炒腰花總是老了發柴還有味兒？這些補腎妙招大廚可不會告訴你！

用最簡單的食材做最美味的食物

都說「吃啥補啥」今天要介紹的這道菜是——豬腰花。想進補的吃貨們，接下來可要認真看咯！

爆炒腰花製作的難度為臊味是否去除乾淨，口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。

熗爆腰花

豬腰 300克

胡蘿蔔 少許

彩椒 少許

洋蔥 少許

大蒜 少許

【1】準備食材豬腰切成腰花，胡蘿蔔、青椒切片。

小科普：

豬腰富含硒元素

每周吃一次左右，每次40-75克

【2】腰花焯水熱水焯燙腰花，腰花打卷後盛出備用。

小科普：

花椒水抓腰花可去腥

開水快速焯燙口感才能脆嫩

【3】兌碗芡為了縮短炒菜過程，先兌碗芡。碗中放入醋、料酒、鹽、糖和濕澱粉，最後加一點香油提香，兌成碗芡。

【4】煸炒腰花鍋中倒入底油，放入蒜片，再放入腰花、胡蘿蔔片和青椒片大火煸炒。

小科普：

生蒜和熟蒜相結合可去腥

腰花與胡蘿蔔、彩椒合理膳食搭配

營養更豐富，並且抑制低膽固醇的吸收

5】出鍋將碗芡烹入鍋中，翻炒均勻，出鍋後撒上蒜末即可。

用最簡單的食材做最美味的食物

需要任何美食方子請留言~

-這些菜譜也很贊-

（點擊圖片/標題即可查看）

< end="">

圖源網路，如有侵權請告知，我們會在第一時間進行處理。