海鮮的樂園——澳大利亞悉尼魚市場 | 為食主義

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去悉尼之前好幾個朋友就跟我說，你一定要去一下悉尼魚市場，那裡的海鮮又便宜又好吃。

為食主義本來就愛海鮮多過愛肉類，再被這麼一提醒，到悉尼的第一天就風塵僕僕不遠「萬里」地從歌劇院一路向西穿過情人港走到魚市場。

只要大致的方向對，你基本不會找不著它。不僅是因為它大，更是因為老遠就聞到一股海腥味。哈哈，真的是順著氣味走就可以找到哦。

悉尼魚市場是一個批發、零售兼餐飲於一體海鮮市場。就品種而言，它是南半球最大，世界第二大的海鮮市場（最大的在日本）。除了聖誕節，它全年無休；每天早上7點就開門，到差不多下午4點關檔。不僅遊客喜歡來這裡大快朵頤，本地人也經常來這裡買海鮮；與市區里賣的海鮮比，這裡的可是又便宜又新鮮。

原本以為它會是一個露天市場，誰知在門口望去都是熟食攤和坐著享受海鮮美味的人群，更像是一個大排檔呢。滿目的龍蝦、螃蟹、生蚝、生魚片等等真的讓人好有衝動立馬點一份坐下來開吃有沒有！但為食主義還是忍著先走一圈看看。

其實就規模來說，它比我想像中的小多了，不過品種的確琳琅滿目，讓人目不暇接。

只要是能吃生蚝的人，來悉尼魚市場的必點項目就是它。生蚝新鮮與不新鮮味道相差很多，所以基本一嘗就能知道水準。

據說澳洲人吃生蚝要看是什麼海灣的，塔斯馬尼亞蚝就是其中最有名的。悉尼魚市場里的生蚝基本上一打12-18澳元，差不多是1澳元多一隻哎，在悉尼魚市場之外哪裡找這樣的價格。

悉尼魚市場里的螃蟹巨大無比，15-25澳元/公斤左右的價格非常誘人；還有名聲赫赫的深海大龍蝦，30多澳元一隻，只有在悉尼魚市場才找得到這般物美價廉。

三文魚、金槍魚等等一長條一長條躺在那兒向你招手；閃亮亮的蝦鋪成得非常壯觀；還有繽紛的貝類、「排排躺」的各種各樣的魚，總之你在裡面轉一圈，還沒飽口福先飽了眼福。

在悉尼魚市場，你可以在那些熟食攤前直接點海鮮美食，燒烤、刺身、油炸、清蒸、蒜茸炒、芝士焗??各種烹飪方法讓人垂涎。或者，你也可以讓他們稱了斤兩再去加工。雖然生蚝、螃蟹、龍蝦、刺身等等美味為食主義是樣樣都想吃，可是無奈一個人行走悉尼，只能點一個小拼盤來解饞。

龍蝦比較讓人失望，煮得有點老，給得有點小，拼盤裡的畢竟無法與現剖的比。

龍蝦肉鮮美是人盡皆知，可是為食主義在市場里轉了一圈，看到的除了焗的就是水煮。其實龍蝦的美味放湯才兩不浪費，吃得到鮮嫩的蝦肉，喝得到鮮美的蝦湯。而且啊，也許澳洲人真的沒有這樣的習慣——把龍蝦做成刺身蘸芥末那是相當滑溜醉人的美味！為食主義對芥末的接受與喜愛，就是因為曾經把它和龍蝦一起吃才愛上的呢。

大蝦還是很讓人滿足，蝦肉肥美彈牙，個頂個地結實，幾口才能消滅一個。

至於生蚝，之前在星星國The Line吃生蚝的經歷讓我知道對我來說3-4隻差不多是最理想的分量。如果單叫生蚝，人家都是一打一打賣的，至少也是半打，一定吃不完。

不用說，這生蚝果然是新鮮吶！爽脆多汁，質地彈牙；只可惜他們只給檸檬不給tabasco醬，個人覺得檸檬的味道不夠豐富，加點tabasco醬才是最最完美。

其實我還想吃螃蟹和刺身的??其實我還想吃焗龍蝦的??其實我還想吃轉了一圈沒看到的澳洲大鮑魚的??但都沒有吃到。:(

大家下次去悉尼魚市場的時候記得多一些人一起去，這樣不僅能吃得多一些，還可以一起坐下來喝點小酒，那才怡情呢！

除了去悉尼魚市場吃海鮮，你還可以報名它的參觀團，看生蚝現剖、去拍賣場參觀上百種不同的海產品、參觀悉尼海鮮烹飪學校、了解刺身及各色海產品的相關趣聞。不過，你得是早起的鳥兒，因為它的參觀時間是——6.55am！

如果為食主義生活在悉尼，說不定隔三差五就跑去悉尼魚市場逛。如此一個海鮮樂園，招幾個朋友找幾個周末中午，坐下來一一品嘗最新鮮的海味，生活可不可以永遠如此愜意～

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