自製蘋果醋

富士蘋果4個。

準備米醋和蜂蜜，最好是糯米醋，我沒有，只好用米醋了。

蘋果去皮，切小丁，在淡鹽水裡泡一下，妨氧化，然後瀝干水分。

把蘋果丁放入廣口瓶里，倒入米醋和蜂蜜搖勻，密封。

放在陰涼的地方2個月以上即可。（我這泡了半年了。）

喝法：將1茶匙的的蘋果醋和1茶匙的蜂蜜加入半杯溫水中，拌勻即可飲用。每天一次，飯後飲用。據說要排毒養顏的話，最好是睡前喝。（我通常是兌上蘋果汁喝，味道更好。）小竅門：1. 胃酸過多或胃不好的人要少喝醋。2. 泡醋的容器最好選用玻璃的器皿。2. 制好的蘋果醋，可以用來涼拌菜，風味更佳。
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