喜茶喪茶火了後，茶針茶錐茶刀茶鉗還會有人用嗎？

07-01

這兩年，各種新式茶飲如雨後春筍般冒出來，其中代表「小確幸」文化的喜茶，和主打「小確喪」文化的喪茶火得一塌糊塗。專家分析：喜茶和喪茶能在短時間內受到年輕人熱捧，與其緊跟時代脈絡、把握年輕群體消費特徵有關。

以喜茶為例，喜茶會在每個季度推出新品，比如最近的新品系列是超級盃水果茶，比如「滿杯百香果」、「滿杯紅柚」等等，而那些時髦的減肥健康觀念也以「低脂奶」這樣的方式出現。而除了營銷亮點外，口感、質量、簡便快捷才是新興茶飲吸引消費者的根本原因。喜茶、喪茶的調試皆注重口味，而且都採用便捷的紙杯包裝，便於飲用和攜帶，能最大限度滿足粉絲飲用的需求。

繁文縟節複雜茶禮惹人嫌

其實，很多年輕人並不是不喜歡喝茶，而是他們不適應繁文縟節的傳統茶文化。一個年輕朋友就表示：「喝茶太麻煩了，慢慢洗、慢慢泡，等得黃花菜都涼了，還沒喝到！」。

中國的喝茶之道，有著各種繁文縟節，茶道表演也具有濃厚的儀式感，各種繁瑣的程序和複雜的茶具更是讓人敬而遠之。如果跟一些老茶客喝茶，聽著他們對各種茶道侃侃而談，自己卻知之甚少，在一起聊天也會有不小的心理負擔。因此，也就不難理解，為什麼有些年輕人寧願喝一瓶礦泉水，也不願等待一杯香醇好茶了。

喝個茶，還得研究各種刀具？

作為傳統文化，中國的茶藝、茶道、茶文化自然有其存在的意義，但是一味講究這些「虛無縹緲」的東西反而故步自封了，長此以往，勢必會讓喝茶更加小眾，有人說：日常喝茶如果也追求這些複雜儀式的話，那就真的是在「敗茶」了！試想，如果喜茶也需要坐下來細細欣賞、慢慢悟道，還會有那麼多年輕人為它埋單嗎？

以飲為本讓喝茶回歸本質

茶的本質就是一種飲品，最主要功能是讓人飲用並獲得身體益處，其生理功能應大於文化內涵。舉個例子，日本曾經跟中國一樣講究茶藝，傳統的日本茶道有著更加繁瑣的規程，不僅需要專門的「茶室」，而且要求茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，人的動作要規範，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。

但是，隨著日本經濟的快速發展，便利店的普及、街頭冷熱兼用的自動販賣機越來越多，簡單的茶飲開始流行，口渴時隨時買一瓶茶飲料成為一件既方便又順理成章的事，而茶道茶藝的出場也越來越少。

與日本類似的還有英國。曾經英國人喝茶也很追求形式，要有一套尤為講究的茶具，純銀的茶壺、茶匙，古色古香的瓷杯，再配之精美的托盤，還要備有各式各樣的蛋糕、點心，慢慢享用。但如今，代表都市快節奏生活的袋泡茶卻越來越受到人們的歡迎，精美的茶具被閑置在一邊。

事實上，隨著社會的發展，忙碌的都市人群，需要的不再是各種茶道、茶藝的約束，他們更需要一杯好喝、健康、易泡的茶。中國茶葉的發展也概莫能外。

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