煮熟蘋果的功效與作用，蘋果生吃熟吃兩不誤

07-01

蘋果是市場上最常見的水果之一，口感清脆香甜。不知道大家有沒有聽過，「一天一蘋果，疾病遠離我」這句話，這也說明了蘋果的好處多多。

止瀉是熟蘋果最重要的功效之一，因為蘋果這種水果裡面有大量的天然果膠和膳食纖維，這些物質加熱以後會更容易被人體吸收，能消化除腸道中多種病菌，對人們的腹瀉有很好的緩解作用，另外熟蘋果中還有大量的碘，經常食用還能預防大脖子病的發生。

降血糖，降血脂

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

清熱去火

熟蘋果具有清熱去火的功效，特別是對人類的口舌生瘡和牙齦發炎以及舌裂等癥狀，緩解作用明顯，具本食用方法是把蘋果洗凈以後切成六到八塊，然後放在鍋中加入冷水，煮熟以後取出把蘋果帶皮吃下去，每天食用一次，連用三天，就能看不錯的治療效果。

減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

提高身體抗氧化能力

蘋果中有一些天然的抗氧化成分，這些物質經過加熱以後數量會大量增加，人們食用以後會讓身體的抗氧化能力增強，能減少多種疾病的發生，另外熟蘋果中多酚的含量也很高，這種物質可以降血糖和血壓，還能抗菌消炎，抑制膽固醇的生成，因此吃熟蘋果對延緩衰老和提高身體免疫力有很明顯的作用。

營養更豐富

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

小貼士：建議煮蘋果時，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。加水煮後，口味會變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。