用它炒飯比肉香！便宜又好吃！一上桌就被掃空了！

07-01

這碗神奇的炒飯，即使它本身沒有帶有肉的成分，也不需要任何的配菜，也好吃的可以讓你連著吃下好幾碗。【做法介紹】米飯一碗，鮮香菇8個，蝦皮一小把，蔥適量，生抽15ml，糖2g，豬油一小勺

1.將香菇洗凈切成丁狀，蝦皮沖洗下瀝水備用

2.起油鍋，燒熱後，放入一小勺豬油。加上些豬油烹飪後香菇和肉一般，更讓炒飯變得分外香，分外好吃。我家的冰箱里經常會備一罐熬制好的豬油，偶爾炒菜放一些也特別的好吃。

3.待豬油融化，加入香菇和蝦皮煸炒，香菇煸炒後會出水

4.待香菇丁斷生後加入15ml生抽，少許糖調味，炒勻加入一小碗水燜煮。香菇在經過一番加工烹制下，嘟嘟嘟嘟，雖說材料中沒有肉，竟然吃起來會有肉肉的感覺，甚至比肉肉還香。加上些蝦皮也能起到提鮮的作用，更能補充一些鈣質。

5.香菇只有煮透吸飽了調味湯汁才會好吃，見還有少許汁水時下米飯，用鏟子將米飯分散

6.炒勻後調入少許鹽，因為生抽含鹽，也可以不加，具體看自己口味，剪上蔥花拌勻即可