端午——古代「醫藥衛生節」

07-01

民間傳說中的「五毒」是五種動物，它們分別是蛇、蜈蚣、蠍子、壁虎和蟾蜍（五毒皆可入葯）。民間認為五月是五毒出沒之時，每到端午節，民間要用各種方法以預防五毒之害。衣飾上綉制五毒、在餅上綴五毒圖案，這些方法並無科學性，但有些方法確是有一定科學道理的。比如：捉蛤蟆製藥、沐蘭湯。。。

蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，在動物分類學上屬脊椎動物門、兩棲綱、無尾目、蟾蜍科。本科現已有25個屬300種左右，我國目前已知有2個屬17個種和亞種，其中中華大蟾蜍分布最廣，幾乎全國各地均有分布。但近年來，由於生態環境日趨惡化，野生資源急劇減少，人工養殖蟾蜍已勢在必行。蟾蜍是一種藥用價值很高的經濟動物。其全身是寶，蟾酥、干蟾、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為名貴藥材。蟾蜍的耳後腺、皮膚腺分泌的白色漿液的乾燥品叫蟾酥，是珍貴的中藥材，內含多種生物成分，有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉、抗輻射等功效，可治療心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。目前德國已將蟾酥製劑用於臨床治療冠心病，日本以蟾酥為原料生產「救生丹」。我國著名的六神丸、梅花點舌丹、一粒牙痛丸、心寶、華蟾素注射液等50餘種中成藥中都有蟾酥成分。蟾蜍除去內髒的乾燥屍體為干蟾皮，性寒、味苦，可用於治療小兒疳積、慢性氣管炎、咽喉腫痛、癰腫療毒等症。近年來用於多種癌腫或配合化療、放療治癌，不僅能提高療效，還能減輕副作用，改善血象。蟾衣是蟾蜍自然脫下的角質衣膜，對慢性肝病、多種癌症、慢性氣管炎、腹水、療毒瘡癰等有較好的療效。此外，蟾蜍的頭、舌、肝、膽均可入葯；同時蟾蜍的肉質細嫩，味道鮮美，還是營養豐富的保健佳肴。蟾皮：辛，涼；有毒。歸心、肺、脾、大腸經。清熱解毒，殺蟲療疳，利水消腫。用於癰疽瘡毒，小兒疳積，腹水脹滿，瘰癧，癌腫。蟾酥：辛，溫；有毒。歸心經。解毒，止痛，開竅醒神。用於癰疽疔瘡，咽喉腫痛，中暑神昏，痧脹腹痛吐瀉。孕婦慎用。（摘自《中國藥典》2010版中藥材及飲片臨床標準修訂表）

蟾蜍有藥用價值但不能直接食用「儘管蟾酥及蟾蜍作為藥物，但必須在醫師處方下實施。在使用適量的情況下，蟾蜍毒有著廣泛的藥用價值，但是一旦使用過量，它就會變成致命的毒藥。因為它有強心作用，所以一旦服用過量，就會導致心跳加快、心率紊亂甚至心臟停搏。」盧軍鋒說，經過科學提煉，蟾蜍身上的蟾酥和蟾衣的確可以作為藥物使用，而且對癌症患者也有一定的作用，但是他們並不鼓勵患者在沒有醫生的指導下擅自食用蟾蜍。癩蛤蟆有毒不能隨意吃癩蛤蟆毒素主要集中在頭部、腮腺、皮膚腺、肝臟和卵巢。這些部位會分泌出一種叫「洋地黃」的物質，人體一旦攝入這種毒素，將會影響其心臟等血液循環系統。如果加工或處理不當，毒素可能會進入蟾蜍肉中，人體一旦攝入這種毒素，會出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至會導致死亡。「蟾毒中毒的臨床表現潛伏期為0.5至1小時，主要癥狀為頭暈、出汗、口唇及四肢麻木、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、休克、胸悶、心悸等，嚴重的還可能導致呼吸和循環衰竭。」盧軍鋒說，蟾毒如果誤入眼睛內，還可引起眼睛紅腫甚至失明。盧軍鋒提醒，一旦發現因食蟾蜍出現不適，應立即飲濃茶或溫開水，然後誘導催吐；眼部、皮膚染毒後，可用溫開水或紫草汁沖洗；如果導致休克，要馬上平卧，還要注意保溫，儘快進行人工呼吸。經上述緊急處理後，要馬上急送醫院救治。沐蘭湯

端午節洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。當時的蘭不是現在的蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴。《九歌·雲中君》亦有「浴蘭湯會沭芳」之句。《荊楚歲時記》：「五月五日，謂之浴蘭節。」《五雜俎》記明代人因為「蘭湯不可得，則以午時取五色草拂而浴之」。後來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草；在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，據說可治皮膚病、去邪氣。葯浴泡出健康來葯浴歷史悠久，源遠流長。葯浴是將單味中藥或復方中藥水煮，濾渣取液，調至適當溫度，浸泡雙腳或全身的一種治療方法。葯浴用法可分為全身沐浴和局部洗浴兩大類型。全身沐浴是借浴水的溫熱之力及藥物本身的功效，使周身腠理疏通，毛竅開放，起到發汗退熱、祛風除濕、溫經散寒、調和氣血、消腫止痛、疏通經絡、祛瘀生新等作用。使用方法：將中藥浴液倒入清潔消毒後的浴盆或浴缸里，加入熱水，然後把水調到適當的溫度，即可洗浴。葯浴的注意事項：1.藥液加水後，溫度要適中，不能過熱，以免燙傷。2.沐浴時要注意保暖，避免受寒、吹風，洗浴完畢馬上拭乾皮膚。冬秋之季，尤注意浴處宜暖而避風。3.飯前飯後30分鐘內不宜休浴。因為空腹洗浴，容易發生低血糖，而虛脫昏倒。飯後飽腹沐浴，全身體表血管被熱水刺激而擴張，胃腸等內臟血液都會被動員而分散到身體表層，胃腸道的血量供應減少，同時會降低胃酸分泌，並使消化器官功能減低，從而影響食物的消化吸收。4.高熱大汗、高血壓病、主動脈瘤、冠心病、心功能不全及有出血傾向等患者不宜使用。5.對於年老和心、肺、腦等病患者，不宜單獨洗浴，應有家屬協助洗浴，洗浴的時間不宜過長。端午酒

端午節中午要喝端午酒，端午酒指的是用菖蒲、艾葉泡製的酒，或者雄黃酒，人們認為飲這樣的酒可以辟邪、驅蟲。端午節不僅大人喝酒，在小孩面額上還要蘸上雄黃酒寫上個「王」字，以避邪祟。此外，還要把雄黃酒噴洒在屋內各個角落。再用酒塗小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲，求小兒平安。雄黃酒的除害作用雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲，「善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避」。喝雄黃酒等於吃砒霜但是現代科學證明，雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，喝雄黃酒等於吃砒霜；雄黃含有較強的致癌物質，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害；雄黃具有腐蝕作用。因此，服用雄黃極易使人中毒，輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至出現中樞神經系統麻痹，意識模糊、昏迷等，重者則會致人死亡。端午茶

端午喝茶源上溯於春秋戰國時期。每逢端午佳節，百姓上山採選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養顏、防暑解渴、辟穢驅邪。後來人們將此茶直呼為「端午茶」。端午節人們在中午餐桌上擺出「五黃」，即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據現代醫學科學分析，雄黃的主要成分為硫化砷，具有抗菌與驅逐吸血蟲的作用。但此物性「劇熱」，所以飲雄黃酒後必然燥熱難當，必須喝濃茶以解之。一般人口較多的家庭，總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。（喝茶是對，但喝濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。）而後，隨著經濟的發展，人們對製作工藝進行深入研究，採用傳統工藝結合現代加工技術精製而成，既保持傳統風味，以強化了保健作用。端午茶的保健功能：本茶芳香自然，其性平和，有益思提神、強身健腎、芳香化濕、清熱解暑、生津止渴、解表和中、養顏減肥、御防感冒之作用。夏天喝茶禁忌濃茶：飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。霉變茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好。隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質會被泡出來。冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。因為過熱的東西對腸胃極為不利。

端午節，人們通常將艾草、菖蒲、榕枝用紅紙綁成一束，然後插或懸在門上。菖蒲天中五瑞之首，象徵驅除不祥的寶劍；艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。。端午節,通常將掛艾草、菖蒲、榕枝用紅紙綁成一束，然後插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象徵驅除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感「百陰之氣」，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為「水劍」，後來的風俗則引申為「蒲劍」，可以斬千邪。艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來，像宗懍的《荊楚歲時記》中記載曰「雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。菖蒲可驅蟲莖葉可入葯

該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，根莖毒性較大。口服多量時產生強烈的幻視.可作香料或驅蚊蟲，可有效防治稻飛虱、稻葉蟬、稻螟蛉、蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害。能為辟穢開竅，宣氣逐痰，解毒，殺蟲。治癲狂，驚癇，痰厥昏迷，風寒濕痹，噤口毒痢，外敷癰疽疥癬。開竅，化痰，健胃。用於癲癇、痰熱驚厥、胸腹脹悶、慢性支氣管炎。艾草可藥用可食用

全草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之葯。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。長期使用艾草葉的副作用：如果揮髮油(香味成分)使用過多，對神經會有抑制。艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。榕樹葉根均可入葯