開店專用！28年滷味老師傅秘制配方，一鍋能鹵八十滷味的萬能滷水

滷雞、鹵鴨、鹵鵝、滷肉、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬蹄、鹵豬尾、鹵大腸......

哎呦媽，光這段滷味說完，小編都憋了兩口氣，要是把所有能鹵的東西都列出來，估計該「岔氣」了。

飄飄香滷味

那麼滷味這麼多，是怎樣鹵出來的呢？

飄飄香小吃培訓老師傅說，只要有這一鍋萬能滷水就能鹵出幾十種滷味，而且這滷水是煮的越久，便越美味。

飄飄香滷味

這萬能滷水該怎麼做呢，都有哪些調料？

草菇老抽、水、生抽、黃冰糖、甘草、八角、桂皮、草果、辣椒、花椒、鹽、香葉、豬肉

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第一步，當然就是給豬肉洗乾淨了，加上薑片、酒，煮個20分鐘，去腥。

準備好調料：花椒和辣椒有提味去臊作用，吃起來不辣也不麻的。如果喜歡辣麻味道，可以自己增加分量。

這些香料洗乾淨以後，加入1000ml水，煮10分鐘後再燜一會，然後加入老抽，生抽，黃冰糖煮開，煮開後就可以把香料撈起來了

飄飄香滷味

加入豬肉，煮40-60分鐘（要看豬肉多厚），煮到用筷子能插入肉裡面為止，不需要煮到酥爛，因為太軟爛不好切。鹵好豬肉就能吃了，是不是很好吃！

這萬能滷水無論是各種肉類，雞蛋，豆腐等都可用這滷水煮，許多來學滷水的學員都成功開店，平均日賺五六百元。專註滷水28年飄飄香老師傅秘制配方、步驟，現場手把手教學，就能煮成一鍋鮮、香、美味的滷水。

飄飄香滷味

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