粗糧遇上藥，可要當心了，看看這些搭配禁忌！

07-01

當下一股「吃粗糧」的時尚開始風靡，粗糧作為一類健康食品，是許多人的養生妙方。不過當藥物遇上粗糧，將會擦出怎樣的「火花」呢？

降糖葯配蕎麥增加降糖作用

常用降糖葯如磺脲類（如格列本脲片、格列喹酮片等）、雙胍類（如鹽酸苯乙雙胍片等）、糖苷酶抑製劑（如阿卡波糖片等）。

蕎麥中的直鏈澱粉可影響水分子進入，延遲糊化與消化速度，加強雙胍類藥物的降糖作用，輔助糖苷酶抑製劑抑制餐後血糖。蕎麥中的槲皮素、蘆丁等黃酮類物質可降低血管通透性，輔助磺脲類藥物，促進胰島素分泌。

降壓藥配玉米輔助降壓

常用降壓藥如氫氯噻嗪、普萘洛爾等，玉米含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E等營養素，可輔助降壓藥減輕周圍血管壓力。玉米所含的B族維生素能調節神經，減少腎上腺素的釋放，同時亦可加強周圍血管壓力。

利尿劑配土豆減少藥物不良反應

一些排鉀利尿葯如噻嗪類及呋塞米，在利尿的同時會排出大量的鉀離子，有可能導致機體缺鉀，出現乏力、噁心、嘔吐、心律失常等癥狀。因此，服用這類藥物時，建議多吃含鉀豐富的粗糧，如土豆、紅薯、芋頭等。

抗生素配紅薯影響藥效發揮

富含膳食纖維的粗糧如紅薯、豆類等在胃腸道有很強的吸附能力，如果大量食用會把抗生素如阿莫西林等藥物緊緊「包裹」起來，從而影響腸胃對其的分解和吸收，進而使藥物的有效利用率大大降低，從而影響其發揮藥效。因此，服用抗生素時應盡量避免食用富含膳食纖維的粗糧。

鈣劑和鐵劑配玉米阻礙藥物吸收

玉米、高粱、大麥等穀類粗糧中含有磷酸、植物酸，可以與鈣劑或鐵劑中的金屬成分結合形成沉澱，阻礙藥物的吸收。長期將二者共同服用，還有形成結石的危險。所以最好不要將粗糧與鈣劑、鐵劑一起吃，在食用粗糧40分鐘後再服用鈣劑或鐵劑。

文/李航

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