中華各民族簡介——土族

土族概況

歷史：關於土族的先祖，學術界尚無定論，大多數傾向於吐谷渾說。吐谷渾是遼東鮮卑族，在4世紀初遷牧今青海省南部和甘肅南部，後逐漸建立吐谷渾王國，公元663年，吐蕃攻佔吐谷渾全境，吐谷渾王諾曷缽避走涼州（今甘肅武威），後又遷居今寧夏，其部屬之一部分散居祁連山之南也就是今天的互助縣一帶。後來經過與其它民族融合，在元末明初時形成土族，史書上稱之為「土人」，互助土族則自稱「蒙古爾」、「察汗蒙古爾」。

人口：土族現有人口約19.1萬人。

分布：土族是青海省特有的少數民族，互助土族自治縣是全國唯一的以土族為主體民族自治縣，被稱為「土族之鄉」，土族人大都居住在這兒。

經濟：土族主要從事畜牧業和農業，尤其精於養羊。

土族風俗

圖騰：

習俗：土族淳樸好客，民間有「客來了，福來了」的說法，敬客時，首先要敬酥油茶，並擺上一個「西買日」（插有酥油花的炒麵盒子）端上一盤大塊肥肉，同時在肥肉上插一把刀子，然後用系有白羊毛的酒壺為客人斟酒，以表示吉祥如意。有的地方還有客人一到，首先要敬三杯酒，謂之「吉祥如意三杯酒」；送客時也要敬三杯酒，謂之「上馬三杯酒」。飲酒時，有邊飲邊歌之習，以暢飲酣醉為快。如不能喝酒者，要用中指蘸三滴，對空彈三下也可。

禁忌：土族忌諱吃圓蹄牲畜（馬、騾、驢）；忌諱在牲畜圈內大小便，認為這會影響畜群發展。土族的寺廟大殿或家庭佛堂內不讓去過暗房（月房）的人以及孝子（服喪的人）和婦女進入。婦女不戴帽子、不穿長衫、不得在長輩前來往。土族忌諱給客人在有裂縫的碗里倒茶水，並忌諱在客人面前吵架或打駕孩子。土族群眾走遠路或辦婚事、早晨出門碰上空桶、空背斗及不幹凈的東西時，認為凶多吉少，就返回來改日再走。土族有忌門的習慣，如生了孩子，安了新大門，發現傳染病等，別人不得進入庭院，忌門的標誌是大門旁邊貼一張紅紙，插上松柏枝或在大門旁煨一堆火。

婚俗：土族的婚禮分為請媒、定親、送禮、娶親、送親、結婚、謝宴等程序，儀式繁縟、自始自終是在載歌載舞中進行。在娶親的頭一天晚上，男方家派兩名能歌善舞的納什金（娶親人），帶上娶親的禮物（酒、羊、肉腔，蒸饃等）和信偶孔（新娘）上馬時穿戴的服裝、首飾（黑手飾、紅包頭、紅頭繩、上馬袍等），拉一隻白母羊到女方家去娶親。

食俗：土族一般習慣於日食三餐，早餐比較簡單，大都以煮洋芋或糌粑為主食；午餐比較豐富，有飯有菜，主食為麵食，常製成薄餅、花捲或疙瘩、乾糧等食用；晚餐常吃麵條或面片、麵糊糊等。日常菜肴以肉乳製品為多，當地的手抓羊肉是最好的待客和節日食品。較有代表性的風味食品如；哈力海、沓乎日、尕仁么、燒麥等。日常飲料與當地藏族一樣，喜飲茯茶、酥油茶，還特別喜飲用青稞釀成的酩流酒，酩流酒度數較低（約30度左右），清醇綿軟，馨香可口，家家皆能自釀，在釀製時都習慣加一種名為羌活的中藥，飲時味稍帶澀，有散表寒，祛風濕的功效。除酩流酒之外，還有互助白酒，如互助頭曲、互助特曲、互助大麴、青稞液等多種。

喪俗：土族喪俗各地不同，但大多實行火葬。土族把火葬視為一種神聖的喪葬方式，隆重的火葬限於正常病故的老年人，而且必須有子嗣。非正常死亡或青少年早逝者，則採取火葬中最簡便的方式進行。火葬儀式隆重肅穆，一般在三至七天內送葬，舉行喪禮要請喇嘛念經三天，請本村的老人念嘛尼，喪禮最後一天，親朋到亡人靈前弔唁獻哈達、獻饅頭。亡人送葬後，子孫服喪，一般為四十九天。土族沒有特製的孝服，服孝期不穿戴有色彩的衣服，三年不貼春聯，當年不走親訪友。死者衣物施捨給寺院。

土族文化

語言：過去土族只有語言，沒有文字。土族語屬阿爾泰語系蒙古語族，基本辭彙和蒙古語相同或相近。過去通用漢文，1979年青海省有關部門制定了以漢語拼音為基礎的《土文方案（草案）》已試行推廣。

文學：土族的民間文學，是以口頭相傳下來的。解放後，在黨和政府的關懷下，搜集、整理了部分土族口頭文學。這些作品大多生動地反映了現實生活，熱情地歌頌了勞動人民的勤勞，智慧以及與惡勢力搏鬥的勇敢精神。根據目前掌握的資料，土族民間文學按其內容和體裁分，可分為敘事詩、傳說故事、寓言等。

信仰：土族原信奉多神教，一些人信奉道教。元、明以後普遍信仰喇嘛教。

名人：鄂圭俊，青海西寧人，油畫家，一級美術師。中共黨員。他的十餘幅作品曾參加中國美術家協會、文化部舉辦的全國大型美展。其中油畫《迎新娘》在1982年舉辦的全國少數民族美術作品展覽中獲一等獎；《高原情》、《套牛》、《遠客》等先後獲青海省級文化創作獎八次。

居住：土族建築文化特點突出，別具一格。農村一般以村落聚居，村莊大多在山腳下，依山傍水搭造房屋。各家都有庭院，院內有牲畜圈棚，院外有廁所、菜園和打穀場。房子是平頂的，上面可儲放糧草。房子多以三間為一組，中為堂屋，一側為卧室，中一側為佛堂。卧室的炕是暖炕，連著鍋灶，燒飯的火可以暖炕。住宅的棟樑和門窗上大多雕刻著或描繪象徵牛羊健壯、五穀豐登的彩色花紋圖案，鮮艷美觀。

舞蹈：土族舞蹈主要是安昭舞和婚禮舞蹈。安昭：它是土族地區流傳最廣的一種古老的舞蹈，在歡度節日、舉行婚禮等時人們都要跳安昭，舞蹈形式為：一人在前領舞領唱歌詞，一群青壯年婦女在後跟著，邊跳舞邊唱歌曲的襯詞，眾人轉圈歌舞。婚禮舞：婚禮舞蹈是舉行婚禮時的舞蹈；一般以西個身著白褐長衫的納什金為主演，其他人伴唱，動作各地不一。民和土族在七月納頓上跳《殺虎將》，《莊稼其》等舞蹈。

民歌：土族的音樂主要是民間歌曲。民歌依場合分家曲、野曲和兒歌等。家曲也稱「宴席曲」，包括讚歌、問答歌、婚禮歌等。與「家曲」相對的是「野曲」。「野曲」即「花兒」，也稱為「山歌」、「少年」等，也有人稱之為「外面唱的歌」。「花兒」屬於情歌，主要內容是談情說愛，描寫青年男女互相愛慕之情。所以被視為愛情的媒介和橋樑。按土族的習慣，「花兒」只能在山上、野外唱，要避開親屬。若父母和同胞兄妹在場就不能唱，違者被視為無禮，要受到譴責。

民樂：土族沒有獨特的樂器和器樂器。

土族服裝

服裝：傳統的男子服裝是內穿繡花高領斜襟白短褂，胸前鑲一塊2公分見方的彩色刺繡圖案，外套黑、藍或紫色坎肩，或穿鑲著寬邊的長袍。腰系繡花帶，頭戴織錦鑲邊的卷檐氈帽。其中青壯年的氈帽後檐向上翻，前檐向前展開，稱之為「鷹嘴啄食」。部分地區的男子還戴一種翻邊尖頂帽，頂端有一綹紅穗，更顯得別緻、飄逸。

土族婦女的服飾更為鮮艷。通常的裝束是身穿斜襟上衣，兩條袖子是用紅、黃、綠、紫、藍五色彩布圈縫製成的。遠看，如同兩道美麗的彩虹。據說，這幾種顏色帶有象徵意義，如藍色表示天，紅色表示太陽，其它色表示彩虹。腰系寬而長的彩帶，帶子兩頭綉有花、鳥、蜂、蝶、彩雲等花紋圖案。外套黑色或紫色坎肩。下穿裙子和長褲。

土族娛樂

節日：土族許多節日和飲食，與宗教的關係十分密切，「七日會」是土族慶祝豐收的狂歡節。節日期間要伴有各種祭祀活動，並備有節日食品。如：過春節時蒸花捲、饅頭，炸油餅等；端陽節做涼麵、涼粉；中秋節做多層大月餅（類似大饅頭）。十月初一吃餃子，臘月初八最喜用豌豆面做「攪團」吃，臘月二十三晚上做白面小餅，還要在小餅上刻出菱形的圖案，並用麥草編一個草馬，專門用來祭灶。

娛樂：蹬棍是青海土族、甘肅天祝藏族喜愛的一項體育活動。比賽時，兩人相對席地而坐，雙腿併攏伸直，二人同握一長0.5—1米的木棍，腳掌相抵，同時用腳、腰、臂的力量爭取將對方拉起，臀部被拉離地面者為負，拉蹬時雙膝不能彎曲。

輪子秋：青海省互助土族自治縣流行的傳統體育項目。車輪立起來就是運動器械。人們把下面的輪於固定住，平放一梯子在上面的輪子上，並固定好，梯子兩端各掛一繩套或捆綁一能站人的架子。轉動車輪的同時，運動者分別在梯子或架子上做出各種動作、很像雜技演員的空中表演。