生芹菜去根洗凈，搗爛擠汁，加入等量蜂蜜即成。每天服3次，每次40毫升。芹菜汁以每天現配為宜，不能加溫。本法還應忌食大蒜、大蔥、洋蔥、豆腐、饅頭。528.尿血取芹菜洗凈，切碎，搗爛取汁，燉熱，每次服60克，每日3次。一般2~3日可愈。還應忌食辣物。529.絲蟲病乳糜尿芹菜根適量，加水一碗煎服。每天早、晚各服一次，一般3~7天可愈。530.頭風痛取芹菜根適量，洗凈搗爛煎雞蛋吃。531.糖尿病取芹菜500克，洗凈，切碎，搗爛，煮沸加白糖調服。葯食俱佳核桃仁其他中醫養生葯食俱佳核桃仁532.核桃仁營養豐富。據測定，500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的營養。核桃仁也是一味補益葯，有健腎、補血、潤肺、益胃、通絡散寒等功效。核桃仁中所含的脂肪油，其中主要為亞油酸，有降低血清膽固醇的作用。核桃仁中含有的單酸對血管和心肌有積極的影響。核桃仁可有效地降低血液中的有害膽固醇，尤其對脂蛋白有影響。科學家發現，如果在普通飲食中加入核桃仁，脂蛋白下降27％，即使在一日三餐中含有少量的脂肪，如果添加核桃仁的話，脂蛋白也會下降7％。

533.［材料］紫蘇葉４５克、太子參２０克、豬瘦肉１００克、生薑１－２片。紫蘇葉性溫、味辛、氣香、入肺、脾經，具解表散寒、行氣和中的功效。太子參性平、味甘，入脾、肺經，具健脾益氣、生津潤肺的功效，常用於脾虛體倦，食欲不振，肺燥乾咳，病後體虛等。豬瘦肉性平，味甘，有補五臟之功。諸物合之，能益氣和中，解表散寒。［烹制］紫蘇和太子參用清水洗凈，浸泡半小時左右，然後與豬瘦肉、生薑一起放置瓦煲內，加入清水５００毫升（約５碗水），煮沸２０分鐘後，調入適量鹽和生油則成，去藥渣，撈起豬瘦肉切片塊狀，可拌醬油佐餐用。此量可供２－３人用，宜預防期間常服用。佘自強（廣東省中醫院藥師）534.方法：用鴨梨1個，清洗切片，與柳枝3節同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨2個，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。535.養喉：梨對咽喉有極佳的保養效果，因其能滋陰潤肺、止咳化痰。方法：可用雪梨3隻搗爛，加蜂蜜50克，水煎服，每日2次分服，可治聲啞失音。

536.、治療支氣管炎[用料]菠蘿肉120克，蜂蜜30克[方法]水煎後服用，每日2次。537.、治療痢疾[用料]菠蘿1個[方法]去皮後切成小塊食用，每日3次。538.、治療消化不良[用料]菠蘿1個，橘子2個[方法]將菠蘿去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，將二汁混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。539.、治療腸炎腹瀉[用料]菠蘿葉30克。方法]水煎後服用，每日2次。540、治療腎小球腎炎[用料]菠蘿肉60克，鮮茅根30克。[方法]水煎後代茶飲用。541、治療中暑煩喝[用料]菠蘿1個[方法]去皮後生吃或榨取汁後直接飲用。542、治療糖尿病口渴[用料]菠蘿[方法]將菠蘿榨汁後，以涼開水調服，代茶飲。對於糖尿病口渴、尿混濁有效。543、治療中暑暈厥[用料]鮮菠蘿1個[方法]將菠蘿去殼皮，搗成漿狀，隨意飲服。

544.紫菜降壓五味湯?紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調味食用。545.海帶決明湯?海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時後，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。546.海帶燕窩降壓湯?海帶25克（切絲），燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調味，最後放豆腐小塊稍煮即成。547.參貝湯?海參2條，乾貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參乾貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將乾貝海帶切細燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入參貝湯調味即成。548.海蜇鉤藤湯?海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。549.海蜇牛膝降壓湯?海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。550.雙耳湯?白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。551.豬腰安眩湯?鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用。可治高血壓頭眩頭痛。服用以上8款葯膳，切不可擅自停葯，要經常檢測血壓，找出葯膳與藥物合用的恆定值來。

552.)蔗姜飲：甘蔗、生薑各適量。取甘蔗壓汁半杯，生薑汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫後服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。553.紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘後即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。554.陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。555.萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟後，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。556.陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟後去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。557.萵苣：萵苣250克，大棗250克，麵粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與麵粉混和後做餅即成。當點心服用，健脾益胃，燥濕利水；大便稀薄或腹瀉可選用。558.芡實六珍糕：芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調味，開水沖服，也可做糕點食用，此方健脾，止瀉效果良好。559.桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養血補脾，貧血明顯者可用此方。560.)烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟後加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。561.麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便乾燥秘結者可用此粥。562.芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜調勻即成。每日1次，此葯膳補血潤腸。563.魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此葯膳補腎益精，滋養筋脈，止血、散淤、消腫。(13)健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。564.清蒸茶鯽魚【原料】鯽魚500克綠茶適量【製作】將鯽魚去鰓、內臟，留下魚鱗，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。【用法】每日1次，淡食魚肉。【功效】補虛，止消渴。適用於糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。天然降壓藥-芹菜其他中醫養生天然降壓藥-芹菜

芹菜食療方：565.唐芹紅棗煮湯：可降血壓、降膽固醇唐芹煮茜草根：茜草根5錢(15克)，另配益母草和紅棗，是治療經痛、經期不準的驗方，尤其適合有內熱的人。(注意：宜平時飲用，來經時飲用，恐怕會令經血大增)566.五青榨汁：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道理。對癌症患者有益的葯粥其他中醫養生對癌症患者有益的葯粥567.蘆筍粥：蘆筍所含的組織蛋白是一種「促細胞正常化」的物質，能使癌細胞「改邪歸正」，並能防止癌細胞擴散，蘆筍清熱涼血，能消除癌症患者陰虛引起的心煩和失眠。用鱒蘆筍100克煎煮，取汁加粳米100克，熬成粥即可食用。568.芹菜粥：芹菜不但含有大量的維生素和纖維素，對癌症患者康復十分有利，而且實驗表明，芹菜莖對癌的抑制率為63.6%，芹菜葉對癌的抑制率為73.2%，取芹菜50克，粳米100克，先將米加水煮成粥，再加入切碎的芹菜。569.大蒜粥：大蒜中的脂溶性揮髮油等有效成分，有激活巨噬細胞的功能，對癌細胞有抑制作用；並能增強免疫力，從而提高機體的抵抗力，有利於癌症患者的康復。取大蒜（去皮）30克，粳米100克，加水煎熟即可。570.香菇粥：香菇中含有一種叫「B－葡萄糖苷酶」的物質，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用；還含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，從而達到治癌的目的，取香菇25克，粳米100克，加水熬粥，調味服食。571.荸薺粥：荸薺具有清熱解毒，軟堅化結的作用，歷代醫家都用其治療瘡癰腫結，近代發現其有抗癌作用，荸薺洗凈，削皮切片，每次100克，加粳米適量煮成粥即可。572.扁豆粥：適用於癌症病人胃腸消化吸收能力減退者。取扁豆30克，炒微焦。浸漲後，先煮半熟，加入粳米100克合煮成粥，再加白糖適量食用。飲食療法治療月經延後其他

573.材料：羊肉250公克，當歸18公克，生薑15公克，調味鹽少許。做法：1、將羊肉洗凈後，放入湯鍋中，加水。先開大火燒開，再轉小火慢慢燉2個小時，待羊肉煮爛，加入調味鹽。2、將羊肉撈起後，把當歸、生薑放入湯中，再煎1個小時後即可關火。服法：月經後服食，吃肉喝湯，每天1次，連服5天。此葯膳，羊肉味道鮮美，湯香醇好喝，有補血調經的功效。適合體質虛弱的女性。對於頭暈、心悸、經量少、經色淡、舌淡苔少、脈細無力的月經延後女性，效果良好。574.老年人按摩助眠法就是一種極為簡單而又方便易行的方法，其具體按摩方法如下：1取坐姿，雙手合十，對搓生熱；2以右手掌按摩左上肢30～50次，左手掌按摩右上肢30～50次（摩擦時要自下而上進行）；3雙手合十，對搓生熱；4以右手掌按摩左下肢30～50次；左手掌按摩右下肢30～50次（摩擦時仍然要自下而上進行）；5雙手合十，對搓生熱；6以右手掌按摩左腳腳心50～80次；左手掌按摩右腳腳心50～80次。全部動作進行一次為10～15分鐘為一次。枕頭的要求其他中醫養生枕頭的要求

575.腎虛眩暈淮山藥枸杞燉豬腦：豬腦一個，淮山藥30克、枸杞子15克加水及作料燉服。黑芝麻糖粉：黑芝麻、桑椹子各160克，黃精70克共碾為粉，加糖日服兩次，每次服5克。576.腎虛耳鳴、耳聾菖蒲豬腎粥：菖蒲9克、五味子12克先煎，去渣留汁，再將蔥白7根、米適量；豬腰一副同煮熟，加作料食之。腎虛心悸黑豆桂圓(龍眼)粥：黑豆100克、桂圓肉15克、大棗30克、米適量，共煮粥食之。山藥棗仁粥：淮山藥30克、酸棗仁15克、米適量，共煮粥食之。577.腎虛腰痛杜仲豬腰湯：杜仲25克、威靈仙15克、豬腰一副，洗凈剖開去筋膜，將碾碎的藥物放入豬腰內紮緊，煮熟去藥渣調料，吃腰子喝湯。578.川斷豬尾湯：川斷20克、杜仲25克、豬尾一條，煮熟去渣留汁，加作料吃豬尾，喝湯。腎虛遺精蓮肉首烏粥：首烏50克、蓮子30克、糯米適量，共煮粥加紅糖食之。579.核桃燉蠶蛹：核桃仁50克、蠶蛹50克(略炒）加作料隔水燉服。580.腎虛帶下韭菜子白芷粥：韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮葯去渣留汁，再加米煮粥。腐竹白果粥：腐竹50克、白果仁9克(去心)、米適量，共煮為粥食之。581.腎虛鬚髮早白黑豆粥：枸杞子30克、核桃仁5個、黑豆150克、米適量，共煮粥加糖食之。首烏茶：首烏30克、枸杞12克、菟絲子20克、懷牛膝12克、當歸15克、茯苓20克，共煮沸去渣留汁，加糖代茶。秋冬進補還是要養陰

582. 鯽魚豆腐湯原料：鯽魚1條（約250克），豆腐400克做法：1.豆腐切5厘米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝干待用；2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘；3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後撒上蔥花。功效：益氣養血、健脾胃，豆腐含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。583.雞肉蘑菇湯原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用；2、將雞肉切丁放入鍋中煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。紫米粥、小米粥，營養豐富，養脾胃。584.當歸生薑羊肉湯原料：生薑20克、當歸20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，將生薑切片，當歸用紗布包裹後一起與羊肉燉。功效：現在氣候逐漸轉涼，有溫補作用，尤其溫腎。注意：大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。585.筍片紅燒牛尾原料：熟牛尾400克，筍片50克.做法：把牛尾、筍一起用開水焯一下倒出""加相應調料後放入牛尾、筍片炒一會兒即可。功效：含蛋白質豐富，增加免疫力。注意：腎病患者適當注意。

586、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。587、胡蘿蔔：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。588、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。589、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。560、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。561、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。562、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。563、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。564、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。565、香菜：不可與補藥同食；忌白朮、牡丹皮。566、苦菜：不可與蜂蜜同食。567、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿蔔、同食；忌何首烏、地黃；服人蔘時忌食。568、芹菜：不宜與黃瓜同食。569、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。570、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同食。警惕葉酸吃多記憶減退其他中醫養生

571.秋季最宜吃啥？1．百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。2．蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。3．山藥：補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱都適合。4．白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食慾。5．藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃養血。故有″暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老″的說法。6．黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。7．蛇肉：蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。8．栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。9．胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。10．紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。572老年人飲食養生十不貪一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫髮及消耗胰細胞，不利於身心保健。九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，五種食療方法來緩解疲勞。573..棗仁蓮子粥原料：酸棗仁10克，蓮子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。做法：洗凈加水共同煮粥，可適量加糖。作用：安神、補腦。574..枸杞羊腦原料：羊腦一具，枸杞30克。做法：將羊腦洗凈與枸杞盛在碗中，加適量蔥末、薑末、料酒、鹽，上鍋蒸制，性狀似「豆腐腦」。作用：補腦、調養軀體疲勞。575..黃芪雞原料：黃芪30克，陳皮15克，肉桂12克，公雞1隻。做法：將中藥用紗布包好，與公雞一起放入鍋中，小火燉熟，食鹽調味，吃肉喝湯。作用：調養軀體疲勞、體力下降者。576..人蔘糯米粥原料：人蔘10克，山藥、糯米各50克，紅糖適量。做法：先將人蔘切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫服用，每天1次。作用：該粥具有補益元氣、抗疲勞、強心等多種作用。注意：高血壓、發燒患者不宜服。577..鰻魚山藥粥原料：活鰻魚1條，山藥、粳米各50克，各種調料適量。做法：將鰻魚剖開去內臟，切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥服用，每天1次。作用：該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，經常服用該粥，可消除疲勞。578.果汁與牛奶－牛奶在果汁酸性的環境里凝集牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4。6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。579.牛奶與糖－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。580.牛奶與巧克力－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。581.牛奶與葯－影響藥物吸收有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。582.甘蔗粥用新鮮甘蔗，榨取汁約100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。本葯粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。583.黃精粥選用洗凈的黃精10-30克，煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30-60克，洗凈後切成片，煎取濃汁，去渣後同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。本葯膳能補脾胃，潤心肺。適用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或乾咳無痰、肺癆咯血。584.玉竹粥先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。本葯粥滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。585.沙參粥先取沙參15-30克，煎取葯汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30~60克，洗凈後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。本葯膳可養胃、潤肺、祛痰、止咳，適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病後津傷口渴。586.珠玉二寶粥先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。本葯粥功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。589.生地粥將生地黃25克(鮮品)細切，用適量清水在火上熬沸約半小時後，濾出汁，再復熬一次；合併藥液濃縮至約100毫升，備用；將75克粳米淘洗，煮成白粥，趁熱時摻入生地汁攪勻，食時可加白糖少許調味。本葯膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咯血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

590.生薑蘇葉粥：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好「武器」，也是中醫常用的藥材，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用591.蘇葉也有發散風寒的作用，在一般藥店就可買到。具體做法是：蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用了。592.生薑大棗粥：效果與生薑蘇葉粥相似。做法是：將米放入鍋中，簡單幹炒一下，再放入水，用勺子將米攪拌均勻後，放入大棗和生薑片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少許鹽。需要提醒的是，這兩種粥溫熱效果很強，幼兒、眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右，大米50克。加工時先煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。該粥可以止咳定喘、祛痰潤燥。593.防風粥：防風（在藥店可以買到）15克，蔥白2根，生薑3片，大米50克。先將大米煮熟，快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽。該粥可清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。

食療菜譜594.番茄炒絲瓜主料：番茄250克，絲瓜250克，黑木耳10克，精鹽適量。作法：（1）番茄洗凈，用開水燙後剝皮，切成大小相等的塊裝好備用。（2）絲瓜去皮洗凈，切成菱形片裝好備用。（3）黑木耳水發後，撕碎裝好備用。（4）炒鍋置旺火上，鍋熱，投下番茄、絲瓜塊略炒幾下，再加入木耳同炒，下精鹽，炒勻，加蓋稍燜至熟，調味。作用：清肝平陽，涼血活血，生津安神。食法：可用於佐餐或單食，早、晚各1次。主治：高血壓、動脈硬化屬於肝陽上亢型。症見眩暈，頭脹痛，耳鳴，易怒，失眠多夢，脈弦數等。595.番茄紅棗粥主料：番茄125克，紅棗50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖適量。作法：（1）番茄洗凈，切成丁，備用。（2）紅棗去核、枸杞子洗凈，備用。（3）大米淘洗乾淨和紅棗、枸杞子一同放入沙鍋內加水，置旺火上煮滾，改文火繼續熬成粥。（4）加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分鐘即可食用。作用：滋陰養血，養胃健脾，生津。食法：早、晚各1次。主治：病後體虛，產後氣血兩虛，體弱多病等。症見頭暈目花，失眠多夢，神疲乏力，食少，手足麻木，舌質淡白，苔白等。此外可用與預防癌腫。596.番茄土豆飲主料：番茄500克，土豆200克。作法：（1）番茄洗凈用熱水燙將皮去掉，然後搗爛擠汁取汁150毫升。（2）土豆洗凈去皮切塊，用榨汁機榨汁，取汁150毫升。（3）兩汁混合攪勻，燉熟，即可服用。作用：健脾養胃，生津止渴。食法：每天早晚各服用1次，連食7～10天為1個療程。主治：慢性胃炎屬胃陰虧虛型，症見胃脘隱痛，嘈雜，乾嘔，口燥咽干，飢不欲食，大便乾結，舌質紅少津，苔少等。597.番茄豬肝粥主料：番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生薑3片。作法：先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗凈，切開；生薑洗凈，去皮，切絲；粳米洗凈放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生薑，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。主治：體弱血虛、營養不良、眩暈。巧食秋蓮藕養生最補人其他中醫養生

598.、綠豆填藕。取藕兩節，綠豆和冰糖適量。做法是：將綠豆浸泡3小時後填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可，連湯食。能消暑熱和眼熱赤痛。599.、藕絲糕。將1000克鮮藕去皮切成絲，用糯米粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上青梅末、瓜子仁、櫻桃等兩三種果乾各10克。用大火蒸20分鐘出籠，涼後切成長方片，裝盤後撒些白糖即可食用。味道香甜軟糯，有健脾開胃，養陰生津、止血等功效。600.、蓮藕粥。將100克粳米和200克藕片共煮粥，熟後加入白糖調味食用。適用於老年體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後口乾煩渴等症。