教你做最營養美味的西紅柿大宴（圖文詳述）
小小西紅柿的大益處
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簡介:西紅柿，別看它小，不起眼。其實它給我們帶來的益處還大著呢！據研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。現在是夏季，也正是西紅柿正常生長的季節，特別是西紅柿在這炎熱的夏天能夠起到防晒的作用。
下面從西紅柿的營養功效1、健胃消食2清熱解毒3降脂降壓4防腦血栓5防癌抗衰老6 防白內障7美容護膚教詳細做法
一、健胃消食
西紅柿燒茄子3
簡介
西紅柿燒茄子是魯菜中的家常菜，圓茄子北方栽培較多，所以北方人喜歡吃圓茄子。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。具有清熱止血，消腫止痛的功效； 西紅柿酸甜解渴，健胃消食。柿子椒清脆爽口。此菜肴鮮美可口，口感豐富、酸甜適中、老少咸宜。是具有多種保健功能的家常菜。
用餐人數：1-2人 食材製作步驟
茄子洗凈，（千萬別去皮，茄子皮中的營養可是相當豐富，尤其補鐵呢）切成大片後在上面輕輕切成小細格但不切斷後在將大片切成塊用鹽沙一下（這樣燒出的茄子入味）
西紅柿切小丁，蔥姜切末。
鍋內做油，放入花椒煸香
將茄子塊倒入鍋中煸炒
直至茄子塊煸炒變軟盛出待用
鍋內做油煸香蔥花放入西紅柿粒，煸炒出紅油
再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一點白糖，鹽調味
直至茄子出香味，西紅柿的汁濃厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出鍋即可
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- 1.柿子表皮劃十字,用開水燙一下,再過冷水,即可輕鬆去皮.2.茄子在清水中浸泡,目的是為了使茄子吸收水分，炸的時候吸油量就會少很多.3.此菜重點在蚝油,鹹味兒已經足夠，不需要另外加鹽.
以下用滑鼠點食物圖看具體做法
西紅柿鮮蝦疙瘩湯
蘋果小廚發表於：2011-08-11 18:38:18
推薦理由：西紅柿含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
食材：麵粉熟海蝦西紅柿蔥高湯精鹽
西紅柿洋蔥蔬菜沙拉
魚小胃發表於：2010-12-21 08:51:19
推薦理由：西紅柿增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。
食材：嫩葉沙拉蔬菜西紅柿紫洋蔥芝士鹽、黑胡椒粉醋、色拉油
土豆西紅柿青椒
vvn發表於：2009-07-12 17:10:10
推薦理由：西紅柿所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
食材：鹽西紅柿青椒土豆醬油雞精香油土豆燉骨頭
西紅柿香菜蛋湯
felicia發表於：2009-12-09 21:37:40
推薦理由：西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食慾而幫助消化。
食材：西紅柿雞蛋香菜胡椒粉、鹽雞精粉（或美極鮮醬油）麻油
西紅柿雞蛋面
芳發表於：2009-12-24 12:44:36
推薦理由：做麵條的時候放些西紅柿、雞蛋，營養豐富，助消化。
食材：麵條西紅柿雞蛋鹽味精香油老薑片
西紅柿炒雞蛋
賈志新發表於：2009-06-08 12:13:23
推薦理由：夏天的胃口會變得很不好，來一盤西紅柿炒蛋可以增強食慾哦。
二、清熱解毒
西紅柿燉土豆
因為愛情2012發表於：2012-05-08 10:05:05
推薦理由：番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效。
食材：土豆西紅柿油鹽蔥
西紅柿燉牛腩
石大小丫頭髮表於：2012-05-08 07:51:09
推薦理由：西紅柿對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
食材：科爾沁牛腩西紅柿胡蘿蔔油鹽八角花椒蔥姜蒜老抽料酒白糖
西紅柿牛肉湯
天洢媽發表於：2012-05-03 20:10:28
推薦理由：西紅柿性平、味甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經，具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血和增進食慾的功效。
食材：牛楠肉西紅柿大料山楂干桂皮大蔥生薑
西紅柿雞蛋湯
因為愛情2012發表於：2012-05-01 22:42:23
推薦理由：西紅柿儘管一年四季都可見，營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝「去火」。
食材：西紅柿雞蛋油鹽蔥
香椿魚西紅柿粥
hxmhxm發表於：2012-04-29 20:07:26
推薦理由：夏天火氣比較重，來一碗西紅柿粥可以排除體內毒素。
食材：西紅柿香椿魚米飯水鹽
西紅柿炒豆腐
美食wq發表於：2012-04-15 18:08:56
推薦理由：西紅柿配豆腐，一道不錯的菜，既開胃又清火。
食材：西紅柿豆腐油鹽蒜苗生薑南德調味料三、降脂降壓
西紅柿甜蜜腰豆沙拉
食尚小米發表於：2009-07-12 17:10:10
推薦理由：西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。
食材：西紅柿甜蜜豆乳酪紅腰豆番茄沙司黑橄欖熟雞蛋土豆燉骨頭
西紅柿口蘑
hxmhxm發表於：2012-05-28 21:36:37
推薦理由：西紅柿含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。
食材：西紅柿口蘑油鹽蔥花
西紅柿炒冬瓜
hxmhxm發表於：2012-05-28 20:45:49
推薦理由：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。
食材：西紅柿冬瓜油鹽蔥花味達美
青椒西紅柿炒蛋
賢士湖公園發表於：2012-05-27 15:15:11
推薦理由：西紅柿對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
食材：青椒西紅柿雞蛋油鹽生抽豉油
西紅柿蛋餅
一碗清粥發表於：2012-05-22 16:57:28
推薦理由：這個作為早餐主食，不錯的選擇。
食材：麵粉西紅柿牛奶雞蛋油鹽
西紅柿雜蔬盅
hxmhxm發表於：2012-05-21 18:33:26
推薦理由：高血壓患者每天早晨食西紅柿200克，可降血壓。
食材：雞蛋紅心蘿蔔青椒韭菜梗 西紅柿油鹽味達美
西紅柿炒菜花
因為愛情2012發表於：2012-05-09 16:47:05
推薦理由：西紅柿和菜花一起炒，營養加倍，但是西紅柿可不能和黃瓜一起吃哦。
食材：菜花西紅柿油鹽蔥
四、防腦血栓
【20元大餐】家常菜大餐——西蘭花炒西紅柿
丸子3784發表於：2009-07-12 17:10:30
推薦理由：國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。
食材：西蘭花西紅柿蔥花鹽土豆燉骨頭
涼拌西紅柿
睡眼惺忪發表於：2009-07-12 17:10:30
推薦理由：生吃西紅柿維生素Ｃ含量更高。
食材：西紅柿糖土豆燉骨頭
香烤櫻桃西紅柿
盈盈而笑發表於：2009-07-12 17:10:30
推薦理由：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
食材：櫻桃西紅柿午餐肉基尾蝦雜菜土豆燉骨頭
西紅柿香腸蛋餅
Momo3538發表於：2009-07-12 17:10:10
推薦理由：番茄紅素對心血管具有保護作用，並能減少心臟病的發作。
食材：西紅柿香腸雞蛋鹽黑胡椒粉生粉牛奶
西紅柿燴熗餅
小女人3686發表於：2009-07-12 17:10:20
推薦理由：番茄是抗血小板化學物質的最佳來源。
食材：熗餅西紅柿生菜豬瘦肉蔥鹽胡椒粉糖雞精生粉色拉油土豆燉骨頭
櫻桃西紅柿
食尚小米發表於：2009-07-12 17:10:10
推薦理由：對一小群志願者所進行的實驗顯示：僅僅4個番茄中的膠狀物質就可將血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。
食材：小西紅柿蘋果醋鮮迷迭香鹽蜂蜜白糖
西紅柿牛肉
vvn發表於：2009-07-12 17:10:10
推薦理由：最近，蘇格蘭的阿伯丁勞伊特研究所發現，番茄還可能是抗血栓的關鍵物質。
食材：西紅柿牛肉洋蔥蔥姜蒜番茄醬鹽雞精糖醬油陳醋黑胡椒澱粉土豆燉骨頭
西紅柿的一種吃法
飛雪無霜發表於：2009-12-24 10:32:10
推薦理由：近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生。
食材：西紅柿蜂蜜
西紅柿炒蛋
快樂老鼠發表於：2009-07-12 19:57:10
推薦理由：番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。
食材：西紅柿雞蛋食用油食用鹽白糖
西紅柿煎鱈魚
老薩發表於：2009-12-02 13:37:51
推薦理由：番茄含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故番茄擁有「長壽果」之美譽。
食材：龍鱈魚西紅柿黃瓜生菜葉楊梅鹽雞精料酒釀造白醋白鬍椒粉
西紅柿濃湯魚
老薩發表於：2009-12-02 13:28:26
推薦理由：番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，阻止前列腺癌變的進程。
食材：魚的頭尾脊骨西紅柿
牛肉西紅柿湯
肥佬燒烤發表於：2009-07-12 17:10:30
推薦理由：番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
食材：牛肉西紅柿澱粉白糖鹽黑胡椒粉香油蔥花
西紅柿雞蛋豆腐
來來發表於：2009-07-12 17:10:30
推薦理由：番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。
食材：雞蛋嫩豆腐西紅柿香蔥
西紅柿雞蛋包飯
我叫清淡發表於：2010-07-24 10:26:38
推薦理由：西紅柿所含維生素A、C，可預防白內障。
食材：米飯西紅柿雞蛋
平凡的小日子VS西紅柿炒蛋
悠然時光發表於：2010-07-03 09:13:44
推薦理由：番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
食材：雞蛋西紅柿均勻大小
西紅柿豬肝湯
zz20501發表於：2010-07-05 12:33:06
推薦理由：西紅柿所含維生素A、C，對夜盲症有一定防治效果。
食材：西紅柿豬肝豬肉香菜生粉鹽
菠菜西紅柿寬面
小米稀飯發表於：2010-05-17 23:12:53
推薦理由：夜盲症患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用。
食材：菠菜西紅柿筍麵粉油鹽蔥
糖腌西紅柿
燦燦爛爛發表於：2010-03-16 14:37:42
推薦理由：西紅柿生吃維生素含量更高，也可作為水果。
食材：西紅柿白糖
西紅柿麵疙瘩
飛雪無霜發表於：2010-01-10 15:09:41
推薦理由：西紅柿富含的番茄紅素可以保護視力。
食材：西紅柿雞蛋麵粉水料酒七、美容護膚
西紅柿疙瘩湯
冰棍兒發表於：2011-04-19 21:37:04
推薦理由：番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效。
食材：麵粉西紅柿雞蛋蔥姜香油
西紅柿豬肝湯
chen8866發表於：2011-04-18 11:16:11
推薦理由：西紅柿所含尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
食材：豬肝西紅柿高湯鹽
西紅柿雞蛋炒餅
魚小胃發表於：2011-04-07 08:55:09
推薦理由：番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，可治真菌、感染性皮膚病。
食材：薄餅西紅柿雞蛋鹽蔥蒜
西紅柿炒雞蛋
桃花盛開發表於：2011-03-26 16:34:26
推薦理由：另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
食材：西紅柿雞蛋尖椒鹽五香粉蒜瓣花生油蔥花糖
蝦仁西紅柿
我是玲子發表於：2011-03-24 13:07:43
推薦理由：番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。
食材：西紅柿雞蛋蝦仁鹽，油
西紅柿雞蛋蓋飯
mcbain發表於：2011-01-09 06:48:15
推薦理由：多吃西紅柿，使皮膚保持白皙。
食材：西紅柿米飯雞蛋糖小蔥鹽
西紅柿汁
zz20501發表於：2010-09-06 17:07:20
推薦理由：據研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
食材：西紅柿糖水
西紅柿炒雞蛋
大元32206發表於：2010-11-07 19:56:55
推薦理由：番茄含有的膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助排除體內廢棄物，從而達到瘦身的目的。
食材：西紅柿雞蛋油鹽香菜糖
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