93歲老中醫的養生秘方粥

原文地址：93歲老中醫的養生秘方粥作者：複利是金

四月初的一天，老爸打來電話，興沖沖地告訴我，他在中央四台的「中華醫藥」看到了一位老中醫的採訪，並抄到老中醫的養生秘方，他老人家自己找齊材料已開始做了，並且告訴了八十多歲的姑姑，姑姑剛吃了幾次，好長一段時間的腸胃不適已明顯改善。後來我找到這個節目的視頻，把大概內容記錄下來，在五一假期之前，發到博上和大家分享。

中醫專家朱良春，家住江蘇省南通市,是中國有名的中醫。找他看病的患者多患有各類疑難雜症，記者跟隨他出診，發現他看一位患者大約會花10分鐘左右的時間，記者幫他統計了一下，從上午8點到中午1點，他看了將近30名患者，而像這樣的門診，朱良春一周當中有好幾次。他以90多歲的高齡仍在出診看病，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊，秘訣就是喝養生粥。

這養生粥隱藏著60年前的一段故事。1938年，朱良春正跟隨老師章次公在上海行醫，恰逢當地霍亂急性蔓延，求診者絡繹不絕。 朱老中醫說：「那時候傷寒病、霍亂這些傳染病很多，到我這裡來吃藥的，3到5天的高燒都會退下來，很快就會恢復。」 朱良春的大兒子：「父親工作特別地繁忙，看到父親每天總要看到7、80號人、百十號人。」朱老中醫：「（患者）他白天來找你，他晚上呢生了病以後，上吐下瀉，他也來找你，有時候一個晚上要起來兩到三次，出去處理了，回來睡一會兒，又敲門了，那又去。」 白天晚上不停地接診，儘管年輕，但朱良春也感到體力不支朱老中醫：「那時候人感覺疲勞、消瘦、每天工作到晚上都感覺到很累。這樣子呢，到30歲左右的時候，身體就有點拖垮了。」 朱良春當時的狀態，他的母親看在眼裡，母子倆一合計，於是就有了後來他吃了六十年的養生粥。

人的精力體力要充足，首先就得身體健康，沒有疾病對體能的消耗，中醫講，就是正氣充足，而要正氣充足，心、肝、脾、肺、腎等五臟六腑就得功能正常，相互協調，所謂「五臟調，百病消」。

朱老中醫的養生粥材料及做法：

所用材料（五天的量）：

1、綠豆（入心經，清熱解毒益肝）50克

2、薏仁（健脾、補肺，清熱化痰、入腎經）50克

3、蓮子（清心養心、入腎經）50克

4、白扁豆（健脾、烏髮）50克

5、大棗（健脾、補血）30克

6、枸杞(入肝經、腎經)10克

7、黃芪（補氣）250克。一般人用量每天30克即可。老中醫工作繁忙用量稍大。

我買大棗，店家給的是黑色的。但電視看到的是紅色大棗。

做法：1.黃芪先泡20分鐘，加入兩碗水，用砂鍋煎15分鐘後將水潷出，再加一碗水再煎後潷出水，兩遍煎後出的潷水，用做煮粥之水。

2.將前五種材料洗凈入砂鍋，加入黃芪水，急火煮沸後慢火燉40分鐘，加入枸杞一起再煮10分鐘。（我的經驗，不鏽鋼鍋水可適當增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小時，紅棗去核成份易煮出來。蓮子不須泡，紅蓮子易煮，白蓮最好掰開兩邊。蓮心去掉。）

用法：每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。

在網路搜索到這七種材料的功用：

1.綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，（豆）肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

2.白扁豆性微溫，味甘。功能主治：健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。在電視上看到朱老中醫用的是炒過的白扁豆。

3.蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

4.薏仁的食療作用

1）、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。　 2）、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。　3）、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。　 4）、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

5.紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。

6.枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

7.黃芪味甘，性微溫。能補脾益氣，補肺固表，利尿消腫。用於脾胃氣虛；脾氣虛，中氣下陷，臟器下垂（脫肛、子宮脫垂、胃下垂等）；肺氣虛弱，咳喘短氣；氣虛自汗，易於感冒；氣虛水腫，小便不利；氣血不足，貧血萎黃，或肢體麻木，或瘡瘍、創作不易癒合；消渴（糖尿病）。

朱老中醫說：「中藥裡面黃芪是大補元氣的這麼一個葯，它能提高機體的免疫功能。能夠補氣。所謂氣就是功能，用現代的語言就是一個人的功能，就是能量，那麼氣足了他的能量就強，氣虛了以後，能量就不夠了，就容易疲勞，耐力就差了。」

如果說紅棗和黃芪是性溫的，是否會上火，朱老中醫是這樣回答的：「這裡頭涼性的呢，稍微涼一點的就是這個蓮子，綠豆稍微涼一點，那麼溫性的呢，就是黃芪是帶點溫性的，紅棗帶一點溫性的，所以這個涼性的同溫性的這樣子合在一起，它就能把它協調了，平衡了，所以大家都能吃了。」

為了光線充足，到陽台去拍材料的照片，忍不住把陽台的植物秀一下。

祝朋友們五一勞動節愉快！

只要有水就能瘋長的薄荷

在綠蘿的花盆上長出大金錢草，開的小花也很美。

因為以果皮菜葉施肥，花盆裡會長出很久以前埋下種子的各種植物。

這顆大辣椒很有福，它長在石榴樹下，石榴的刺保護著沒有被鳥兒咬壞葉子。

一個月的功夫，果就長大了。

另一顆聖女番茄，它的運氣差些，在一棵寬葉樹下得不到陽光，長得很高很瘦。

我的竹子，秀美的竹葉全部向著鄰居，鄰居常對著它們打電話，呵呵~

我的好友朱醫生，好心收養一隻流浪貓幼崽，她的愛犬被逼著當媽媽，無奈ing。