糖尿病人遠離高血脂飲食先行，降脂食物早知道

07-01

高脂血症包括高膽固醇血症、高甘油三酯血症以及膽固醇、甘油三酯均高。可以說，糖尿病和高脂血症是一對難兄難弟。據研究，大約有70%的2型糖尿病患者並發高脂血症。這主要因為胰島素分泌不足，導致肝臟合成和釋放膽固醇、甘油三酯的速度和量比正常人快而多。飲食治療對高脂血症的防治和血糖的控制都有重要作用。

（1）控制總熱量，達到或維持理想體重，防治肥胖；

（2）將血糖控制在理想範圍，因為高血糖本身就容易引起脂肪代謝紊亂；

（3）戒煙；

（4）限酒；

（5）低脂肪膳食：每日膳食中脂肪總量不超過50克（常見食物的脂肪含量見附表），每日烹調用植物油不超過20克，更要注意看不見脂肪的過多攝入；

（6）適量限制食物膽固醇的含量（常見食物的膽固醇含量見附表），每日攝入膽固醇在300毫克以內，嚴重者限制在200毫克以內；

（7）減少堅果類食物攝入；

（8）採用蒸、煮、燉、熬、汆、涼拌等少油的烹調方法；

（9）不用或少用油炸、油煎方法；

（10）增加海魚攝入；

（11）用豆類製品代替部分豬肉；

（12）多吃新鮮蔬菜；

（13）可用部分粗糧替代細糧；

（14）有些食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、紫菜、魔芋等，可能有一定的降脂作用，不妨一試。

附表：