用了泡打粉製作的蔓越莓香蕉瑪芬和香酥粒草莓瑪芬

蔓越莓香蕉瑪芬

原料：

香蕉約200克，低粉100克，白糖40克，雞蛋一個，融化的黃油20克，牛奶30克，泡打粉1克

做法：

1. 準備材料

2. 雞蛋加入白糖, 稍稍打發

3. 牛奶加入香蕉攪拌成糊狀

4. 將香蕉糊倒入雞蛋液中攪拌好

5. 倒入融化的黃油攪拌好

6. 倒入麵粉和泡打粉的混合物，還有蔓越莓干

7. 攪拌好後，倒入容器中，烤箱175度預熱，第二層，烤20分鐘左右

康賽歐的話：

1. 香蕉最好選熟透的，這樣香味才比較濃郁

2. 蔓越莓也可以用葡萄乾或果乾代替

3. 烤至上色後就行了

香酥粒草莓瑪芬 原料： 黃油50克、牛奶50克、雞蛋一個、低筋麵粉100克、泡打粉3克、白糖30克、草莓醬50克 香酥粒原料： 白糖10克、黃油10克、低筋麵粉20克。 份量：九個 做法： 1. 黃油50克軟化後加入白糖 2. 用電動打蛋器打發 3. 然後分次加入室溫下的雞蛋 4. 打發好的樣子

5. 再倒入一半的牛奶 6. 加入一半的低粉和泡打粉的過篩後的混合物 7. 再倒入另一半牛奶和過篩後的混合物,翻拌均勻 8. 然後加入草莓果醬, 翻拌均勻 9. 裝入容器中，上面撒上香酥粒 10. 香酥粒做法：黃油軟化攪拌，加入白糖攪拌，再加入低筋麵粉混合，用手搓變成小顆粒即可 11. 烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右

每做一步都混合好，下一步就非常方便了，特別是加入雞蛋的時候，一次不要加太多，不然容易油水分離，如果發現油水分離，可以加少許麵粉可以緩解。