這滷菜配方價值上萬，鹵料比滷肉都貴，男朋友後廚潛伏兩年才學到

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如今的人，十其中，有九個半都是吃貨，這沒有甚麼不好意思不承認的，這也不是甚麼丟人的事，反而很多人對本人是吃貨很驕傲，不外吃貨們要留意了，別成天關懷本人吃甚麼，要多關懷本人會做甚麼，外邊美食再好吃，也是要錢買的，還不如本人會做一道複雜的飯菜有意義。這些只是好意提示，至於本人怎樣做仍是看本人，如今來看今日關於一些美食的文章吧。我和男朋友都是吃貨，他最喜好吃的就是滷菜，有家飯館的滷菜出格不錯，我們簡直每天去吃，費錢仍是挺不少的，為了浪費本錢，男朋友挑選這家飯館打工，後廚待了兩年才學到他們滷菜的配方，聽說價直上萬元呢！

滷汁的配方：白小茴香25克，党參25克，紅棗65克，花旗參45克，陰陽貝35克，羅漢果35克，枸杞30克，干蔥頭90克，生薑50克，鹽230克，料酒170克，生抽1400克，老抽450克，糖色140克，魚露50克，冰糖90克，味精70克，雞精40克！

一鍋滷水能夠鹵出全球，這是滷製的豬蹄，看著就很有食慾，豬蹄中的膠原蛋白質在烹飪過程當中可轉化成明膠、它能分離許多水，從而無效改進機體心理功用和皮膚布置細胞的儲水功用，避免皮膚過早褶皺，延緩皮膚朽邁。

招牌的滷雞爪，是男朋友本人做的，滷水不放醬油的，滷製的滷味就這麼的上色，覺得這配方，鹵料比滷肉都貴啊，間接去買現成的滷肉比費錢買鹵料複雜的多了，怪不得各人都不在家內部做滷肉呢！