【西梅】西梅的功效與作用

西梅含有豐富的維生素A、膳食纖維素、鐵、鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，是一種非常健康的水果，老少咸宜。西梅還可以製成多種的美味食品，西梅干、西梅汁、西梅糕點等。

西梅的營養價值

西梅原產於法國西南部，這是西梅梅子的故鄉。梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。

西梅含有豐富的營養成分，包括了纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等，西梅可以幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健體，可以幫助小孩增加各種的維生素，是一種老少咸宜的健康水果。

西梅含有非常豐富的纖維素，專家指出三顆中等大小的西梅就相當於一個新鮮水果所含的纖維素含量。

西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚、頭髮健康都極為重要。西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對保持肌肉彈性，維持人體電解質平衡起著重要作用，同時還有助於人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。

西梅含鐵也很豐富，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱「腸道清道夫」， 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

西梅糖分很高，所以不需要腌制，也無需添加任何糖、鹽等調味料，不去核、不發酵直接高溫脫水就可以製成西梅干食用。除此之外，西梅本身含有天然的抗氧化劑，可以防止果肉的腐壞之外，食用之後還有延緩衰老的功效。

西梅的功效與作用

美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。

西梅富含纖維素，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果。西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要。同時，鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。

西梅的纖維非常豐富，有效幫助通便，有效預防便秘。維他命A、維他命E、鈣、鐵、鎂。

西梅營養豐富，但是相對的所含的維生素C較低，因此食用的時候可以搭配橙子，補充維C的攝取。將西梅和橙子製成果汁一起飲用，臉色更紅潤健康，營養更豐富。

西梅孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃西梅嗎？孕婦吃西梅好不好？西梅含有豐富的維生素A、C，它們是強健骨骼及牙齒、幫助人們擁有健康肌膚及秀髮的重要營養元素。

西梅還含有很高的纖維素及抗氧化劑，使人保持青春活力的源泉，並能幫助減緩人體衰老。除了這些，西梅還富含鐵、鉀、葉酸及其他營養物質，能促進人體健康，增強身體活力。

西梅含鐵也很豐富,鐵是構成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱「腸道清道夫」, 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

因此，含有豐富營養物質的西梅是適合孕婦食用的，建議孕婦每天可以適當的食用。

西梅汁怎麼做

西梅汁的做法：

材料：西梅半斤、冰糖15粒左右、清水1升

做法：1、西梅用食鹽水侵泡10分鐘，然後用食鹽輕輕的搓洗外皮，搓掉白霜。

2、用小刀從中間切開，去掉核。

3、對半切開，切成小塊後放進鍋里。

4、鍋子里放入15粒的冰糖，1升的清水，大火煮開後轉成小火繼續煮30分鐘左右，煮至果肉變軟，水變成粉紅色，放涼後連同果肉一起倒入瓶子里即可。冷藏之後再飲用口感更好。