番石榴，又名芭樂從我的枝頭，到你的舌尖 | 四時之味

四 時 之 味 第 3 期

熱帶罕見水果芭樂

酸甜爽口

富含大量膳食纖維能減肥

清熱解毒功效防上火

與眾不同的紅心芭樂

酸甜爽口能夠減肥

著名諾貝爾文學獎獲得者加西亞·馬爾克斯曾寫過一本書就叫《番石榴飄香》，足以可見這款熱帶水果在他童年記憶里的深刻印象。

番石榴，又名芭樂。成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，可以整顆直接吃。其味道甘甜，清脆無籽，風味接近於梨和台灣大青棗之間，聞起來更是有超濃郁的熱帶水果香氣。

這款大師都難以忘懷的水果，不僅顏值超高，更是一個營養能量庫，它的蛋白質和維生素C含量尤其高。而因為芭樂的果肉中又富含大量的膳食纖維，讓人吃了以後容易產生飽腹感，它也是名副其實的減肥水果。

芭樂有白心和紅心之分，白心的一般硬度較高，口感酸脆；紅心的切開後，果肉看起來很像西瓜，半熟的時候口感爽脆清甜，熟透後則是甘甜多汁，果肉柔滑，果香也更為濃郁。

果農現場采拍圖

福建漳州芭樂農家果園，這裡農戶現在還是傳統的種法，只要以鳥糞、雞糞等雜肥為主，還會定期灌溉氨基酸等養料，種出來的水果酸甜度好，也更耐存放。

果農現場包裝發貨圖

天然能美容的水果

富含豐富維生素C

美容是紅心芭樂的重要功效之一，紅心芭樂含有多種維生素，它還含有多種抗氧化成分，平時人們食用以後能美白肌膚，也能抑制色斑生成，還以提高皮膚對紫外線的抵抗能力，能減少紫外線對皮膚的傷害，平時經常食用能滋養肌膚，也能美白肌膚。

紅心番石榴是一種特別適合糖尿病人食用的水果，它裡面不但含有大量的維生素C，還有一種類似於胰島素的成分，能讓胰島素分泌加快，讓升高的血糖降下來，另外紅心番石榴對人體的免疫力也有一定的調節作用，能抑製糖尿病併發症的發生。

紅心番石榴是一種藥用功效特別出色的水果，人們食用它以後能健脾消積，也能澀腸止瀉，平時大家可以用紅習番石榴來調節腸胃，預防腹瀉，另外對紅心番石榴還有一定的清熱解毒功效，對人們的上火引起的牙痛和口舌生瘡也有一定的緩解功效。

紅 心 芭 樂 怎 么 吃

1.整個原味吃法；也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美；也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、酸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

3.榨汁（養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克）需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。

▽