營養專家告訴你:體虛該怎麼補?
體質虛弱,想要應用藥膳調理身體,又怕使用不當出現虛不受補的情況。
汗出較多,本就氣虛的自己,更加重疲乏無力的表現,本想用一些補氣的中藥材來強身健體,但是現在氣溫仍然較高,貼完秋膘就更不敢再補中益氣,害怕與環境相應,助長了體內熱邪。
所以很多體虛的人一說到用補藥,用人蔘或者參類藥材,都很擔心,怕上火。
但其實只要辨證準確,藥材選用的合理,現在也是可以適當進補的。
臨床上常用的人蔘蓮肉湯,本來使用的是人蔘這種補益功效較強的參類,但是在現在這個時節我們可以換成西洋參這種既能補氣,又不傷陰的參類。
西洋參味甘微苦,性涼,具有補氣養陰,清熱生津的作用,再配合上性質平和的蓮子,整個葯膳除了健脾、益腎、養心之外,還可以生津止渴,調和榮衛,益氣止汗,起到緩解疲勞的作用。
☆這道葯膳的製作方法比較簡單——將西洋參和蓮子放在小碗內,加水適量,浸泡半日。
然後將碗放入蒸鍋內,蒸30分鐘即可。
食用時保留西洋參,僅食用蓮子和湯。
次日可以再加蓮子,如前炮製。
西洋參可以連續使用2-3次,最後一次可以將西洋參噙化咀嚼後咽下就可以了。
如果是存在氣血兩虛的情況,那麼可以將葯膳中的西洋參換做紅參。
紅參具有補氣益血、生津強心等作用,和人蔘相比,作用效果更強,但要注意的是,正因為這樣,紅參在應用過程中,如果辨證不準確,更容易產生內熱的情況。
而一般的氣虛患者,想要應用人蔘蓮肉湯進行食療,可以選用党參來代替人蔘,党參的作用效果比較平緩,作為葯膳的食材適合長期應用。
面對即將到來的秋季,我們也可以將此葯膳中的人蔘換做沙參,來達到清熱養陰,潤肺止咳的作用。
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