不可放過的干鍋雞翅，香噴噴還下飯！孩子超愛！

愛吃干鍋菜的你一定不要錯過這道菜了，

今天就教你用最少的油，

做出一份香噴噴的干鍋雞翅！

保證食慾大開，

多吃一碗飯！

干鍋雞翅的做法

食材：雞翅500克、土豆1個、香芹一小把、薑片蒜瓣適量、郫縣豆瓣醬2大勺、干辣椒段適量、食用油、料酒、生抽、糖、鹽

做法：

1.一斤的雞翅洗凈後，在表面划上幾道，便於入味。

2.切幾片姜，加入1勺料酒，1小勺鹽，腌制10分鐘，期間用手抓勻，便於入味。

3.準備好需要的食材，做干鍋一類的，土豆可是不能少的食材。蒜瓣剝幾個切片，放入更能激髮菜品的香味。

4.用平底的不粘鍋，涼鍋放入雞翅，保持中火，把雞翅里的油逼出來。大概2-3分鐘，就可以翻面，這時候可以轉小火，如果放的雞翅比較多，勤翻動，這樣逼出來的油比較多，不放食用油，煎出來的雞翅照樣油亮亮的。

5.保持小火之後，可以翻面2-3次，煎到你喜歡的顏色，雞翅很容易熟的。大概煎了5-6分鐘，就盛出，一會兒還要煸炒，所以完全沒有問題。看著已經好誘人的有沒有？

6.接下來利用剛才剩餘的雞翅的油脂，繼續用來煎土豆片，土豆比較吃油，又容易粘鍋，所以要勤翻動，覺得太粘了，可以加入適量食用油。

7.用2大勺的郫縣豆瓣醬來爆香底料，而干辣椒段則是增色又刺激食慾。這裡若是有朋友不太能吃辣，建議不放郫縣豆瓣醬，放干辣椒段，辣味不濃還好吃。

8.鍋內沒有放油，直接放入郫縣豆瓣醬，快速翻炒後倒入2大勺的料酒和蒜片炒勻。

9.放入雞翅翻炒均勻。

10.倒入其他的食材，加小半碗的開水，生抽倒入一小勺，沒有放鹽，燜燉了6-8分鐘，期間抄底翻炒，直到湯汁收汁，這時候可以嘗嘗味道，酌情放糖。

11.覺得可以了就盛出上桌，開動！干鍋菜吃起來很過癮的，用最少的油做出最贊的口感，讓你也敢放心的大快朵頤。

看到有沒有流口水，

好想吃啊有木有！

周末就試試看！