煮米飯時用這種水 營養加倍還防病

米飯是人們一日三餐常備的主食，它能為人體提供多種營養和必需的能量。平時我們煮米飯一般都是加入水，這是最常見的煮法。但是，如果煮米飯時加入另一種水，不僅味道會更鮮美，營養價值也會更高，還有防治疾病的功效。

這種水就是茶葉水。茶葉在我國已經有幾千年的歷史了，經常喝茶有很好的養生功效，如果用茶葉水來煮米飯，不僅色、香、味俱全，而且還有以下驚人的功效。

防治心血管疾病

近年來，心血管疾病的發病率越來越高，這與暴飲暴食、生活不規律有很大關係。茶水中的茶多酚是茶葉的主要物質，研究證明，茶多酚能有效增強微血管的韌性、防止微血管壁破裂出血、抑制動脈粥樣硬化、降低血膽固醇等，所以，老年人不妨常吃茶水煮的米飯，是防治心血管疾病的不錯選擇。

預防齲齒髮生

齲齒會讓人疼痛難忍，所以平時要做好齲齒的預防工作，注意飯後刷牙漱口。此外，經常吃茶葉水煮的米飯，也能起到預防齲齒的效果。這是由於茶葉中含有氟化物，它是牙齒中不可缺少的物質，氟浸入牙組織，能有效防止齲齒髮生。

防治消化道癌症

我們平時食用的食物中含有大量的胺和亞硝酸鹽，這二者在37度的溫度和適當酸度的情況下，容易生成能致癌的亞硝胺，而茶葉中含有的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成。所以，平時吃茶水煮的米飯，可以起到防治消化道腫瘤的目的。

預防老年人中風

隨著人體的衰老，老年人容易出現各種疾病，其中腦中風是很常見的一種疾病。人體內生成過氧化脂質過多，會使血管壁失去彈性，這是導致腦中風的原因之一。而茶水中的單寧酸，能遏制過氧化脂質的生成，從而到達預防中風的效果。

那麼，如何用茶葉水煮出好吃的米飯呢？

取1~3克茶葉，然後用500~1000克開水浸泡4~9分鐘。然後取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣後備用。將大米洗凈放入鍋中，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

茶葉水煮的米飯比普通米飯更加鮮美，而且有以上防病治病的功效，是日常養生不錯的選擇。

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