為什麼要吃這些紫色的食物？因為可以抗癌、防衰老~

蔬菜瓜果擁有天然的鮮艷色彩且營養豐富，這些都是大自然的饋贈。

傳統的養生觀念中，「五色入五臟」，五色指青、白、赤、黑、黃。可見並沒有紫色食物的位置，其實是把紫色食物歸類於黑色食物中了。

為什麼吃紫色食物對身體好

紫色的食物之所以能是紫色，是因為紫色蔬果里富含的「花青素」，它是天然色素多酚類物質中的一種。

1、花青素具備很強的抗氧化力，有防衰老功效，預防癌症，增強記憶力的效果。

2、花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風。

3、紫色食品是最佳天然「護目食品」，護肝、養目、修復等作用。

哪些紫色食物對身體好

1桑葚：二十一世紀的最佳保健果品

桑葚被醫學界譽為是「二十一世紀的最佳保健果品」。

延緩衰老

桑葚富含活性蛋白、維生素、礦物質等，能提高免疫力，有延緩衰老和美容養顏的功效。

防癌抗癌

桑葚果中含有的花色素、鈣質、果糖、胡蘿蔔素、以及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散和避免癌症突發的作用。

助消化、降血脂

桑葚富含脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種物質，能健脾胃、助消化、降血脂等；還能治療因消化不良而導致的腹瀉。

2紫甘藍

延緩衰老

紫甘藍含有花青素、維生素c，可以預防衰老、抗氧化。

維護皮膚健康

紫甘藍富含硫元素，能殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效。

3山竹：水果皇后

補充營養

山竹果肉含豐富的膳食纖維、蛋白質、脂類糖類、維生素及鎂、鈣等礦物元素。對身體有很好的補養作用。

降火消炎

山竹有降火的功效，能治療脾虛腹瀉、口渴口感、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎等。

4藍莓：超級水果

緩解眼部疲勞

藍莓被稱為「超級水果」，是含花青素最多的蔬果，除了抗衰老，可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

除了以上的4種食物之外，葡萄、楊梅、茄子、紫薯、烏梅、紫米等食物都是非常健康的紫色食物。

強生健體的三款紫色美食

紫薯在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首；紫薯除了具備紅薯的營養外，還富含硒元素和花青素。

酒釀紫薯丸

食材

紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒

製作方法

1.準備食材，將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀。

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1：1調配。

3.紫薯泥和糯米粉和均勻後，搓成丸子。

4.鍋內加水，燒開，加入米酒，打入雞蛋，待雞蛋成型後，加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘，即可出鍋。

作用

山竹吃起來清甜甘香，有酸味，非常的潤滑，是熱帶水果中的珍品。

山竹哈密瓜汁

食材

山竹2個、哈密瓜300克。

製作方法

1、山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊。

2、兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

食療功效

經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

涼拌紫甘藍

食材

紫甘藍，小蔥。調料：鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。

製作方法

1、把紫甘藍洗凈，紫甘藍切成細絲，放到開水裡燙3分鐘，撒入鹽腌制10分鐘。

2、把紫甘藍去除水分，放入鹽，雞精，醋，蒸魚豉油，香油。

3、最後撒上蔥絲拌勻即可。

食療功效

紫甘藍具有特殊的香氣和風味，非常適合涼拌和用於沙拉的配菜，經常食用能強身健體。

伴隨著年齡增長，可以強身健體、輕鬆抗癌的紫色食物千萬不要錯過，值得讓身邊的人都知道！