3秒剝蝦！最喪心病狂的龍蝦吃法做法，簡直太誘人!

狂吃 龍蝦的季節終於到了

吃貨們，躁動了么？

一到夏天就要呷呷呷

大排檔要呷蝦！

宵夜時間要呷蝦！

朋友聚會要呷蝦！

閑著沒事更要呷！呷！呷！

沒什麼事情是一盤龍蝦解決不了的

如果有，就是不會剝蝦！

吃貨界的老司機嘖嘖了，剝蝦2秒就夠，

不！3秒，多一秒是為了讓你驕傲~

學會這招，別人還在剝第二隻，你已經快乾光一盆

龍蝦剝得好，老婆不會跑~

放個大招，吃貨必備的剝蝦大法

▼

龍蝦的花樣太多

套路太深

但世上就沒有扒不了的蝦

皮皮蝦快速脫殼的技能也送你咯~

1.把尾部最外面兩個小腳擰斷，

然後捏著尾部輕輕往上一折，再扭掉。

2.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

3.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。

4．背部整個殼就掀開了。

神技能get起來了嗎？

是不是特想趕緊來一噸吃吃

饞到口水流下來

巴特想到外面的龍蝦不衛生不敢吃就一臉懵逼了

蔗糖們這又何必呢？

靠自己的雙手就可以做出好吃又衛生的龍蝦，

小折已系好圍裙，教你幾款簡單的做法

看！這都是朕為你打下的江山~

十三香龍蝦

原料：龍蝦、十三香，蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒粒

製作方法

1、油溫加花椒、辣椒、蔥、姜，小火炒香。喜歡麻辣味的，花椒、辣椒多放

2、放小龍蝦翻炒至變成紅顏色

3、加水（啤酒會更好）量要沒過龍蝦、鹽、糖、十三香、蒜，適量。大火燒開，中火燉燒

4、等到聞見龍蝦香味，湯汁的表層也已飄些紅油，加雞精調味，關火

5、如果能讓龍蝦繼續放在鍋里，讓湯汁滲透一會，味道會更好

椒鹽皮皮蝦

原料：皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、鹽、料酒、干紅辣椒、紅辣椒粉、油

製作方法1、將皮皮蝦洗凈，用刷子將殼刷乾淨2、蔥切成蔥白和蔥花，干紅辣椒剪成丁，姜切絲，蒜剁成蓉備用3、用部分蔥白、薑絲、蒜末加一湯勺料酒、鹽和水調勻，澆在皮皮蝦上腌制一會兒。腌制完瀝水，用廚房紙擦乾4、拿一小點的油鍋，倒入半鍋油，大火加熱至七八成熱，炸至蝦殼呈紅色撈出5、重新大火加熱油鍋，放皮皮蝦入鍋復炸一分鐘，撈起瀝油。這樣蝦殼很酥脆，比較好吃6、另起一鍋加油，五成熱加入剩餘的蔥姜蒜和紅辣椒丁煸香。7、鍋中放入皮皮蝦，撒上鹽、椒鹽、辣椒粉，淋上二湯匙料酒，再加一小碗水，炒至水份收干即可。8、裝盤撒上蔥花。享受海鮮美味吧！

正宗湖南口味蝦

原料：1500g小龍蝦、100g綠豆芽、5g油、4g鹽、3g正宗辣妹子、3g自製香辣牛肉醬、2g自製味素、2g自製辣椒紅油、適量香料、少許紫蘇、2g自製五香粉、500ml高湯

製作方法

1.青蝦清水加少許鹽靜養1天，期間數次換水。

2.倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗乾淨。

3.蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗乾淨。

4.坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅。

5.坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白鬍椒乾薑等香料爆香。

6.下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、自製香辣牛肉醬、自製味素、自製辣椒紅油，翻炒均勻。

7.加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮15分鐘。

8.豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用。

油燜大蝦

食材：小龍蝦1000g、姜適量、生抽適量、植物油適量、白糖適量、食鹽適量、料酒適量、雞精適量、油燜大蝦專用香料適量、香辣醬適量、干辣椒適量、蒜適量、蔥適量

製作方法

1.同樣先做理小龍蝦，這方法就要複雜些了（往蝦上倒上適量的麵粉和一點點水，用鍋鏟反覆攪動後沖洗乾淨；然後用個小刷子將小龍蝦的腹部和背部挨個刷一遍，可以邊沖邊刷用食指捏住頭部，它就夾不到手啦；洗好的小龍蝦再用剪刀將頭部的沙腺部分剪掉哦，裡面有髒東西；然後再沿著頭部殼往下減到尾部）

2.處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾干水分後備用。

3.將大蒜剝好，生薑洗凈切片。

4.鍋內加入足量的油，燒到8成熱時候倒入蝦。

5.不斷翻動讓蝦炸的均勻一些，蝦盡量過濾干水分。小心被油燙傷哦。

6. 炸約5分鐘至蝦殼全紅的時候撈起蝦過濾干油份。

7.另起一鍋放適量油燒5成熱，將香料、生薑、大蒜、辣椒、花椒、香辣醬依次倒入。

8.再將過濾干油分的蝦倒入翻炒，烹入適量料酒、鹽、雞精、白糖、生抽。

9.翻炒均勻後加入適量水，蓋上鍋蓋燜約20分鐘，至水分收干，充分入味。

10.最後就可以裝盆起鍋啦，灑上一些蔥段香菜開動吧。

手殘，還想要更簡單的？

其實也有一種跟泡麵一樣簡單的做法。

只需3步跟我來

1

首先請認真的將即將被你吃掉的小龍蝦清理乾淨

2

放入調料：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、鹽、茴香、香葉（可依據個人口味調節）將蝦腌制15分鐘充分入味。

3

將腌好的龍蝦用錫箔紙包裹好，放入空氣炸鍋或電烤箱，調節溫度200度，時間30分鐘，無需看管時間到了就可以吃啦~

來呀~做蝦呀!反正有大把光

蔗糖們喜歡呷蝦嗎？最喜歡哪個口味的？

別藏著啦，告訴小折吧~

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