周末宅在家製作好吃不膩的甜點，以後再也不用去甜品店了！

蛋煎飯糰

1.將做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）

2.加蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下

3.平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了

紫薯餅

材料：紫薯，白芝麻，少許植物油

1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟

2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅

3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘

4.出鍋時可以在撒點芝麻

葯泥甜品

1.山藥帶皮清洗乾淨，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）

2.將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋

3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀

4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上

南瓜酸奶沙拉

材料：南瓜，玉米，酸奶，餅乾

1.將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然後去皮過篩壓成南瓜泥

2.取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅乾上，用手指壓出如圖的小窩狀

3.將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可

焦糖牛奶雞蛋布丁

材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

1.白糖50克放入鍋中小火溶化，溶化到深色的時候，加入熱水攪拌這就是焦糖

2.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒

3.隔水融化QQ糖（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開關火，不停的攪拌）

4.過濾倒入有焦糖的容器中，放冰箱3個小時後就可以了

番茄火腿蛋卷

材料：雞蛋2個，番茄半個或1/4個，火腿1片，鹽，胡椒粉個少許

1.準備好材料，都很普通常見，雞蛋打入碗中，2-3個

2.西紅柿，火腿切成丁，取出平底鍋，加熱，倒入少許油

3.加入西紅柿丁，火腿丁繼續炒香，這時可以倒入蛋液

4.待蛋液即將凝固時，將蛋餅捲起，煎成金黃色出鍋切成段

咸蒸蛋糕

材料：雞蛋5個，麵粉150克，糖30克，鹽1/2小勺，肉醬適量

1.胡蘿蔔切丁，鍋中倒入少許橄欖油，倒入胡蘿蔔翻炒

2.倒入肉餡，炒到肉變色時，加入調味料（生抽，老抽，五香粉，花椒粉嫩，按自己口味添加），炒至熟後出鍋

3.五個雞蛋加糖，全蛋打發，篩入麵粉混合均勻，倒一半在模具中，放入蒸鍋

4.大火蒸5-6分鐘，打開鍋蓋，撒上肉醬，倒上另一半麵糊，中火蒸10-15分鐘

南瓜芝麻球

材料：南瓜500克，白油適量，麵粉適量，黑芝麻適量

1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉，加入白油，和成光滑麵糰

2.取一小塊面，揉成細長條，再揉成小圓球

3.烤盤上撒上黑芝麻，小圓球粘上黑芝麻後放入烤箱中層，160度，30分鐘

雞蛋殼布丁

材料：雞蛋2個，牛奶150克，淡奶油100克，細砂糖25克，雞蛋殼7個

1.取一個雞蛋先用筷子或小剪刀搗一個小洞，把裡面雞蛋液倒出來，再小心的用小剪刀一圈圈一點點的把口剪大點

2.都剪好用清水沖洗下裡面，再擦乾外面，用錫紙包起來底部整平讓雞蛋能立起來

3.牛奶加熱倒入細砂糖拌勻至細砂糖溶化，加入淡奶油拌均勻，再加入香草精拌勻

4.調好的奶油汁倒入打散的雞蛋里一起拌均勻，做好的布丁汁用篩子過濾下

5.包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具里，倒入布丁汁八九分滿，再在模具（烤盤）里倒入冷水隔水烤

6.放入烤箱，上下火180度烤35分鐘左右（時間僅供參考）至晃動模具，雞蛋里的布丁不會大幅度晃動即可

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