【名醫談養生】酒，少飲怡情，過飲傷身

酒是一門大學識，有著相當悠久的歷史，尤其是中國人喝了千百年的酒，曾幾何時，喝酒多是文人騷客、達官貴人的專利，我們記住的、知道的，滿是那些詩酒人生。而今，酒滿天下，在很多人的生活中扮演著重要角色，喝酒也成了尋常百姓家庭里不可或缺的一部分。

有人說酒可健體，也有人說酒可傷身，喝酒到底好不好？

中醫學對酒的益與害認識頗祥，酒作為百藥之長，用在醫藥上，由來已久，二千多年前《黃帝內經》十三方中，就有詳細記載用酒治療疾病的方子。中醫認為：酒能行氣活血兼化肉身，飲酒得當，有益心身。每日小酌，飲酒者可以活血通經，暖身禦寒；又可驅邪暖臟，助藥引經；還可消遣娛樂，消愁除悶。

醫與酒有什何淵源？

在傳統中醫學的發展史上，有「醫源於酒」之說。「醫」在古代是這樣的「醫」，「醫」,從「殹」( yī),從酉( yǒu)。「殹」,是治病時的扣擊聲；「酉」,用以醫療的酒，表明醫與酒是有密切聯繫的。

在中醫上，酒適宜於陰證、寒證、瘀血阻滯等證（藥物炮製例外），而對高熱病人出血證、陰虛肝陽上亢證、消渴、癲證、狂證、藥物中毒、嬰幼兒、以及不服酒（對酒有過敏反應的人）的患者，應當忌用。

從酒精吸收來說：「過飲」就是所說的「過量飲酒」，對身體是有害的。首先，酒精經口、食管後，到達胃裡，可直接刺激胃粘膜，使胃粘膜損傷。被胃吸10%-20%進入小腸後，70%-80%會被吸收入血，餘下約5%的部分會隨糞便排出體外。這個吸收的過程，酒精膜也會使胃腸道粘膜損傷，誘發粘膜水腫、出血、甚至潰瘍、糜爛，而且過量的酒精進入體內後也會刺激胰腺分泌消化液，增加胰腺負擔，引發急性胰腺炎。其次，吸收入血後的酒精是高熱量的，1g的酒精會產生7kal的熱量，要知道1g碳水化合物和1g蛋白質的熱量才4kal。過量飲酒還會導致肥胖，使心臟、腎臟、血壓、神經等系統受到傷害，這也是生活中喝酒人會有「啤酒肚」、「將軍肚」的原因。

從酒精代謝來說：吸收後的酒精，90%會被輸送到肝臟，在肝臟內經過乙醇脫氫酶變成乙醛，再被乙醛脫氫酶變成乙酸，最後乙酸變成脂肪，CO2和水，這個過程會使肝臟代謝負擔過重，造成肝損傷。酒精性肝炎、酒精中毒便是由此而來。另外，酒精代謝的過程中還會帶走體內大量的營養素，比如B族維生素、鈣、鎂等，容易導致骨質疏鬆和某種營養素缺乏，不利於健康。

「酒者，既益人，亦能損人」，是有著兩面性的，有利必有弊，雖然有好處，但不可痛飲，凡事要有個度，不可貪杯。

喜歡喝酒且肝腎健康的人，不妨根據自己的身體善配一些藥酒，這樣既解了酒饞，又減少了酒精對身體的傷害。

責任編輯：林運庭

題圖設計：芍藥小編 當歸小編

素材來源：胡慶余堂名醫館李習鵬

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