獨家食療秘方 | 你家寶寶可能貧血了，你知道嗎？這些知識一定要學會！

貧血是小兒常見的一種疾病，一般屬於營養性貧血，多數表現為缺鐵性貧血，任何年齡均可發生，以6個月到3歲最為多見。典型的臨床表現為皮膚、指甲及眼瞼蒼白，患兒常感乏力，食欲不振，四肢倦怠等癥狀，較大的兒童自覺有心悸、頭暈、眼花、氣短等表現。

由於該病在早期往往無明顯癥狀，易被家長忽視，如不及時矯治，會影響小兒生長發育，同時抵抗力下降，易患各種感染性疾病，貧血嚴重者若長時間不糾正還可能會影響智力的發育。

缺鐵性貧血發病原因主要有幾大因素：

1、先天不足：一般情況下，胎兒從母體獲得的鐵僅夠生後頭4-6個月所需，體重較重的足月胎兒獲得的鐵較多，而低體重的新生兒、雙胞胎兒、早產兒獲得的鐵較少，若沒有及時增加富含鐵的輔食，就容易發生缺鐵性貧血；

2、需求量大：有些小兒生長發育速度很快，個子長得高，需鐵量就會相應增多，如果沒有及時補充的話也易患貧血。

3、丟失增多：有些對牛奶蛋白輕度過敏的人群，腸道可能會出現肉眼所不能看到的微量失血，平時沒有明顯不適或為一些非特異性的癥狀，但生長發育會落後於同齡的小孩子。

4、吸收較差：反覆腹瀉的小兒，腸道中營養物質（包括鐵）吸收較差，也是缺鐵性貧血的原因之一。

如何預防缺鐵性貧血呢？

一）針對1歲以下的嬰兒：

1、母乳中含鐵量雖少，但吸收率高，故仍提倡母乳餵養。此外，乳母的日常應多吃一些富含維生素C的食物來增加乳汁中維生素C的量，以促進寶寶對鐵的吸收。

2、人工餵養或混合餵養的嬰兒應採用鐵強化的嬰兒配方奶粉，1歲內最好不喝普通牛奶。若是寶寶對牛奶蛋白過敏應及時就醫，更換成特殊配方的奶粉（如深度水解蛋白配方奶）。

3、6個月添加輔食後，最早建議添加鐵強化的穀物（如嬰兒米粉、面、乳兒糕等），每天喂1-2次。7-8個月後可在嬰兒強化穀物內加入肉末、魚末或肝泥，以供給血紅素鐵，視寶寶情況可逐步加量。

二）針對2-3歲的幼兒或以上的兒童：

1、保證每天有充足的動物性食物，如牛肉、豬肉、雞肉、魚肉等。動物性食物中除含有優質蛋白質之外，含鐵量高，所含的鐵為血紅素鐵，吸收率也高，並且不受膳食中其他成分的影響。此外，豬肝、豬腎、豬血、鴨血等含鐵量很高，可以每周進行1-2次的補充。

2、多吃新鮮水果和蔬菜，尤其是富含維生素C的青棗、草莓、橘子、獼猴桃、番茄、苦瓜、圓椒等，可以促進鐵的吸收。

3、對於高危人群（如經常腹瀉、時有便血或生長發育過快的小朋友）除了以上的方法，還可用鐵強化食品作為膳食的一部分補充，如鐵強化餅乾、鐵強化麵包等。

4、植物性食物中，尤其是菌藻類、深綠色葉菜和大豆中有一定的鐵含量，也是補充鐵的一個來源。如含鐵較為豐富的植物性食物有黑木耳、海帶、紫菜、香菇、芝麻、芝麻醬、髮菜、大豆及其製品等。

補鐵小技巧：

1、不同的動物性食物，除含鐵量不同之外，吸收率也有所不同，一般而言，瘦肉和肝類>魚肉>雞蛋。

2、在選擇植物性食物進行鐵的補充時，建議與動物性食物相互搭配，除了增加鐵的總量之外，還有助於鐵的吸收，如將黑木耳與肉片一起烹調，可提高黑木耳的鐵吸收率，其他的還有黃豆燜排骨、香菇蒸雞、西紅柿肉末豆腐等。

3、在食用綠葉蔬菜時，如菠菜、莧菜、空心菜最好先焯一下水，可以去除一些干擾鐵吸收的成分，如鞣酸、草酸等。

4、用鐵制鍋、鍋鏟燒煮食品，可使脫落下來的鐵粉與食物結合，增加鐵的攝入及吸收，因此建議日常給孩子烹調時用鐵鍋來炒菜。