謹記！這幾種食物隔夜了少吃，一吃就傷身！

07-01

到了冬天，很多人喜歡把剩菜、剩飯留到第二天再吃，但有些剩菜、剩飯其實不管在夏天還是冬天都是不能吃的。舞友們千萬不要因為節約，而將這些不利用健康的剩菜、剩飯繼續食用！

1湯

湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2魚和海鮮

魚和海鮮隔夜後容易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

3散裝滷味

從食品安全形度講，散裝滷味是不衛生的！食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也並非絕對「保險」。冰箱里易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。

4 茶

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

5 綠葉類蔬菜

綠葉類蔬菜煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

6 銀耳

銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

7 雞蛋

如果雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。