有些好酒，剁手的機會都未必有

2016年1月8日 17:17:46 紅酒世界網 摘要： 網購可以不用付現金，於是，很多人最後成了剁手一族。其實，在自己能承擔的經濟範圍內買些好貨並無大礙，但有些好酒，你可能連剁手的機會都未必有。 ABSTRACT： This article tells you about famous wines that you cannot buy easily.

1. 瑪歌酒庄紅葡萄酒 1990年

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瑪歌酒庄（Chateau Margaux）是法國波爾多五大一級庄之一。波爾多的氣候屬於溫帶海洋性氣候，全年氣溫相對溫和濕潤，但是在不同的年份天氣差異也比較大。因此，如果想釀造出高品質的葡萄酒，就必須趕上好年份。1990年無疑是波爾多20世紀以來最偉大的年份之一，也是第二個陽光最充足的年份，使得葡萄獲得了良好的成熟度。此外，及時的降雨為葡萄的成熟提供了充足的水分，使葡萄積累到足夠的糖分，提高了其潛在的酒度。 　　1990年的瑪歌葡萄酒也是瑪歌酒庄繼1988年、1989年以來又一個偉大的年份。這一年的瑪歌正牌非常值得陳年，梅洛（Merlot）、赤霞珠（abernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）三種葡萄的經典混釀，得到了一款迷人、出眾的葡萄酒。世界上最知名的酒評家——羅伯特·帕克甚至為此酒打出了滿分100的高分。在羅伯特·帕克之後，《葡萄酒觀察家》、《國際葡萄酒窖》也都為該款酒打出了98分（滿分100分）的高分。 　　2. 侯伯王莊園紅葡萄酒 1989年

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　　侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）也是法國波爾多五大一級庄之一。對整個波爾多來說，1989年並不算是最優秀的年份，但對於佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）地區來說，卻是個難得的好年份。這一年，種在佩薩克-雷奧良的葡萄享受到熱情的陽光、乾燥的氣候、充足的熱量所帶來的益處，葡萄的糖分和單寧得到充分的成熟，風味物質也比往年有所增加。再加上侯伯王酒庄一直沿用的傳統工藝，釀造出這款香氣濃郁、酸度較低、單寧柔順、酒體強勁，但又不失優雅、細膩、平衡的葡萄酒。 　　這款1989年的葡萄酒，連羅伯特·帕克也難以掩飾自己對它的喜愛，他曾經說過，如果在離世前只能喝一瓶酒，他一定會選擇1989年侯伯王酒庄紅葡萄酒！他也曾經多次品嘗過此款酒，同時給予了此款酒100分的最高評價。此外，著名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》評價其各種感覺都恰到好處，渾然天成，同時也給予了此款酒100分的最高評價。 　　3. 玫瑰山莊園紅葡萄酒 2009年

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玫瑰山莊園（Chateau Montrose）紅葡萄酒一直以結構宏大、酒體醇厚、單寧強勁而著稱，一般需要窖藏幾十年，被稱為聖埃斯泰夫的拉圖酒庄酒。玫瑰山莊園的正牌酒與所有聖埃斯泰夫列級名庄葡萄酒一樣，其酒色深濃，單寧強勁，具有良好的結構、複雜的芳香和雅緻的酒體，能經得起時間的考驗。其中，1990年和2009年的玫瑰山莊園紅葡萄酒均獲得了帕克先生100分滿分的最高評價。2009年份的該款葡萄酒單寧精細，口感純凈柔順，餘味持久，整體來說是一款非常複雜、平衡、令人愉悅的美酒。此酒的餘味之長令人難以置信，可以看出這款酒的陳釀潛力不容小覷，預計適飲期為2020-2070年。（文/大寶） 　　（以上部分內容來自紅酒世界網「世界100款頂級葡萄酒推薦」專題）

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