大豆搭配不同蔬果營養價值更高！

07-01

大豆營養豐富，富含人體所需許多營養成分。

不僅富含維生素E和B族維生素。
其豐富的大豆蛋白質有效保障人體的正常生理需求，預防心血管疾病的發生，替代動物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負擔。
大豆膳食纖維有調節血脂、降低膽固醇的作用；還有能改善血糖生成反應；增強人體的免疫功能，防治乳腺癌、子宮癌和前列腺癌的作用；
大豆異黃酮，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性，也具有抗氧化性，能夠調節女性內分泌失調，從而增強皮膚免疫力，把痘痘都趕跑。

大豆卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，具有延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。
大豆低聚糖降低血壓，降低血清膽固醇，保護肝臟，促進腸道蠕動緩解便秘。
大豆皂苷增強免疫調節功能，抗腫瘤作用；抗氧化、抗自由基的作用，抗凝血，抗血栓及抗糖尿病。

這麼豐富的營養，難怪現在早餐都離不開豆漿了，但是僅僅一杯豆漿還是有點單調，今天給大家說幾種營養漿的做法，讓你的早餐豐富起來！

豆漿冰糖米粥

用料：黃豆，大米與冰糖，水

製作：將預先浸泡好的黃豆與米（可浸泡半個小時）一起放入杯內，直到豆漿機完成，再放入適量冰糖

歸經：入肝、肺

功效：養顏潤肺，盒肺氣

芝麻蜂蜜豆漿

用料：黃豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水

製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機杯，開動豆漿機自動完成

歸經：入脾、肺

功效：養顏潤膚、烏髮養發

芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿杯

歸經：入脾、肺、大腸

功效：烏髮養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳

核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水適量

製法：1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機杯內，杯體內按規定加入清水；2、啟動豆漿機，十幾分鐘後豆漿煮熟；

功效：養顏面、益智

綠豆漿

用料：綠豆、白糖、清水適量。

製法：

1、將綠豆洗凈，浸泡6—16小時。

2、將泡好的綠豆放入豆漿機杯中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。

3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

註：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

核桃豆漿

原料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。

做法：

1.將干黃豆預先浸泡好。

2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，十幾分鐘做好益智豆漿。

TIPS:核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素，是補腦長壽佳品，對保護心血管、預防冠心病、中風、老年痴呆頗有裨益。核桃芝麻豆漿富含卵磷脂和膽鹼，能有效改善大腦機能，補腦益智，增強記憶力。

枸杞補腎豆漿

材料:黃豆60克，枸杞子30克。

做法:

1.將黃豆浸泡於溫水中6-8小時，泡至發軟；枸杞子淘洗凈。

2.將泡好的黃豆洗凈，和枸杞子裝入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按「五穀豆漿」鍵，待枸杞豆漿制好即可。

此款豆漿滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等癥狀。

蔬菜水果豆漿汁

原料：蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁、豆漿。

做法：

1、準備好蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁，都應酌量添加，在製作之前先將材料放在冰箱里。

2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿蔔切成細長條。

3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆漿。蔬果汁和豆漿的比例是1：1。如果多放豆漿的話，味道會變得清淡。