早上做的蛋包飯，我那挑食的小外甥一見著這個就兩眼放光，滿桌子菜都不管，就愛吃這個

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料1個隔夜米飯1碗1個半個1片幾朵鹽2茶匙味精0.5茶匙蛋包飯的做法步驟1、食材洗凈，番茄、洋蔥、培根切成小丁

2、炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟

3、下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用

4、另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝干備用

5、雞蛋加少量鹽打散

6、另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油

7、輕輕倒入打散的雞蛋液，盡量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型

8、將炒好的米飯放在蛋皮一側

9、翻起另一側蛋皮，蓋好

10、對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可。

小貼士1、這道菜要好看，完整美觀的蛋皮是關鍵，一定要用小火慢煎才能煎出細嫩結實的蛋皮。2、想要營養更豐富，飯裡面還可以加青菜和豌豆之類的食材，媽媽們可以自由發揮。
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