日常必吃的六種防癌蔬菜

蒲公英——乳腺癌

蒲公英

蒲公英在中醫中常被用於治療乳瘡，相傳其得名也與此有關。無論內服還是外敷都對乳腺疾病有幫助。春天可以多吃一些新鮮的蒲公英，其他季節也可以多喝一些蒲公英茶水來預防乳腺疾病，女性常吃蒲公英或常飲蒲公英茶水都有利於乳腺癌的防治。

值得注意的是，蒲公英性微寒，本身胃寒的人不宜直接飲用，可在飲用時加入玫瑰、大棗、生薑等溫補食材，可綜合掉蒲公英的微寒。

苦苣——結腸癌

苦苣

苦苣是一種源自歐洲的高檔蔬菜，又叫菊苣、金玉蘭等。苦苣根含有豐富的菊粉，而菊粉是一種對腸道十分有益的膳食纖維，經常食用可防治結腸癌。歪國人經常將苦苣根研磨成粉代咖啡飲，我國也有將其烘焙成茶飲的習慣。

每天喝2-5g苦苣茶不但可以預防結腸癌，對降血脂、降尿酸都是有幫助的，所以它也是非常適合痛風患者的。

捲心菜——胃癌

捲心菜

捲心菜性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強;

有研究發現經常食用捲心菜能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。

胡蘿蔔——防癌系統營養素

胡蘿蔔

胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿蔔，富含維生素A源(胡蘿蔔素)，是"防癌系統"的營養成分。所以多食用胡蘿蔔也可起到防癌抗癌的作用。

蘑菇——調節抗癌系統

蘑菇

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體「抗癌系統」免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的癥狀。

黎王草——防癌抗癌一起來

黎王草

黎王草相較於前幾種蔬菜可能不太常見，它主要生長在熱帶和亞熱帶灌木叢中，在我國主要分布在海南五指山一代，因那裡是黎族的聚居地，又最早作為進貢給黎王食用而得名。

黎王草的營養成分很多，其中的三萜類、黃酮碳苷類、植物甾醇類、葉綠素類等物質都是有抗腫瘤作用的，所以經常食用新鮮的黎王草葉或喝黎王草茶水可以預防癌症和幫助癌症患者輔助抗癌。

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