我做的排骨燜飯，排骨軟爛，米飯多汁，孩子每次吃到撐

第一步：將洗凈的排骨和腌料拌勻，靜置腌制一個小時之後，加熱油鍋，把切好的香菇放入，炒熟之後，盛出香菇。

第二步： 鍋里再次熱油，把腌好的排骨倒進去，翻炒；等到排骨變成焦黃色以後，把火候調小，用鍋鏟把排骨鏟到鍋的邊緣；把切好的薑末、蒜末和糖放入，翻炒一分鐘。

第三步：把胡蘿蔔末放入，再加入生抽、半杯水，燉十分鐘左右；直到鍋里的湯被吸收完。

第四步：排骨燉好後，把淘好的大米放入電飯煲（或者電飯鍋）中，加適量水，再放入之前炒好的香菇，和一勺鹽，鋪均勻。

第五步：把燉好的排骨和胡蘿蔔放在米飯上，蓋好蓋子，按下開關。

第六步：等到快做好還剩5分鐘的時候，打開鍋蓋，迅速撒上一些豌豆，再蓋好蓋子。

最後排骨飯就做好啦，用勺子拌勻米飯和排骨，就可以享用啦。

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