剩下的米飯你還只會炒？剩米飯的這些新吃法簡單又美味！

軟糯香濃的白米飯，配上幾盤可口小菜，就能吃下好幾碗。可當白米飯變成冰箱里生冷、硬邦邦的剩飯，你是不是覺得食之無味，但又棄之可惜？

其實面對剩米飯，才不用這麼發愁。只要添上幾味尋常小料，剩米飯也可以華麗逆襲，變成人人都愛的好味美食！一起跟著易果君來看看剩米飯的新鮮做法吧~

剩米飯 + 鹽 = 粢飯糕

當家裡的冰箱空無一物，只剩下白米飯的時候，粢飯糕絕對是救星。米飯中加一點鹽放入玻璃容器中，在冰箱放一夜，第二天早上拿出來用油煎一煎，金黃酥脆的粢飯糕就做好了~

圖片來自易果菜籃體驗師@yimi

用料

米飯

鹽

小蔥（可省略）

萬里神農五常稻花香健康大米1kg

做法

1.米飯盛入小鍋，加適量的水再次加熱。

2.用勺子攪拌米飯，直到每粒米處於都吸飽水很柔軟的狀態。

3.加入適量的鹽和蔥末（可不加）。繼續用勺子按一個方向畫圈攪拌米飯，使米飯更加柔軟，黏在一起。

4.方形的容器中鋪上保鮮膜，將米飯倒入其中，用勺子背面將米飯壓緊鋪平。然後放入冰箱冷藏2小時。（也可以冷藏一夜）將盒中米胚倒扣出，切成你喜歡的合適的大小。

5.鍋中倒入適量油，七八成熱時放入米胚，轉中火炸至兩面金黃即可。

剩米飯 + 雞蛋 + 芝士 = 芝士炸飯糰

白米飯中間包上一小塊芝士，捏成小飯糰在油中炸至金黃，酥皮之下是一顆能拉絲的「芝士心」，喜歡芝士的朋友肯定會愛死它~

圖片來自Pinterest

用料

剩米飯......1碗

蛋......3個

麵包糠......200克

芝士

鹽......適量

白鬍椒粉......適量

原膳皖南山坡散養土雞蛋（15枚裝）

米格農場馬蘇里拉乾酪226g

做法

1.雞蛋打散備用，芝士切成小方塊。

2.米飯、鹽、雞蛋、白鬍椒粉放入碗中拌勻。

3.米飯中間放入一顆方塊芝士，捏緊成團。

4.捏成團的米飯裹上蛋液，粘上麵包糠，放入7成熱的油鍋中，炸至金黃即可。

剩米飯 + 雞蛋 + 蔬菜 = 雞蛋米餅

剩米飯中加入雞蛋和蔬菜，香酥可口的雞蛋米餅就誕生了~

圖片來自Pinterest

用料

剩米飯......100g

雞蛋......50g

西蘭花（換成其他蔬菜也可以）

油

鹽

蔥

做法

1.米飯適量，香蔥、西蘭花切末。

2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液。

3.再將米飯、蔥末、西蘭花，全放進蛋液里攪勻。

4.拌好的米飯糊倒進熱油鍋里，小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透即可。

剩米飯 + 各類蔬菜 + 紫菜 = 五彩飯糰

剩米飯跟家中有的蔬菜、紫菜碰撞在一起，就有了可愛的五彩飯糰了，顏色鮮艷豐富，家中孩子會很喜歡哦~

圖片來自新浪博客@明蹤莉影

用料

熱米飯

玉米粒

胡蘿蔔（家裡有啥放啥）

白芝麻

脆紫菜或者紫菜（即食）

鹽

純正美國粟米粒200g

做法

1.食材全部切碎，紫菜也是碎碎的。

2.熱鍋放油，玉米、胡蘿蔔、香腸、炒熟，加點鹽。

3.剩飯熱一下，把炒好的菜、米飯、紫菜和白芝麻攪拌均勻，捏成團就可以了~

剩米飯 + 各類蔬菜 + 馬蘇里拉芝士 = 豪華焗飯

豪華焗飯做起來其實很隨意，剩米飯鋪在碗底，把家裡有的蔬菜、肉類炒熟鋪在米飯上，最後蓋上一層厚厚的芝士放入烤箱就可以了，吃起來絕對回味無窮！

圖片來自wacowla.com

用料

剩米飯

馬蘇里拉芝士

培根

香菇、胡蘿蔔、洋蔥

（家裡有什麼蔬菜就可以放什麼）

鹽、雞精

生抽

黃油

米格農場馬蘇里拉乾酪226g

荷美爾Hormel 經典香煎培根 120g

銀寶六粒裝淡黃油60g

做法

1.馬蘇里拉切成絲，其餘所有材料切丁，剩米飯備好。

2.黃油在鍋內融化，倒入洋蔥炒香，再倒入胡蘿蔔、香菇、培根，調入鹽和雞精。

3.倒入米飯炒勻，調入生抽，翻炒幾下關火，將其盛在焗碗里，壓實。

4.表面撒上馬蘇里拉芝士，烤箱180度，15分鐘，把芝士烤化即可。

這麼多新鮮吃法，下次家裡有剩飯的時候，就不要只做炒飯了哦~為它加點尋常小料，剩米飯也能華麗逆襲，變成一道道回味無窮的美味佳肴！