它比核桃更補腦，孩子吃了聰明，老人吃了防痴呆，可惜沒人知道！

07-01

都知道核桃是補腦益智的寶貝，但是你又知不知道還有一種食物能讓孩子吃了補腦，老人吃了益智、降血脂，女人吃了還能補血美容？

那就是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，多吃它能補腦益智。而且女性貧血、痛經，多吃它還能調理身體，起到美容養顏的作用。下面附上鵪鶉蛋最好吃的做法，快為家人收藏了吧！

醬燒黃金鵪鶉蛋

配料:鵪鶉蛋20顆、李錦記黃豆醬一勺、李錦記天成一味鮮醬油一勺、李錦記滷水汁一勺、小蔥兩根、大蒜三顆烹飪步驟:1.鵪鶉蛋煮熟後去皮擦乾水份。

2.小蔥切段，大蒜切片。

3.平底鍋倒油放入鵪鶉蛋煎制。

4.煎制到顏色金黃放入蔥段蒜片炒香。

6.放入一勺黃豆醬、李錦記天成一味鮮醬油和李錦記滷水汁。

7.倒入開水，開水的量可以多放點也可以沒過鵪鶉蛋就可以了，蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘。

8.十五分鐘後湯汁變得少了就可以關火了。

9.裝盤撒入蔥花即可。

菜譜小貼士:

1.鵪鶉蛋最好用廚房紙擦乾水份，否則煎制的時候會濺油。

2.黃豆醬，滷水汁和醬油都是有鹹味的，所以不用再放鹽了。3.煮鵪鶉蛋的時候想多入味就多放水多煮煮。