佛國文化之閩南厝意民俗

倚而不偏，這裡有貫穿一座鯉城的東西脈絡，南北氣象；喧而不鬧，這裡有熙熙攘攘的眾生萬象，爾言我語；沉而不頹，這裡有「東塔神西塔鬼」歷風雲變幻經滄桑洗濯然矗立百年。這裡是西街，一方烙刻了泉州閩南人兒時記憶的古味部落，漫步於此，就這樣又一次發現了自我腳下散發而起的那一份曼妙而極富神韻的泉州鄉緒——閩南情懷！

閩南即指福建的南部，而閩南金三角則特指的是泉州、廈門、漳州三地。閩南人分布廣泛，台灣、新加坡都有四成的閩南人，當然在其他東南亞國家例如「新馬泰」的分布也十分眾多，因此閩南也是全中國最知名的華僑地區。而我腳下的這座東亞文化之都刺桐城（泉州的別稱）是海上絲綢之路的起點，是宋元時期東方第一大港，是馬可波羅筆下的「光明之城」。除此之外，此方溫陵亦被稱作「世界宗教博物館」，與耶路撒冷並稱為兩大世界宗教之城。泉州擁有眾多宗教流派，佛教、道教、基督教、天主教、伊斯蘭教、印度教、摩尼教（又稱明教），還有極富地方特色的媽祖、關帝廟、文廟等，儘管如此，這裡眾多宗教教派和教徒卻依然能夠在這個城市裡和睦相處並繁衍發展。「此地古稱佛國，滿街都是聖人。」這是泉州開元寺中的一副木刻對聯，在這座「泉南佛國」，佛教文化發展了一千多年，為了自身的發展和適應時勢的變化，而逐漸世俗化，因此形成了許多閩南咱厝人的民俗特色。

1開元勤佛——齋面文化

都言泉州是一座「半城煙火半城仙「的現代化古城，想必最能彰顯這句話的恐怕要數每月農曆廿六的開元寺「勤佛日」廟會了。這個流傳數百年的傳統習俗方式每個月的這個時候都能給整條西街帶來如織人流，不勝其數的外地遊客不論遠近都會慕名而來，好像這裡有一股神秘莫測又通透曠達的氣勢聚集著八方來客，它不強不威，沉穩得恰到好處。而作為泉州「土著居民」，多數人都會在這一天來臨之前早早準備好相應的祭祀用品，再在勤佛日當天身心通凈地來到這座寶象莊嚴的千年古剎誠心祈福燒香，保佑家人平安健康。當然於我而言，拋開宗教信仰的虔誠不說，來到這裡能夠吃上兩口寺內佛家弟子親手烹制的免費美味齋面，閉目聆聽大雄寶殿兩旁的纏繞梵音，在此時西街早市上從琳琅滿目的攤販中擇我鍾愛之幽香百合一束已然是一番身心通泰了。廿六勤佛應該算是西街人流最密集，開元寺香火最旺盛的一天，儘管這一日整條西街人滿為患，擁堵不堪，但是摩肩接踵的人們並不見多少的煩躁、急切和推搡擁擠，而是一片祥和瑞氣，因為大家都心懷善念，儘管眼前堵塞，但是每個人內心在這裡都無比敞亮闊達，我想這也正是開元勤佛這一閩南民俗給咱厝老百姓帶來的一份通透之心、一絲隨喜之意吧！

2閩南七夕——一場與甜粿的盛約

農曆七月七，是中國傳統的七夕佳節，除了有著牛郎織女相會的美好愛情寓意之外，相傳民間婦女會在這一天向織女乞求智慧和巧藝，因此又稱為「乞巧節」。而在閩南和台灣地區，七夕節又是七娘媽的誕辰日，據閩南籍台灣學者林再復的《閩南人》一書考證，閩南人過去越峽跨洋到台灣或異國他邦經商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望都寄托在孩子身上，所以，七夕這一相思傳情的傳統節日又演變成對保護孩子的「七娘媽」神的祈禱，每年這天，人們就會三五成群到七娘媽廟供奉花果、脂粉、牲禮等，經過時間的演變，今天更多的閩南人則直接在家裡進行「七娘媽」的祭拜活動。在這一天，有兩樣閩南七夕「特產」，其一是七娘轎（七娘亭），內有七個彩繪七娘泥偶，煞是雅觀別緻，一般附帶有脂粉和頭花，轎身則用以祭祀焚燒；其二是甜粿，又稱為「糖粿」或「七夕果」，以糯米揉搓製成扁圓凹心狀，供祭祀之後方可蘸白糖花生碎食用，口味香甜黏稠，有甜蜜美好之意。此般七夕，有甜蜜、幸福、憧憬的味道，有知足、感懷、虔誠的喜悅，還有閩南勞動婦女對子女寄予的無比厚愛和深深期盼。

3普渡民俗——「部落」「吃桌」文化

「普渡」是閩南地區的一種民俗文化現象，揉合了農曆七月十五日道教中元節和佛教盂蘭盆會而形成。一般來說，普渡的舉行儀式和相關活動是從農曆七月一號開始至農曆七月三十期這一間，每個村落和區域都有特定屬於自己的「普渡」日。下午四五點左右開始一天的祭祀環節，每家都會在門口擺酒菜、點香、燒金、放鞭炮。除了大規模的祭祀儀式之外，還有在晚上進行的宴請活動，每家每戶這一天都會邀請親朋好友來參加，大家因這一閩南傳統民俗節日而相聚一桌。每年的這個時段，我都能夠到外婆家一睹浮橋普渡盛況，一到晚間，笙樂驟起，此起彼伏，餘音繞梁，整座村落燈火通明，從高空俯瞰而去，猶如一條火河熠熠生輝。這就是普渡賦予下的「吃桌」文化，而閩南人也將此視為至親好友共聚團圓的一場大型家宴，融合了血濃親情、傳統風俗和地域鄉思，不息不滅，濃烈而深厚。

「白露兮兮，水城而棲。」泉州，一座不顯山不露水的閩南之城，一方半城煙火半城仙的佛教聖地，一處濃郁深沉不緊不慢的人文之都，以多姿的厝意民俗形式，彰顯著這座海濱之鎮源遠流長的佛派文化和生生不息的閩南情懷，凝聚著一代又一代的閩南泉州人，念念不忘，情深意切……